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【時間が】忙しい奥サマの簡単すぴーどめぬー5【ナイノ】

1 :可愛い奥様:2006/06/28(水) 05:09:48 ID:KEbLM5qZ
あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。

過去スレ
【時間が】忙しい奥サマの簡単すぴーどめぬー【ナイノヨ】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1085628114/
【時間が】忙しい奥サマの簡単すぴーどめぬー2【ナイノヨ】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1101967326/
【時間が】忙しい奥サマの簡単すぴーどめぬー3【ナイノ】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1121971638/
【時間が】忙しい奥サマの簡単すぴーどめぬー4【ナイノ】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1134352548/

まとめサイト
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i
まとめサイト検索
http://recipe.propeller-jet.com/

関連スレ
超簡単でみんなにオススメしたいレシピ集3冊目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1075354787/
これ以上簡単な料理は無い。しかもウマイ。その13
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1143421307/

2 :可愛い奥様:2006/06/28(水) 08:07:28 ID:klck9xxX
べろんちょ・もち
冷凍してある切り餅、トースターに入れて軽く焼き目をつける。
皿に並べて、電子レンジ。
皿一杯にべろ〜りと伸びきって、うみゃ〜よ。
味付けは、レンジに入れる前に、醤油つけたり、チーズ乗っけたりする。

3 :可愛い奥様:2006/06/28(水) 14:46:14 ID:Dm5OqKHa
豆腐サラダ(豆腐は木綿が合う)
水菜or細かく千切ったレタスに豆腐をのっける。
好みのオイルたらして醤油orノンオイルドレッシングかける。
かならずオイルの方が先。
無くても良いが薬味があればかける。
食べるとき豆腐を崩して食べる。

4 :可愛い奥様:2006/06/28(水) 17:42:06 ID:L9x0vRhW
>>2
皿に貼り付いちゃって取れなくなったりしない?
以前それでひどい目に・・・焼き色つけずに、水にくぐらせた餅をレンジ加熱したからかしら。

5 :可愛い奥様:2006/06/28(水) 21:30:09 ID:yhIZ2iMm
うちは、カップにお湯を半分入れて、餅をつっこんでチンしてる。
つきたての餅のようになるよ。
お湯を捨てて砂糖ちょっとと醤油たらして食べる。1個ですまないのが困る。


6 :可愛い奥様:2006/06/28(水) 22:19:02 ID:KmM4Umwf
海苔の上に切り餅のせてチン。
皿に餅がくっつかなくていいよ。
(海苔からはみ出ると多少くっつくけども)
バターと醤油で激ウマ。

7 :可愛い奥様:2006/06/29(木) 00:26:22 ID:B1hAectM
お湯ね!海苔ね!お二方ともありがとう!
あー、こんな夜中に餅を食べたくなってきてしまった・・・せめて明朝まで我慢我慢。

8 :可愛い奥様:2006/06/29(木) 00:30:43 ID:O3ihqkzq
オーブンシートって言うんですか? くっつかないつるつるのオーブンペーパー。
あれはどうかいの。
うちじゃ正月の餅は焼かずにチンだけど
オーブンシートに載せてチンしてる。

9 :可愛い奥様:2006/06/29(木) 15:27:08 ID:JICJRNhy
冷凍庫に餅があった
今日の夕飯は 雑煮に決定!

10 :可愛い奥様:2006/06/29(木) 18:15:38 ID:JwRKVU+1
前スレ987です。 卵抜きホットケーキミックス使いでレスしてくれた方ありがとう!
卵無しでも全然大丈夫なんですね。

早速作ってみます。

11 :可愛い奥様:2006/06/29(木) 21:55:37 ID:5gD0lsNk
副菜
タマネギまるごとレンジでチン
バターに醤油にかつおぶし
以上


12 :可愛い奥様:2006/06/29(木) 22:07:49 ID:KZjKaFPn
>>10
卵がない分、なんていうかヘチョッとしています。
黄粉を入れるとふっくらするよ。甘みも若干必要になるけどもw

13 :可愛い奥様:2006/06/30(金) 08:55:47 ID:Gwumeset
ピーマンとナスをテキトーな大きさに切って豚こま切れ肉と一緒に
フライパンに投入
砂糖と味噌で味付けして完了。
野菜から水分が出るのが気になったら水とき片栗粉でまとめてもよし。
その水分で味噌をとくって感覚です。

14 :可愛い奥様:2006/07/01(土) 23:36:54 ID:Hw5LctfY
hosu

15 :可愛い奥様:2006/07/01(土) 23:38:51 ID:38BOsSSC
塩>みそ>じょうゆ>オイスターソース・・・

適当にあるもの調味料でいためてるけどマンネリにならないようにかんがえるのマンドクサ
ソーセージとキャベツの塩コショウ酢いため(なんちゃってザワークラフト)くらいかなぁ
最近開発したのって

16 :可愛い奥様:2006/07/02(日) 15:05:30 ID:1ZsX+AiP
豚トロチャーシュー

焼き肉用で売ってることが多い豚トロですが、フライパンで簡単に
チャーシューができます。
なるべく薄切りでなく厚みのあるものを買い、フライパンで表面を強火で焼く。
ひたひた程度に水を入れ、火が通るまで煮る。煮えたらうずら卵の水煮投入。
卵が温まったらお湯を捨てて、お肉と卵をビニール袋へ。そこに醤油だけ入れて漬ける。
冷めたら出来上がり。かたまり肉の方が見栄えはいいけど、薄切りしてある分
煮込まなくても早く出来上がるし、水の量も少しで済む。スライスする手間も無し。
豚トロは安いし、煮込まなくても柔らかいので手軽です。

17 :可愛い奥様:2006/07/03(月) 10:18:20 ID:/49pu1Up
保守

18 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 11:35:03 ID:ZAdr40aZ
>>15見て思い出した。
イタリアの人に習ったんだけど、キャベツ線切りをオリーブオイルで炒め、塩胡椒と酢をふるの。
つけあわせにいい。

19 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 11:36:27 ID:IX/VKpbF
>>16
弁当おかずには最高じゃね?
早速使わせて頂きます!

20 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 11:45:57 ID:PErDc/ZL
ブログで見た舞茸チャーハン、舞茸とウェィパーと残りご飯が
あったからやってみたら、予想を越えてウマーだった。

ごま油に、にんにくのすりおろしを入れて香りをつけ
舞茸をいためる。
ウェィパーと醤油を合わせた調味料で味をつけ、ご飯を入れて炒める。
茗荷があれば一緒に炒めると更に美味しい。
ご飯がほぐれたら、味見して足りなかったら合わせ調味料を
加える。
あれば、白ゴマと青ネギを載せてできあがり。

21 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 11:47:17 ID:jjPoezBs
>>18
暑いから酢という文字に惹かれたw
今度つくってみる

22 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 12:37:45 ID:ZmnJ/sgp
砂だしアサリ買ってきて
フライパンにアサリ入れて、酒or白ワインを適当にふって
チューブのニンニク少し、チューブの柚子胡椒少し、
で、バター乗っけたら蓋して加熱
殻が開いたら出来上がり
10分かからずメイン1品が出来るアサリのワイン蒸し(酒蒸し)ウマーです
鍋に残った汁に水足して乾燥ワカメ投入して一煮立ち、溶き卵入れると
アサリとバターの風味がウマウマなスープになりますよん

23 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 17:45:39 ID:etIYPp09
それってただのアサリのワイン蒸しだよね。
メイン?

24 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 17:50:47 ID:SazR6Qp5
>>23
カンジワルー


25 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 17:52:30 ID:PZksVd49
ワイン蒸しはわざわざ書くものでも?と思うけど
ラスト2行はかなり有用な感じがするわー

26 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 18:01:48 ID:UfFQTszm
>>23
アサリの酒蒸し
我が家では立派にメイン張れますが、何か?

27 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 18:04:47 ID:h/RXZ3xc
>>23
禿同


28 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 18:06:51 ID:kxcmAR2+
ワイン蒸し、この時期なら電子レンジでチンだな。

29 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 19:22:33 ID:WrN4vr7+
>>23て感じ悪いのかな。
ただの、が引っかかったなら「フツーに」とか言い換えればおkなのかしら。
でも>>25には同意。

30 :可愛い奥様:2006/07/04(火) 20:03:13 ID:UfFQTszm
メイン?に引っかかった自分w

31 :可愛い奥様:2006/07/05(水) 00:40:44 ID:nYQ8q+oU
それって、に引っかかった人は?

32 :可愛い奥様:2006/07/05(水) 11:51:02 ID:RN9WRHST
暇な奥様が多いみたいねw

33 :可愛い奥様:2006/07/05(水) 13:15:16 ID:J4fSe762
23だけど、ごめん。
悪気はなかった。
ご指摘の通り、『ただの』は『普通の』の感覚だった。
あと、アサリの酒蒸しがサイドメニューの感覚しかなかったので、
サイドとメインの単純な間違いかと思って『メイン?』と指摘した。
悪気はなくても、文章だと雰囲気伝わらないし、私の配慮不足でした。

34 :可愛い奥様:2006/07/05(水) 14:29:50 ID:nYQ8q+oU
>>33
ごめん、わかってて書いたw
>>24が過敏反応なだけだから安心しる

35 :可愛い奥様:2006/07/05(水) 14:40:32 ID:6g6AASzf
>>33
うちもアサリのワイン蒸しはサイドメニューだ。
キニスンナ。
我が家ではアサリご飯やボンゴレなんかの主食系ならともかく、
野菜をたっぷり入れたトマト煮くらいしかメインのおかずにならないなぁ。

でも>>22さんのスープはおいしそうなのでやってみる。

36 :可愛い奥様:2006/07/05(水) 15:58:13 ID:hsvlF+ND
酒蒸しがメインなんてプ みたいな書き方でフォローし合ってても・・・

37 :可愛い奥様:2006/07/05(水) 16:10:48 ID:/wL9h0A4
私は、肉魚系は全部メインのカテゴリーだと思ってる。
足りなければメインを2つ作ればいい。
22も「メイン1品」と書いてあるんだから、
それ1つで終わらせる訳ではないだろうに。

38 :可愛い奥様:2006/07/05(水) 16:12:41 ID:rA5R8NdW
我が家のメインは白ご飯(・∀・)

39 :可愛い奥様:2006/07/05(水) 22:23:45 ID:JNcP6dI4
コメが美味しければ塩むすびだけでもいい。私は。


40 :可愛い奥様:2006/07/06(木) 00:10:50 ID:Iu3Ju4Le
なご様がいれば3杯いけますわ〜

41 :可愛い奥様:2006/07/06(木) 01:18:32 ID:u8GZ0E4/
>>39
究極のすぴーどめぬーだな。

42 :可愛い奥様:2006/07/06(木) 02:15:33 ID:usrdjYWo
>>36みたいなのを粘着質だというんじゃなかろうか・・一番不快。

43 :可愛い奥様:2006/07/06(木) 02:19:02 ID:Ij8k2FP3
>>42も相当粘着質よね

44 :可愛い奥様:2006/07/06(木) 18:50:33 ID:0UZegZcl
殆どスレタイの意味をなさなくなってきた

45 :可愛い奥様:2006/07/07(金) 13:32:49 ID:eBl4mLpO
茹でて冷ました春雨とスイートソースを合える。
気が向けば細切りきゅうりや茹でたエビをあえても美味しい。
ビールのおつまみにもなります。



46 :可愛い奥様:2006/07/07(金) 14:44:42 ID:ZWSseq/q
頂いた。

47 :可愛い奥様:2006/07/07(金) 14:59:37 ID:eBl4mLpO
>>45はスイートチリソースでした。orz

48 :可愛い奥様:2006/07/07(金) 15:17:16 ID:g06JGbv6
>>45
生春巻きに巻いても( ゚Д゚)ウマーだよ

49 :可愛い奥様:2006/07/07(金) 15:27:53 ID:dsoHRnpE
炒めた挽肉、セロリの葉っぱを混ぜてもうまそーだし
試してみるダスよ。

50 :可愛い奥様:2006/07/08(土) 14:35:53 ID:JwJJBZwB
>>48
それじゃ普通に春巻きの具になっちゃうじゃないかw
シソとか蒸し鶏用意したくなっちゃうじゃないか。

51 :可愛い奥様:2006/07/09(日) 15:03:12 ID:EuKjqINT
>>20 美味しそう♪と思ったのですが舞茸がなかったので
エノキダケで作ってみました。それはそれでおいしかった!ありがと。
今度は舞茸でやってみます!

52 :可愛い奥様:2006/07/10(月) 19:14:20 ID:g9090w+M
スクランブルエッグなんだが、輸入チーズの ブルサンぶちこんで
トマトをざくぎりにして、ぶちこみ いためるべし いためるべし
いためるべし。
暑いときに 食もすすむ メキシカンもどきスクランブルエッグどうぞ

53 :可愛い奥様:2006/07/10(月) 22:22:48 ID:qwzMN4RB
どんだけ炒めたらいいんですか(汗 w
ブルサンのガーリック?あれはそのままクラッカーにつけて食べて
ウマーだよね。

54 :可愛い奥様:2006/07/10(月) 22:38:18 ID:l9DKgoEK
あ、ブルサン、ちょびっとだけ残ってるんだった!ありがと、今思い出したよw
確かにクラッカーに塗ってワインがウマーだけど、料理に使ったことはなかった。
えーと、オリーブオイルかなんか引いて、玉子→ブルサン→トマトで炒めるの?
それともトマトとブルサン炒めた中に玉子投入でよいのかしらん?

55 :可愛い奥様:2006/07/10(月) 23:42:18 ID:ynJtl3aA
試飲販売のおねーさんが言ってたんでやってみた。

豆乳にめんつゆをちょっといれて、わけぎをちらして和風冷スープ。
青大豆のやつに、塩とコンソメを削ったのちょっといれて、生クリームで◎を描いて
青大豆の冷製スープ。

CMででっかい大豆抱えてるメーカーのを使ったんだけれど
特に、青大豆のがウマ〜だった。枝豆(茶豆)のスープの味。
サンプルでは塩をちょっと入れたのをくれたんだが、塩でこんなに味が変わるの?って感じ。
おからが入ってる奴だからそこそことろみもあって、ポタージュ風になった。



56 :可愛い奥様:2006/07/11(火) 00:19:34 ID:aAVqVuv2
>>55
この時期よさそうじゃないの奥様。
こう暑いと汁物作りたくないしさ。せんきう。

57 :52:2006/07/11(火) 00:57:53 ID:6N9Ng1Cp
>>53
>>53
こいきに さっくり気の向くままに(笑)  
私はゆるゆるが好きなので、卵といて、少しだけ塩こしょういれて
かきまぜ、 油をしいたフライパンにさっと ざくぎりトマトをいれ
そこに 卵&ブルサン投入!!
あとは さっと かきまぜて ゆるゆるなとこでいただくと うま〜〜〜。
パスタに隠し味にいれても こくがでてうま〜〜です。


58 :可愛い奥様:2006/07/11(火) 01:00:29 ID:qfEIo2js
>>55
>塩とコンソメを削ったのちょっといれて
冷製スープだからそのまま投入、でいいのかな。
火にかけなくていいんだよね?
ちゃんと溶けますか?

59 :55:2006/07/11(火) 01:38:55 ID:+belQJZN
>>56
そうそう、出来るだけコンロ使わないの作りたいですよねぇ。

>>58
冷たいままでOKだす。
ボールに青大豆の飲料を入れて、其の中に塩、粉状に削ったコンソメを投入。
お玉でがらがらかき混ぜましたが、結構そんなんで溶けました。

塩も出来れば粒子の細かめのものを使うと(ねーさんはアジシオ使用)
より早く溶けるみたい。


60 :可愛い奥様:2006/07/12(水) 23:47:32 ID:QXgO+K8H
hosu

61 :可愛い奥様:2006/07/14(金) 09:52:53 ID:RRVsXJpT
age

62 :可愛い奥様:2006/07/15(土) 21:55:19 ID:VHqQaKA7
age

63 :可愛い奥様:2006/07/16(日) 16:00:14 ID:+LL7/x06
>>59
>(ねーさんはアジシオ使用)

そりゃ、塩でこんなに味変わるの?というか、
味の素効果もあるんじゃなかろうか。
確かに料理は塩で味変わるけれども。

64 :可愛い奥様:2006/07/17(月) 21:16:07 ID:+NwZy4Kn
生春巻き大量に!
手間も火も使わず、適当なもの巻く。
水菜、レタス、きゅうり、アボカド、焼き豚など巻く。
本格的ではないので、タレは適当かスイートチリ。
あるいはシザーサラダドレッシングで合えた野菜を巻く。

65 :可愛い奥様:2006/07/18(火) 02:14:09 ID:a/WjJnAi
生春巻き、かんたんだよねえ
ウチは7&11で売ってる焼き鳥と、セロリ、トマト巻いて、
タラコマヨネーズつけるよ。
同じくコンビニで購入のゆでたまご、ハム、コーン入りサラダを巻くことも。
かなりインチキだが、見た目いいからごまかせる。


66 :可愛い奥様:2006/07/18(火) 11:12:54 ID:8BYyg6F/
いいね〜生春巻。

うちのスピードメニューはドライカレー。
ありあわせの野菜をフードプロセッサーでみじん切りにして
挽肉とともに片っ端から炒め、インスタントのカレールーを1かけ
刻んで入れ、ウスターソース、ケチャップで味付けするだけ。
付け合せのゆで卵を作っている間に出来上がる。

67 :可愛い奥様:2006/07/18(火) 17:02:15 ID:wHIJxDLl
生春巻きのつけだれ

うちは、大人用にレモン汁+醤油(気分によりタバスコも投入)
    子供用は具のチャーシューについている甘ダレ

変わったタレ類買って何度も失敗しているので・・・。

食べたいけど霧吹いて巻くのにちょっと時間がかかるよね。
親子ともども生春巻き好きなので大量に準備しなけりゃならないよ。

68 :可愛い奥様:2006/07/18(火) 19:56:13 ID:rM05XwOM
うちでは生春巻きは各自手巻き方式

69 :可愛い奥様:2006/07/18(火) 23:05:53 ID:QCyThrD8
生春巻きは、奥薗方式で
フライパンにはった湯にサッとくぐらせると簡単。

70 :可愛い奥様:2006/07/18(火) 23:49:40 ID:8qBI7whn
>>68いいですな。
手巻き寿司ならぬ手巻き春巻き。
子供も喜びそうだ。

71 :可愛い奥様:2006/07/19(水) 10:21:29 ID:HFtvBsc4
>>70
子供にやらせると汚れるし私がやったほうが早いや〜
と思ってしまう。だめ母です。

72 :可愛い奥様:2006/07/19(水) 10:22:43 ID:AZupVJeI
>>71
思い切って新聞でも敷いちゃうのは?
いやお子さんが何歳かにもよるけど、なんでもカーチャンがやってたら一向に
うまくならない罠w

73 :可愛い奥様:2006/07/21(金) 22:41:18 ID:3CU23508
生春巻き、年寄には、和風味がいいよ。
酢味噌つくって、キュウリと焼き豚入りの生春巻きだと80歳の老婆にも好評。
自分や亭主はそれに辛子やタバスコ、ラー油などを投入。
子供はケチャップやマヨネーズ。
貧乏生春巻きのときは、焼いた油揚げも具にしてる。

74 :可愛い奥様:2006/07/22(土) 17:35:53 ID:fPkAggSv
今夜は生春巻きしよーっと。具はあまりない。
レタスとツナくらいしかない。



75 :可愛い奥様:2006/07/22(土) 23:47:35 ID:zyMucojm
生春巻きに、スライスチーズとか入れてもいいね。

うちはとりあえず肉っ気のものがないときは、野菜だけ巻いて
キューピーのさっぱり塩味ドレッシングにつけてサラダ感覚で食べたりもしてます。

76 :可愛い奥様:2006/07/23(日) 00:08:49 ID:2NeM48Ia
うちは生ハムでアボカドをくるり、そして生春巻きでくるり、です

77 :可愛い奥様:2006/07/23(日) 16:40:34 ID:1rdMr5ac
アボカドと生春巻きって合いそうだな。
ピーナッツだれだとなおよさそう。

78 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 12:33:40 ID:Iv7EH9qg
>>73
ありがd。
酢味噌で食べたことなかったけど、すごく美味しいね。

みなさん、生春巻の皮はやっぱりライスペーパー使ってますか?
私は破れやすいのが嫌で、普通の春巻の皮で代用することが多いんだけど。

79 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 13:05:44 ID:hN4On9MS
>>78
えっ普通の春巻の皮はどうやって使うの?
さっと茹でて?
実は今日生春巻き作ろうと思ってるんだけど
近所のスーパーになくて遠出しようと考えてたとこだった
もしよければどうやって使うか教えて下さい

80 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 16:27:38 ID:Iv7EH9qg
>>79
レスが遅くなってごめん。
そんまんま巻いて使うだけ。
加熱処理はしてあるので大丈夫ですよ。
しばらく常温におく方が1枚ずつはがれやすいかも。

81 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 16:50:23 ID:Iv7EH9qg
↑ごめん訂正
 ×そんまんま⇒○そのまんま

82 :79:2006/07/24(月) 16:53:45 ID:hN4On9MS
>>80=78
へぇー。そのまま使えるんですね。
なんかパサつくんじゃないかというイメージなんですが
大丈夫なもんなんですね。
ほんと加熱処理してあるもんなぁ
よし早速スーパーに走ります!
ありがとうございました

83 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 17:55:24 ID:4/BToPq9
粉振ってあるのとかなかったっけ。
あれは餃子の皮だけかな?

84 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 18:36:39 ID:9NcPPCQP
春巻きの皮って食べられる程の加熱だとは思ってなかったからちょっとびっくり。
で、お味の方はいかがでしょう?79さん、できれば感想希望!

85 :79:2006/07/24(月) 18:58:29 ID:jQnLvFY7
ID変わりましたが、79です。
スーパーで無事購入した後
ダンナから「ライスペーパーあったから買っといたよ」のメールが・・・orz
せっかく教えていただいたのに>>78さんごめんなさい
次回普通の春巻きの皮を使ってみます。
そして>>84さん、次回まで待っててください

86 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 19:52:31 ID:10RhcDkl
トルティーヤの間違いだったりして。
でもトルティーヤの方が、普通では売ってないかあ。
いくらなんでも焼いてない春巻きの皮は…。

87 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 20:00:01 ID:BkVrAzEa
>>86
ぐぐったら、何件かあったよ。<春巻きの皮で生春巻き

88 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 20:30:12 ID:HHQ6R7sT
悪いけど不味そう、普通の皮の生春巻き。
生春巻きを知らなければこんなもんかと思えるのかもしれないけど
(でも粉っぽいよねえ)
ライスペーパーのかわりにはならないような。

89 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 20:40:57 ID:e2ddEG1D
春巻きの皮って、北京ダックの皮に似てない?
ライスペーパーの食感は無いけど、
別物としてはそれなりになるような気がするなー

90 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 20:45:07 ID:J5rvU6da
>>88
同意
そこまでして巻かんでもいいわ。

91 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 22:39:17 ID:evRaBApd
豆腐料理でスピード・・・目新しいのないですか?

夏なので豆腐食べたい!

サラダ風や焼く・・・あげだしは時間かかるし。


92 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 22:46:07 ID:uYtRrTV1
>>91
ちょっと主旨が違うかも知れないけど、厚揚げを揚げ出し豆腐風に食べるのはどうかな。

93 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 22:47:47 ID:pP00N9P2
>>91
めんつゆと酢とゴマ油、好みでラー油を混ぜて(中華風タレ)、
そこに千切りキュウリとサイコロ切りトマトを入れて和え、
冷や奴に乗せて食べる。
ちなみに、この具はそーめんにぶっかけてもうまい。

94 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 22:53:23 ID:evRaBApd
>>92-93 おお、早速ありがとうございます!
厚揚げ、ちょい良いの買うと美味しいから、いけるかも。

ラー油大好きだわ。

このスレでみたと思ったんだけど、豆腐にタバスコと醤油かけるの美味しくて
はまった・・・がタバスコ醤油(既製品)はいまいちでした。


95 :可愛い奥様:2006/07/24(月) 23:53:45 ID:7/2neXKt
あげ

96 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 00:17:36 ID:vzqPl8xi
春巻きの皮を北京ダック風に食べるのは、異国でめしーるに
載ってたな。電子レンジで加熱してたけど。

豆腐、最近ハマってるのがハノイ風冷奴。
軽く水切りした豆腐1/2丁、すりごま大匙1、長ネギのみじん切り大匙1、
ごま油大匙1/2、塩小匙1/4を滑らかなピューレ状になるまで混ぜ合わせる。
あれば仕上げに香菜をちょいとあしらって。

97 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 08:59:55 ID:G7uVJIM1
きゅうり、みょうがを刻んで、めかぶタレ付を混ぜる
冷蔵庫で味が馴染むまで冷やして、冷奴にかけて出来上がり

暑いときは特に評判いいよ
似た様なのも売ってるけどね

98 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 14:39:25 ID:E1E7Vrcf
豆腐1丁を皿にのせて、大量の生三つ葉と、蒸したささみ、白ゴマのせる。
端からくずして小皿にとり、辛子醤油でどうぞ。
近所の飲み屋のメニューだけど、おいしいよ。

99 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 15:00:46 ID:niubXZTX
水切りした豆腐をすり鉢でつぶして、わさびを混ぜる。
刺身に添えて、おしょうゆつけて一緒に食べる。

100 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 15:03:21 ID:ZZThVXUU
よく水切りしたお豆腐(木綿がお勧め)に
オリーブオイルと岩塩を振り掛ける。
(゚Д゚)ウボァー

101 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 16:48:44 ID:WJPysnwB
>>99タンのに味が似てるけど。
適度に崩した絹豆腐&アボカド&わさび醤油もウマー。
あれば刻んだ高菜漬けを加えてもおk。

102 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 16:58:16 ID:Dqh8rG9M
豆腐に刻んだ長ネギをたっぷり乗せて、熱くしたごま油をジュワッとかける。
かつお節としょう油をかけて食べる。
油をかけるのは少々怖いが負けずに。

103 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 17:13:57 ID:jDNVEW3D
ちょっと前にめんつゆ+豆乳のスープがのってたけど
うちは、豆乳のつめたいコンソメスープを作るよ〜

コンソメスープ(キューブでも顆粒でもうちは白ワイン少々と
醤油・塩を少々加える)を少し濃い目に作る

そのまま放置。あら熱がとれたら氷を入れて冷たくする
豆乳(うちは調整豆乳だけど)を加える。
青ネギ小口切りかパセリや大葉のみじん切りを散らす。

蒸し暑い時の一品にどうぞ。


104 :103:2006/07/25(火) 17:26:17 ID:jDNVEW3D
あ、氷はとけてから食してね。この時期冷蔵庫の中にモノが
イパーイでスープひやす場所ないから氷でひやしているだけ
だからね。

105 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 17:43:30 ID:2lLbBMku
うわーっ美味しそう♪>>102
この時期、豆腐は毎日買い置きしてあるから早速作ってみるね。
あと冷蔵庫に春巻の皮あったから、生春巻にして使ってみようかな。



106 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 18:32:57 ID:CIhIfG9N
>>98 ささみはちぎって乗せるのかしら?

107 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 18:50:45 ID:BUoO6KbA
バカですか?

108 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 21:05:40 ID:+EwZGRip
普通の春巻き皮なら、トウバンジャン,醤油、砂糖で炒めたひき肉を
レタスと一緒にまいて食べてる。
皮が厚い分、中身に味がついているもののほうがいいと思う。

109 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 22:01:17 ID:E1E7Vrcf
小麦粉を薄ーくといて、ごま油で薄焼き卵を焼くように焼く。
フライパン全面に流さずに真ん中で15センチ直径くらいの感じにして、
両面焼いておくと、安く生春巻き皮の代用品になります。
水と小麦粉を良く混ぜて、2時間くらい冷蔵庫においておく。
めんどくさいが、金はかかりません。

110 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 22:10:28 ID:QBbsbRMA
ココはスピードメヌースレ・・・

111 :可愛い奥様:2006/07/25(火) 23:59:08 ID:qu+qPAeg
ああ、豆腐楽しみ毎日豆腐で、ご飯はいらないのが、
我が家の夏の夕食なので・・・。
少し豆腐メヌー増えたよ。

112 :可愛い奥様:2006/07/26(水) 08:38:18 ID:GGiI8PMR
わかる、夏って米食べる気がしない
夏は毎日、豆腐・・・素麺・・・冷製パスタ・・・冷うどん・・・こんなんばっかw
昨日の怒涛の豆腐メニュー連続レスは参考になった

113 :可愛い奥様:2006/07/26(水) 12:40:01 ID:T+vW6kjC
夏の米は寿司ですよ寿司。

焼き鮭+千切りしょうがの混ぜ寿司教えてもらってウマーだったんだけど
鮭焼くのや、しょうが切るのが面倒なときは鮭フレーク+チューブのしょうがで作ってる。

114 :可愛い奥様:2006/07/26(水) 14:17:27 ID:lJyMm7ZV
ひき肉を大量に買う

お水で茹でる(油落とし)

ザルに移す

フライパンでバター少量・砂糖少量・醤油少量・シイタケダシの素で炒める。

タッパーに入れて冷蔵庫で保存。

・汁がついている梅・キュウリ・大葉で混ぜご飯
・ディップソースとチーズとチリソース(好みでレタス)でタコライス風
・炒り卵と紅しょうがを乗せてそぼろご飯
・キムチの素と生タマネギで混ぜご飯
・ケチャップ、キムチの素、タマネギ、ネギ、豆腐で麻婆豆腐風
・パスタソース缶詰に追加で入れてボリュームアップパスタ

他アイディア次第

115 :可愛い奥様:2006/07/26(水) 14:50:56 ID:ADtJTevF
>>106-107
ラテ吹くところだったw
載っけ盛りササミ見てみたいw

116 :可愛い奥様:2006/07/26(水) 22:40:41 ID:YIfAYVDq
丸ささみを豆腐とともに崩す、豪快料理かと思いました。

117 :可愛い奥様:2006/07/27(木) 12:40:24 ID:9MEVRDBp
時間はかかるけど手間はかからない一品
卵黄の醤油漬け
漬けるだけ
ご飯に載せてウマー
ツマミにもなります

118 :可愛い奥様:2006/07/27(木) 23:10:18 ID:c1zMLKdB
>>117
どれぐらい漬けるの?黄身が隠れるぐらい?生で?



119 :可愛い奥様:2006/07/27(木) 23:25:45 ID:SPBcRWCs
数時間だったり翌日だったりお好みで・・・
レシピも色々あるんでぐぐってください

ttp://www.izumiya.co.jp/recipi/5egg/0512.html

醤油より面倒だけど、味噌漬けもウマーです

120 :可愛い奥様:2006/07/27(木) 23:54:17 ID:PGFk7Biw
どっかの本か何かに書いてあったやつ。

松茸の吸い物の素をぬるま湯で溶かす(ぬるま湯がミソ

溶き卵を入れ混ぜる

レンジでチン

で松茸風茶碗蒸しのできあがり

121 :可愛い奥様:2006/07/28(金) 09:05:37 ID:JZtQkRgq
松茸のお吸い物使ってうちでよくやるやつ。

冷凍焼きおにぎりチンして器に入れる。
その上から熱々の松茸のお吸い物を注ぐ。
わさびのっけて、焼きおにぎり崩しながら食す。ウマー。

122 :可愛い奥様:2006/07/30(日) 23:16:47 ID:QUnGgv9H
 

123 :可愛い奥様:2006/07/30(日) 23:20:58 ID:DbP+iJ/M
◇アツアツご飯に下痢でカレー


◇ゲロして焼けばもんじゃ焼き。またそれを吐けば
半永久的にもんじゃが食える。
カレーも同じく。



124 :可愛い奥様:2006/08/01(火) 13:39:28 ID:zMiNZy+/
>>121
柚子胡椒とかでもウマホー
今度冷凍半額の時に買ってきてやってみる。

昨日の豆腐レシピ

豚バラを切り刻む。
増えるワカメを増やす。
手で豆腐を崩しながら↑とぐちゃぐちゃ混ぜる。
味付けは酒と醤油で薄めに。
めんつゆでもオケ。
耐熱皿に入れてレンジでチン→ハヤー!ウマー!

125 :可愛い奥様:2006/08/01(火) 19:18:20 ID:uH+DGPTy
増えるわかめを増やす!
なんか好き。

126 :可愛い奥様:2006/08/02(水) 16:16:39 ID:argXkkIP
スピードはそうでもないけど取りあえず簡単な蒸し器メヌー

例えば3品だと
大皿にジャガイモ・ニンジン→ウィンナー→ブロッコリーと、どんどん足して
蒸し上げ、適当なドレッシングで食べる。
ナスも適当に切って蒸したあと「ごま油+ピリ辛ダレ」に漬けて冷やす。
最後にシュウマイを蒸す。

日によって豚バラとか魚のホイル包みとか、とにかく蒸す。
火を通す時間はあまり関係ないので、横で適当にタレだけ作ってる。

127 :可愛い奥様:2006/08/02(水) 22:45:36 ID:FEOFZChX
今日早速蒸した(レンジでチンだけど)
ジャガとブロッコリーとウィンナー・・・いいね。

128 :可愛い奥様:2006/08/05(土) 17:58:44 ID:iBBDVIVh
臭いんだけど、ついかいでしまう。

129 :可愛い奥様:2006/08/06(日) 21:21:04 ID:SuVoilSu
オリーブオイルで炒めて塩コショウしたナス&ベーコンと、薄切りにした生のトマトを耐熱皿に並べて
チーズとマヨをかけてオーブンで焼いたらウマ〜

130 :可愛い奥様:2006/08/07(月) 14:29:32 ID:ugzrqxW0
絹豆腐を水切りしている間に、ザーサイと万能ネギをみじん切り。
両方をごま油(普通のと白いの混ぜると美味しい)、お醤油ほんのちょっとで
和えて5分。
馴染んだらお豆腐の上に乗せてどうぞ。さっぱりしていてビールにもいいし
おかずにも良い。
ザーサイとネギをごま油で馴染ませるのがポイントだと思います。
あれば、その上にニンニクチップを砕いたものや揚げじゃこを乗せると
また食感がいろいろ楽しめていいです。
お客様来た時にもお勧めですよ。

131 :可愛い奥様:2006/08/07(月) 16:10:17 ID:OTSkKk5L
>>130
読んだだけでよだれが…今夜のおかずに早速頂き。
搾菜常備しているし、豆腐買ってこよう。

こう暑いと火を極力使わないメニューに軍配が上がるね。
昨日の夕飯…素麺に長芋の短冊切り(すり下ろしたくなかった)
+オクラ+納豆+胡瓜+ワカメ+ツナ缶。あと、めんつゆ。

132 :可愛い奥様:2006/08/07(月) 16:37:11 ID:150z0QUX
ザーサイを細く切ったのとササミもしくは胸肉を裂いたのに
胡麻油と醤油たらしたのもおいしいよ。

133 :130:2006/08/07(月) 16:37:34 ID:ugzrqxW0
>>131さま
ぜひどうぞ。
食事開始直前まで両方とも冷やしておいて、一気に乗せてくださいね。
お豆腐に具を乗せた時にごま油が足りなければそこで足してください。
絶っ対ハマりますw

134 :可愛い奥様:2006/08/07(月) 17:16:25 ID:70RAz3HX
うちは>>130にラー油も欠かせない。
ピリ辛好きは是非。

135 :可愛い奥様:2006/08/07(月) 21:49:01 ID:Fuke7y2O
ザーサイとねぎの繊切りにごま油をまぶしたものを、
茹でてよく冷やした素麺にのせてもおいしいです。
油多めで混ぜると、火をつかわない「焼き素麺」みたいな味になります。
ザーサイに塩味が足りない場合、醤油をちょっとかける。
辛味が足らないと思う人はラー油をかける。

素麺はねぎとザーサイだけで、おかずとして焼き鳥かチャーシュー、
レタスなどをつけます。


136 :可愛い奥様:2006/08/08(火) 16:06:17 ID:6yLC4VFM
白髪ネギの上に、ショウガのみじん切りを、てんこ盛りにのせる。
ごま油とサラダオイルの混ぜたものを熱して、ネギとショウガの上から
ジュワッとかける。
さらに上から醤油をかける。
ずっと前に黒柳徹子さんがテレビで言ってたレシピ。
私は、ネギ一本で、ごはんが三膳食べられます。

137 :可愛い奥様:2006/08/08(火) 20:39:13 ID:OgzAS7sk
冷奴+ザーサイ&ねぎ(この場合は普通の白ネギ)の件

台湾料理の先生レシピで、干し海老(乾燥した中華食材)を戻して
みじん切りにした奴と、ザーサイとネギのみじん切りを一緒に胡麻油で炒め、
(炒める時ちょっとはぜるので注意)
砂糖と味の素を軽く振って調味。胡麻油&醤油のタレをかけて食す・・

っていうのがあって、よく作るウマー。
お好きなら、ピータンでもくし型に切って周りに盛り付けたら
おもてなし酒の肴の一品に。
作り置きできるから、便利!

干し海老、あんまりなじみが無かったけど、このレシピ知ってから常備。
冷凍すると日持ちします〜。

138 :可愛い奥様:2006/08/09(水) 11:00:55 ID:0Si6gq8O
ザーサイ買いに行ってクル!

139 :可愛い奥様:2006/08/11(金) 15:51:15 ID:UvNZPkUp
鶏手羽に塩コショウして、表面だけきつね色に焼く。
カットトマト・にんにくみじん切り・鶏手羽を圧力鍋に投入。
落とし蓋して、おもしが回ってから20分弱火で煮て、火止めて夕飯時まで放置。
蓋とって、トマトソースを煮詰めて、味を調えながら暖め返す。
その間に別の鍋で、パスタと野菜を茹でる。
全部を一皿に盛って完成。洗い物も少ない。
残ったトマトソースは冷凍保存、忘れた頃にパスタソースに使う。






140 :可愛い奥様:2006/08/11(金) 22:20:15 ID:dkNlDu19
長ネギと生姜のみじん切りをサッと炒めて、ホタテ水煮一缶(汁ごと)
と水カップ1くらいに中華スープの素で味付け、水溶き片栗粉でとろみをつける。

千切りしたレタス(生のまま)を皿に盛り、上記のホタテあんをたっぷり
かけて食べる。レタス半玉くらい楽にイケル。

141 :可愛い奥様:2006/08/13(日) 09:23:20 ID:D4fQqiVX
>>140
ああ、おいしそう…。去年のお歳暮でホタテ水煮缶貰って、
炊き込みご飯以外使い途が思いつかなかった。

142 :可愛い奥様:2006/08/15(火) 22:51:14 ID:v8ReNI9V
140さんのやってみました。
ごはんにとってもあって美味しかったです。
今度はご飯にのっけてホタテレタス丼にしてみようかな。

143 :140:2006/08/16(水) 17:45:12 ID:0NV69s/M
作ってくれてアリガトウ。
レタスとホタテ缶はたいてい家にあるので、時間がないけどあと1品と
いうときには、これか生春巻きを作ることが多いです。

144 :可愛い奥様:2006/08/17(木) 12:06:20 ID:YAXxXShx
>>143
私もやってみたらおいしかったー!
時間があったらまた、生春巻きのレシピもキボンw

145 :140:2006/08/17(木) 14:43:13 ID:W6PrZW+u
生春巻きは、レシピとも言えないくらいデス。

レタス、キュウリ、ニンジンなどサラダ向きの野菜を千切りにする。
ツナか千切りのハム、ほぐした鶏肉などがあればグッド。
ビーフンか春雨、ソウメンがあればさらにグッド。
これらを混ぜて中華風サラダの味付けにする。
フライパンに熱くならない程度の湯を沸かし、生春巻きの皮を泳がせる。
皮を大皿に広げて、具の中華サラダをクルクルっと巻いて出来上がり。
乾きやすいので食べるまでラップかけておいて下さい。

うちは夕方母子で食事を済ませるので、旦那が帰ってから2本くらい
作って品数の足しにシテマス。
レタスとハムで飯を食え、というと、エー (´・ω・`)って顔をするのだが
生春巻きだと思うと喜んで食べてます。

本当の生春巻きはチャンとググって作ってください。


146 :可愛い奥様:2006/08/17(木) 20:48:30 ID:KknClLT2
生春巻きまたつくろ。
皮余っていたの思い出した。
キュウリは絶対いれたいなあ。

147 :可愛い奥様:2006/08/17(木) 22:35:08 ID:vsTkpAId
きゅうり、美味しいんだけど、
繊切りにするのがめんどくさくて
つい貝割れ大根か水菜にしてしまう・・・
これだと適当な幅で切るだけだから。

148 :可愛い奥様:2006/08/19(土) 14:02:04 ID:R2j3Afw5
斜めぶつ切りにして
塩だれであえて白ゴマ振るとおいしいよ

塩  小さじ1
ごま油 大さじ2
塩コショウ 少々
あればにんにくを少し擂ったもの

149 :可愛い奥様:2006/08/19(土) 17:13:47 ID:LsD8JdAT
>>148
それを生春巻きで巻くのか?

150 :可愛い奥様:2006/08/19(土) 18:03:36 ID:+BpmpXPL
生春巻きの皮、そのままで使えるのもあるよね。
値段も安いので、それしか買わないな。
キュウリはめんどくさいので、ちぎったレタスや大葉をそのまま巻いてる。

151 :可愛い奥様:2006/08/19(土) 18:05:37 ID:ZWrwF/s1
>>149
スレの流れを追わないでレスしちゃタイプなんだろうね。

152 :可愛い奥様:2006/08/21(月) 19:08:00 ID:8TL0Nels
ホタテ缶といえば、大根マヨあえだ。

153 :可愛い奥様:2006/08/21(月) 22:39:34 ID:e0U/Tt53
>>152
それ大好き。
大根を千切りにした後塩もみする?
シャキシャキ感が好きなのでそのままだと
マヨと大根の水分が出てきてびちゃびちゃになるし
味が薄くなってくるんだよね。
もちよりパーティーに持って行きたいんだけど
やっぱ塩もみした方がいいのかな。

154 :可愛い奥様:2006/08/21(月) 22:41:36 ID:UWLVtIbj
>>153
したほうが味が馴染む

155 :可愛い奥様:2006/08/21(月) 23:50:21 ID:NfKh2scd
>>153
152じゃないけど、
大根に下味をつけるような感じで、ほんの少しの塩して放置。
うっすら出てきた水気を絞れば、シャキシャキ感は残るよ。
持ち寄りなら、混ぜないで大根の上にホタテ缶乗せて、
上からマヨ絞って、カイワレかなんか乗せてって、
現場で混ぜるっちゅーのはどだろ?

156 :可愛い奥様:2006/08/22(火) 01:04:56 ID:w+t8gOqX
>>152
うまいよね
母親がよく作ってくれて大好きだったけど
最近食べて無いわ
明日作ってみよう

157 :可愛い奥様:2006/08/22(火) 08:02:04 ID:/dBRZ9//
153です。
>>154
>>155
やっぱした方がいいんだ。
持ち寄りの時、現場で混ぜるのは思いつかなかった。
今度やってみる。
ありがとう。


158 :可愛い奥様:2006/08/22(火) 10:50:07 ID:8lYHvw0H
>>152
嫌いじゃなければ、大根をセロリにしても美味しいよ。
マヨに+レモン汁でも、さっぱり美味しい。

159 :可愛い奥様:2006/08/24(木) 03:34:26 ID:giS6wpYt
ここ見てたら生春巻き食べたくなってきた

160 :可愛い奥様:2006/08/24(木) 07:38:05 ID:hGjpa/Ph
忙しい奥様の簡単スピード生春巻きスレになりつつあるw

161 :可愛い奥様:2006/08/24(木) 09:23:22 ID:IBZgr4TJ
上げますよ

162 :可愛い奥様:2006/08/24(木) 21:12:32 ID:rms6W/df
>>158
帆立セロリか〜おいしそう!

163 :可愛い奥様:2006/08/25(金) 13:52:50 ID:unHEoJyF
オクラを毎日大量にお隣からもらいます。
(植えすぎたんだって・・毎日玄関前においてある)
オクラの簡単スピードメニュー教えて!

@ちなみにうちは三杯酢で食べる定番(あればモズクや山芋と一緒に)か、
A湯通しして半分に切ったオクラを少量の油で軽く炒めて軽く塩を振るだけか、
Bテンプラにするか、
Cサラダや冷たいパスタに加えるか。
情けないが、オクラメニューはこれくらいしかレパートリーない。
新メニューよろしくお願いします。

ちなみにAのオクラの塩炒めは居酒屋のメニューを真似てみた。
オクラの甘さが引き立って美味しい・・オススメ。

164 :可愛い奥様:2006/08/25(金) 14:02:21 ID:tgboTFV+
肉を巻いて焼き砂糖と醤油を絡める
豚でも牛でもおk
生姜焼きでもおk

茄子と一緒に炒めておかかポン酢をかける

普通でごめん

165 :可愛い奥様:2006/08/25(金) 14:07:00 ID:yb3qjnjW
>>163
1.コンソメとベーコンで「スープ」にする
2.茹でて刻んで、梅肉+かつおぶしを掛けて食べる
3.お浸し

166 :可愛い奥様:2006/08/25(金) 14:09:27 ID:iondPDaa
かつおぶしとポン酢

167 :可愛い奥様:2006/08/25(金) 14:12:26 ID:9tdZQOa6
オクラ、鶏肉と薄味の煮物にして冷たくして食べるとおいしい。
お好みでショウガをきかせてもいいです。

168 :可愛い奥様:2006/08/25(金) 14:24:12 ID:OfElahV1
オクラ納豆
オクラのお味噌汁
このスレでも出てたけど「だし」(山形の郷土料理)

169 :可愛い奥様:2006/08/25(金) 14:30:09 ID:vuNw/XCP
オクラに豚肉の薄切りをそのままてきとーに巻いて
皿に並べて酒少々振り、レンジでチンするだけなんだが、うまい。
タレはぽん酢に柚子こしょうといたものや、辛子醤油(好みで酢)なんかが合う。
チンした皿のまま食卓へ出せるのも素敵だ。

170 :163:2006/08/25(金) 14:45:21 ID:unHEoJyF
うわぁーっ、さっそくオクラメニューありがd!
そっかぁ・・お肉と合わせても相性いいんですね。
オクラの煮物なんて私の発想になかった・・やっぱ聞いてみるもんですね。
皆さんの多様な書き込み読んでると、白和えなんかも出来るかもと思ってきた。

とにかく、マジで毎日オクラをもらうので、全部作ってみます。
せっかく無農薬野菜なので無駄にはしたくなかった。
ほんと助かりますアリガト。

171 :可愛い奥様:2006/08/25(金) 15:08:39 ID:zFAElCCW
オクラを刻んでねばねば系のものor薬味系のものと合わせる。
納豆・めかぶ・ナガイモ・ミョウガ・シソetc・・・。
豆腐やマグロなんかと一緒に丼に乗っけてめんつゆかけると
ワシワシ食べられる。玉子の黄身も乗せるとさらにグー・・ってオクラ料理から離れてしまったw

172 :可愛い奥様:2006/08/25(金) 15:23:18 ID:TKC/oc8R
>>171
うちも ねば&ねばメニューやる。
長芋最強。すりおろしてもヨシ、くだいてもよし。

173 :可愛い奥様:2006/08/25(金) 19:32:42 ID:ZEwB5MsH
>>170
最近よくオクラの胡麻和えをスーパーで見るよ。
自分で作ってみたけど、結構ウマー!
カレーになすとオクラを入れて、夏の野菜カレーとか。


174 :可愛い奥様:2006/08/25(金) 23:06:57 ID:cskZ/sKH
>167
薄味の煮物を冷したやつって何でも美味しいよね。この季節。
オクラと鶏肉、試させて頂きます。

175 :可愛い奥様:2006/08/25(金) 23:13:43 ID:F0EIM7jo
超簡単だけど、オクラを小さめに切ってツナ缶とまぜる。
醤油と七味で味付け。
料理とは言えないかもしれない。

176 :可愛い奥様:2006/08/26(土) 00:43:41 ID:l+GwSJfp
オクラとツナに梅干を叩いたのを付け加えて、
スパゲティと和えたのがまた美味い。
クッキングパパからのパクリだけど。

177 :可愛い奥様:2006/08/26(土) 02:15:44 ID:B5kFLwPx
アボカドと和えて食べるとウマー>オクラ
チーズや水切り豆腐も合う。

178 :可愛い奥様:2006/08/26(土) 13:56:34 ID:BM3qOzar
オクラ、うちは味噌汁。
カツブシと根コンブの粉と味噌いれて、味噌がとけたら
薄切りのオクラを大量にぶちこんで、火を止めて3分くらい蒸らす。
すぐできるから、カンタン味噌汁だな。

179 :可愛い奥様:2006/08/26(土) 15:07:31 ID:KMko9emQ
うちは今の時期は冷汁(味噌汁が冷たいだけ)w
出汁に味噌溶いて氷を浮かべた冷たい汁に下茹でして刻んだオクラがほんのり甘くてイイ!

180 :可愛い奥様:2006/08/26(土) 17:20:06 ID:odRCBWYh
オクラは天婦羅にしても揚げ浸しにしてもおいしいよ。
ここのオクラ騒動を見てオクラ買ってきた。
今日は何にしようかなー?

181 :可愛い奥様:2006/08/26(土) 23:59:01 ID:x5ywIyr1
オクラを2,3本ずつ楊枝で刺してオーブントースターの天板に並べる。
オクラの上にマヨネーズをしぼってトースターで5分。
好みで七味を振って食べる。
美味しいよ。

182 :可愛い奥様:2006/08/27(日) 01:03:18 ID:dkC/Ky+6
オクラってほのかに青臭くない?あれが苦手なせいか
あまり使った事ないけどみんなのメニュー試してみるわ。
読むとどれも美味そうだ

183 :可愛い奥様:2006/08/27(日) 01:07:02 ID:ENacoHqj
>>182
冷凍のはあまり青臭くないよ。
冷凍のは中国産が多いのが難点だけど、
実は中国産と記載されていても朝鮮産が多い。

184 :可愛い奥様:2006/08/27(日) 03:28:41 ID:DpaCsJlP
>>181
しいたけのマヨ焼き好きだから、それも試してみる

185 :可愛い奥様:2006/08/27(日) 07:56:00 ID:ft0zcHgK
>>183
「実は朝鮮産」だと、何が違うの?
中国産よりマシって事?

186 :可愛い奥様:2006/08/27(日) 12:28:01 ID:wDBOwR7p
163ですが、その後も続々とオクラメニューアリガトデス。
改めて自分のレパートリーの狭さを思い知りました。
皆さんに教えてもらったメニュー毎日実践中です。

187 :可愛い奥様:2006/08/27(日) 14:56:28 ID:shWvGcVe
中国産も朝鮮産もどっちもどっちっつうか、どっちも嫌だと思うのは偏見?

188 :可愛い奥様:2006/08/27(日) 20:26:56 ID:pi7BT9dD
一般的に朝鮮産は中国産よりもっと信用ならなくない?

189 :可愛い奥様:2006/08/27(日) 20:34:08 ID:GVqF762h
使用している農薬は少ないかもしんないよ。
そのかわり肥料に得体の知れないものを使っていそうだが。
例:犬の糞(寄生虫入り)@韓国

190 :可愛い奥様:2006/08/27(日) 21:23:55 ID:ENacoHqj
農薬少なめという話を聞いた。
どっちがいいかはわからない。

191 :可愛い奥様:2006/08/27(日) 22:24:27 ID:Z1d+ZA/6
今度我が家で持ち寄りパーティーをするんですが、前に出てた手巻き生春巻きにしようか、と。
用意する具は、きゅうり・春雨・アボガド・えび・ツナ・カニかま・セロリ・トマト・レタス…
他に何かありますかね?
あと、つけダレも何種類か用意したいところですが、
レモン醤油・酢みそ・スイートチリなんかが出てましたが、他にありますか?

192 :可愛い奥様:2006/08/27(日) 22:29:13 ID:GVqF762h
>>191
うちはつけダレにキューピー深煎りごまドレッシングを使ってる。

193 :可愛い奥様:2006/08/27(日) 23:54:38 ID:PKbChXyB
コリアンダー
しそ
ささみ

あと、レモン醤油というより、レモンナンプラーでは?

194 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 00:06:01 ID:tzejO6nl
>>191
しゃぶしゃぶした豚
ゆでもやし
万能ネギ長いまま(ニ分割ぐらい)

つけダレは、お子さんがいるならマヨベースもいいよ。

195 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 00:14:16 ID:wQ2e7sES
ニラもいける。
生のまま使う。なんとなく本場っぽくて良い。
切るのも楽で素敵。
お子様がいるならチーズもウケる。
私個人の好みですが、スモークサーモンや生ハムも好きです。

196 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 00:51:44 ID:5HnoD3wk
>>191
炒りタマゴ、金糸玉子、厚焼き玉子、何でもいいけど
玉子の具があると黄色がいい感じ、テーブル上が華やかになるよ。

安上がりでボリュームうp、炒り玉子なら用意も楽ってなもんで、
うちの生春巻きには炒り玉子が必ず入るw

197 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 01:07:34 ID:P+b8a4ND
ニラのほか、大葉、ほそねぎ、パセリ、香菜など、
なにかアクセントになる香り野菜があると大人向けになります。
つけだれに、好みで足すものとして、タバスコや七味を置いておくといいかも。


198 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 12:58:10 ID:yom1BIJL
油が染みるかも知れないけど長ネギのピリから炒めもウマーです。
ごま油と鷹の爪の風味が強いのでうちは鶏ささみとかシンプルな物と
組み合わせてます。
お子さんは(うちの子は大人向けの平気だけど)クリームチーズとスモーク
サーモンとかカニかまときゅうりなんか人気あるみたい。

199 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 15:09:08 ID:YifBiHlY
急な来客時にサッと作れて見栄え良くウマーなメニュー、何かある?

200 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 15:13:17 ID:hDZGTdZR
>>199
チキンサラダ

とりムネ(ガーリック、クレージーソルトで下味、オリーブオイルでソテー)
パプリカ、アボカド、きゅうり、レタスなど

自家製シーザーズドレッシングをかけて、召し上がれー
セイボリースナックやフレーバーティーと合わせれば アフタヌーンティーでいけるよん


201 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 15:13:40 ID:Pv+gUePT
>>199
牛スジとキャベツとキムチを炒めてよく友人が来たときに
メインが出来るまでのアテにするんだが、
キムチは好き嫌いがあるし、あくまでも友人向けだからねぇ・・・スマソ

最近はまってるのは、長芋の短冊切り(大きめ)とめかぶを混ぜて食べる。
調味料はめかぶに付いてるタレのみ。長芋の食感がたまらん!
あと好みで納豆や梅肉を入れると(゚д゚)ウマー

202 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 15:17:59 ID:Txwr7Geg
>>191
お子ちゃま居るならソースにケチャマヨはいかが?
ケチャップとマヨネーズ混ぜるだけ

203 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 16:39:43 ID:7hW9cWPz
>>202
つ【オーロラソース】(それっぽくきこえるw)

ホンモノは違うレシピらしいけどw

204 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 17:20:14 ID:r/+GKOZO
便利あげ!

205 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 17:22:32 ID:7hW9cWPz
胃が弱っている感じなので、オールアバウトに載っていた
豚肉+大根ナベを今日やってみる。
油揚げの煮袋も投入してみる。今日はこれでいいや…。

206 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 17:37:45 ID:7EuUTlv5
>>199
グアカモレなんかいかが?

アボカドにレモン汁かけてフォークでつぶし、
それぞれみじん切りした玉葱とトマトを投入、
味付けは塩を少々振るのみ。
クラッカーにのせて召し上がれ!

メチャワインと合いますよ。
見栄え良くするため、チーズがあれば、それも一緒に出してみる。
私はブルサンアイユを常備してる・・が、チーズならなんでもいいよ。

207 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 18:11:31 ID:zrt3gnsw
>>205
これですか?
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031222a/index.htm
うちもみんな胃が疲れている感じなのでありがたい。
いいもの教えてくれてありがとう。


208 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 18:48:18 ID:XBHuE2yC
>>205
うちも早速やってみました。あっさりで美味しかった!d

209 :可愛い奥様:2006/08/28(月) 21:40:34 ID:7hW9cWPz
>>207
びっくりした。履歴監視されてるかとオモタw

うちも食べ終わったよ。煮袋も水菜で作ってみた。ウマー。
胃もたれ気味だったのがなんかすっきり。いや食べて治す食事じゃないけどw

以前ここでも何度か豚肉+白菜などの重ね蒸し煮系が紹介されてたけど
これでリピート決定です。

210 :191:2006/08/28(月) 22:35:07 ID:6fKiJtPP
うわー!たくさんレスが…というより、具材が!タレが!!w
皆さんありがとう・゚・(ノД`)・゚・ホントコノスレスゴイヨ、ママン…

肉系、香草系、たまご、チーズ追加します!
たれは子供がいるので、マヨ系も追加…と。
うーん今から楽しみだ…。とりあえず、明日あたり練習してみようかな?

それから、聞いてばっかりで申し訳ないですが、
ライスペーパーはどのように置いてますか?
乾いたりひっついたりしないのかな…?

211 :可愛い奥様:2006/08/29(火) 00:02:35 ID:oSM/MGxJ
>>209
207だが驚かしてゴメンw 単にオールアバウトで「豚肉 大根 鍋」で
検索して一番最初に出てきたのがこれだったんだよ。
明日は生春巻にしようかな。

212 :可愛い奥様:2006/08/29(火) 00:06:19 ID:KWtYnyO7
> ライスペーパーはどのように置いてますか?
> 乾いたりひっついたりしないのかな…?

これってどういう意味?ライスペーパーは普通乾いてるよね?

もう包んだ春巻きのことを言ってるのかな?
それなら、ふつうにお皿にラップをかけて。
ちょっと引っ付くけど、引っ張れば取れるし。破けたりはしない。


213 :可愛い奥様:2006/08/29(火) 00:07:11 ID:KWtYnyO7
あ、見落としてた。「手巻き」生春巻きなのね…
それはやったことがないや、駄レススマソ。

214 :可愛い奥様:2006/08/29(火) 00:39:53 ID:lVEqYID7
>>206
なんかちょっといい感じかも。
ワイン好きなもので、こういうメヌーは嬉しい。
週末に作ってみる!

215 :可愛い奥様:2006/08/29(火) 00:47:59 ID:VH9b7Lry
>>210
乾くしひっつくと思うよ〜。
冬場、たくさん作るとき、乾燥するので
私はキッチンペーパーをたくさん用意して
ちょっと濡らして戻した春巻きの間に挟んで置いている(ひっつき防止)
そいで、上に乾燥防止にラップ。

216 :可愛い奥様:2006/08/29(火) 00:50:46 ID:Zx7lre8Q
乾燥ライスペーパーと水を入れた霧吹き用意して
戻すのも自力でやってもらう。

217 :可愛い奥様:2006/08/29(火) 21:13:53 ID:Nt/cPqKr
あげ

218 :可愛い奥様:2006/08/29(火) 22:39:33 ID:LMFIgubD
子供には厳しいかも>手巻き春巻き。

敗れない丈夫なキッチンペーパーをぬらして用意?

219 :191=210:2006/08/29(火) 22:45:20 ID:HUwFwSyv
むむぅ〜なかなか手強そうですね>ライスペーパー
どうしよう…。いっそ、いろいろ巻いといて、食べてからのお楽しみ!にしようかな。
とにかく、皆さんアドバイスありがとうございました。
とりあえず、家族のみで練習してみます(`・ω・´)

220 :可愛い奥様:2006/08/29(火) 22:45:41 ID:LMFIgubD
手巻き 生春巻き でぐぐったら結構みなやってるね。

ぬらしたクッキングペーパーではさむのがいいみたいだわ。
手巻き寿司も半分まぜとか・・・。

私も手巻きやってみよう。





221 :可愛い奥様:2006/08/30(水) 00:22:54 ID:UsBVNj35
自分の家でやるときは、取っ手の取れるフライパンに水入れたのを
テーブルの上に置いておいて、自分でさっとくぐらせて、
自分のお皿におく→20秒くらいでしんなりなるので
その間に具材を適当に置いて、自分で巻く、
としている。
ただ、子供だと、テーブルの上に水をこぼしたりするかも。

222 :可愛い奥様:2006/08/30(水) 10:57:56 ID:gCKzfM+/
そうね、気をつけないと。

223 :可愛い奥様:2006/08/30(水) 17:15:39 ID:qLDwTEDm
今日売場を見たら「加熱不要の手巻き生春巻き」を発見したよ。

でも生地はライスペーパーではなくいわゆる普通の春巻きだけど…。
ttp://www.namazun.jp/food/images/060223_1.html
これ。

224 :可愛い奥様:2006/08/30(水) 21:26:00 ID:U1+Osbp5
>>223のこれ、ウマーだよ。
ライスペーパーとは全く違うから、あの生春巻きにはならないけど。
北京ダックの皮みたいな感じなんで、
豚肉千切りにして、甜麺醤で味付けして、
千切りきゅうり白髪ネギと一緒に巻いて食べるの好きだ。

225 :可愛い奥様:2006/08/30(水) 21:33:41 ID:/R0qzqdi
「生春巻き」の皮 じゃなくて 「生・春巻きの皮」って感じか。

226 :可愛い奥様:2006/08/31(木) 00:27:38 ID:wRnfXrvX
ライスペーパーじゃなくて、小麦粉でできた皮のような。
簡単にあつかえるし安いよね。

227 :可愛い奥様:2006/08/31(木) 00:36:30 ID:tFJTER/X
近所のスーパーにはないよー。
その皮常備したい!

228 :223:2006/08/31(木) 09:03:16 ID:ls1v53y6
あれ。昨日レポ書きかけで送ってた。
実は>>223を買ってきて、昨日使ってみた。ほんとウスウス北京ダック皮。
>>225の言うとおりだよw
極薄クレープみたい。食感は違うけど、ほんと照り焼きの肉類と合う。
使用例に「生クリームとフルーツを巻いて」ってあるから、ほんとクレープ。

でも昨日使ってみたらほんと簡単に剥がれて(室温に戻すだけ)
キレイに巻けた。子も喜んだ。
中身は豚肉、海老、韮、もやし。ライスペーパーの食感には及ばないけど急場しのぎにはいいw

229 :可愛い奥様:2006/08/31(木) 09:04:31 ID:ls1v53y6
…228を読み返したら「ほんと」「ほんと」って却って嘘くさい頭の悪い文章でスマン…。
うまいこと知能派な文章に変換して読んでくだされ…。

230 :可愛い奥様:2006/08/31(木) 09:12:07 ID:5kix5Pan
>>207の巾着作ってみたよ
きのこや野菜も一緒に煮るといいね

231 :可愛い奥様:2006/08/31(木) 13:06:58 ID:L6B+Rnjm
甘くないクレープの皮をたくさん焼いて、
偽北京ダックというか偽生春巻きというかの偽クレープまきまきパーティーをよくやる。
具は生春巻き系よりはテリヤキチキンとかテンメンジャンとかの
甘辛で濃いモノ+キュウリなどが良く合う。

楽しいし美味しいし、子どもも喜ぶ。
ただ自分で焼く場合、油を引くので、皮を手で触ると手が油っぽくなる。
それがいつも気になっていた。
>>223にあるやつを買ってみようと思った。

232 :可愛い奥様:2006/09/04(月) 01:26:27 ID:BsCxd9w2
保守

233 :可愛い奥様:2006/09/04(月) 02:46:53 ID:b5F/fgr8
集まりがあるときなんかに使えるめぬーでもOKすか?

肉味噌を適当に作っておいて
(ひき肉をいため、砂糖、醤油、味噌でちょっと濃い目に味付け)
春雨を油で揚げて(ぶわー!っと膨らむ。発泡スチロールのパッキンみたい)
サニーレタスをちぎって洗っておく。

それぞれ器に入れて
レタスの上に春雨と肉味噌を置いて、くるっと包んで丸かじり。



234 :可愛い奥様:2006/09/04(月) 08:06:57 ID:P3ibMX/K
>>233
うちもたまにやるよ。
甘目のいり卵も添えて一緒に巻く。
彩りよくて、簡単なのに見栄えするからいいよね。

235 :可愛い奥様:2006/09/04(月) 23:19:29 ID:Y9qJUZrU
こないだ知り合いに教えてもらったメヌ。

水切りした木綿豆腐に、
みじん切りのザーサイ、千切り大葉、小口切りミョウガ、糸状になった塩昆布
をテキトーに入れてぐちゃぐちゃに混ぜる。…で、簡単白和え。
味付けしなくてイイし、火も使わないので、楽チン(゚д゚)ウマー!

236 :可愛い奥様:2006/09/05(火) 09:40:34 ID:IPGPa57M
メインではないんだけど
一品欲しいときによく車麸を使う
煮物もいいが、ソテーがうまい
水で戻して水気を切って
ニンニクで香り付けしたオリーブオイルで焼く
食べるときにお醤油をちょっとたらす
そとはカリカリなかはモチモチでウマー
バター&ニンニクでもうまい

朝は麺つゆで煮た車麸の穴に
卵を入れて軽く火を通してご飯にのっけてたべてる 最近こればっかり

237 :可愛い奥様:2006/09/05(火) 11:12:24 ID:V2xkOwyv
test

238 :可愛い奥様:2006/09/05(火) 14:43:45 ID:4Np/uUSz
>>236
車麩…(´¬`)ソテーにする案頂きます
油麩と玉葱をめんつゆで煮て卵で閉じるのも良いですよ

239 :可愛い奥様:2006/09/05(火) 22:38:25 ID:SSkY1VL2
車麩って常備したことなかった。
なんかソテー美味しそうだね。

240 :可愛い奥様:2006/09/06(水) 08:57:03 ID:sVrBwdvx
車麩常備どころか、一度も買ったこと無い
料理スクールで使ったことだけはあるんだけど・・・
ソテーしたいので、早速今日買いにいってきます
普通の焼き麩の大き目サイズのがあったので、麺つゆで似て
寄せ豆腐に載せて食べてみましたが美味かったです
普段は手まり麩ばかり使ってるので、こういう食感初めて体験したかも
>>236さん感謝!

241 :可愛い奥様:2006/09/06(水) 09:51:00 ID:9CG9VW3j
あげ

242 :可愛い奥様:2006/09/06(水) 12:28:38 ID:Vn/dEaEr
車麩ただバターソテーにして食べた。
粉もの大好きだから美味しかった。
2個食べたらお腹いっぱいになったのでお昼の代わりにするよ。

これバターで焼いて砂糖かけたらおやつとしていけるよね。
油を沢山吸うと高カロリーになるからフレンチトースト風にすると
いいかもと思った。

243 :可愛い奥様:2006/09/06(水) 12:47:26 ID:en0Mbbhl
まだ試したことはないんだけど車麩を水でもどさずにそのままの状態で
バターを塗ってトースターで焼くとバターがしみ込んで美味しいという
レシピを何かで見ました。
車麩ないから買ってこなきゃ。

244 :可愛い奥様:2006/09/06(水) 14:57:44 ID:gkPtji4Z
>>242
おやつにするのいいね!!
私も買いに走ろう。

245 :可愛い奥様:2006/09/07(木) 11:01:27 ID:BaggrMUZ
よく昼に食べる簡単チーズリゾット。

固形コンソメ1個、水&牛乳合わせて300ccくらいを小鍋に入れて火にかける。
冷凍の小エビやしめじなんか残ってたらそれも入れる。
ベーコンでもブロッコリーでもなんでも可。無くても可。
沸騰したら普通のご飯を軽く茶碗一杯、溶けるチーズ大さじ1くらい
粉チーズ少々を入れて軽くかき混ぜて煮て出来上がり。
乾燥パセリなんかをぱらぱらと。

リゾットっていうよりミルクおじやっぽいけどね〜

246 :可愛い奥様:2006/09/07(木) 11:05:22 ID:BaggrMUZ
↑個人的にコショウが好きなので出来上がったものに
ガリガリかけてピリッとした味にして食べます。

247 :可愛い奥様:2006/09/07(木) 11:31:16 ID:U5LWXWtr
>>245
>>246
私の場合、245タンのレシピに更に溶き卵を加えて軽く混ぜ、耐熱容器に入れ、
オーブン(もしくはオーブントースター)に入れて表面に焼き色がつくまで
待つ→簡単ドリアの出来上がり。貧乏学生時代によく食べたわ〜


248 :可愛い奥様:2006/09/07(木) 18:19:11 ID:LO/CqyQz
>>245の豪華版なのに
>貧乏学生時代によく食べたわ〜
ってひどいんじゃありませんか?でもうまそうなんでいただきます!

249 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 07:07:14 ID:oFEkHTPZ
hoshu

250 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 08:33:48 ID:q6hWY4pA
今日のお昼は245さんのメニューいただきます

251 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 10:52:32 ID:0MqXUldc
>>248
言葉足らずでスマソ
245さんのレシピをバカにしてるわけではありません。

貧乏学生時代に、とにかく腹持ちが良くて、でも豪華に見える!と
いう自己満足でよく食べていたんです。ナツカシスと思って書いたんですが、
読み返してみると本当、偉そうな文章ですね。ごめんなさい。

ちなみに、スーパーの見切り品で格安で買ったいろんな具材を入れて
作ってみましたが、もやしだけは合いませんでした。

252 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 12:09:04 ID:IO6aQ26I
旦那が人参嫌いで困ってるんだけどどう調理したものか…
子供のお皿にこっそり移して食べた振りして娘の教育上も困ります。
(いい年して冗談でなくマジでそういうことするんです)
過去に人参を刻んだりおろしたりしてひき肉に混ぜ込んだりしたものは
仕方なく食べていますが手間がかかり過ぎるので…
どなたか良い知恵をお教え下さい。お願い致します。

253 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 12:54:29 ID:r5E2p/AK
別に人参くらい嫌いでもいいんじゃないのかと、肉嫌いの私は思う。
教育上は良くないかもしれないけどね。

254 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 13:14:42 ID:7f5byvvT
お父さんは大人で、もう体ができあがってるから食べなくてもいいって事にしたら?
でも子供は体の発達途中だから食べなきゃダメよ、と。

255 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 13:19:52 ID:ZUwKSY77
>>252
人参嫌いの私と妹が大人になってから
洋食の付け合せのグラッセを切っ掛けに人参食べられるようになりました!
バターと砂糖の甘さで、人参特有の香りと味がしないので食べられた。
ここから少しずつ人参に慣れて食べれるようになりました。

適当に切った人参・砂糖・バター・少量の水を煮詰めるだけです。
自己流で材料は全て目分量のためこんな書き方しか出来なくてゴメン。

256 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 13:38:06 ID:P/4Fs3sl
近所のスーパー3軒ハシゴしたけど、車麩はどこも置いてなかった
週末遠征してきます
早く食べてみたい

257 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 13:59:42 ID:zGx1MhkS
>>256
私も車麩探している・・・なかなか無いよね。

258 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 14:15:18 ID:GTYJCMWO
>>252
私は>>255とは逆で、グラッセが嫌いで
ニンジンが食べられなかった。
普通に茹でたり蒸したりして、マヨつけただけ、にしてみたら
食べられるようになった。
グラッセみたいに、変な甘さをつけるほうが食べにくい。

259 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 14:28:46 ID:72BY8iNP
>>258
ナカーマ
今はスティックとかで生もバリバリいけるが
グラッセだけはダメだ。
あまり工夫しすぎて不味くなってて
結果食べてくれないってケースもありそうだ。

260 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 15:01:50 ID:Wz67C9kh
>>258
同じく。
細く切って炒めたり、千切りサラダなどは美味しく食べられるけど
グラッセだけは食べられない
甘いのがどうにも駄目・・・

261 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 15:17:50 ID:J7RcQMCA
>>252
人参シリシリを作ったらどうですか?(沖縄料理で、レシピはググってね)
あまり、人参の味がしないし、美味しいですよ。

262 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 18:08:47 ID:IO6aQ26I
主人の人参嫌いの件 いろいろ試してみます。
いっそ生で食べさせる手もありました!シンプルすぎて試した事なかったです。
レタスサラダ等は好きですので千切りを混ぜてみたりしてみます。
今まで余計な手ばかり掛けすぎて逆効果だったのかも?

皆様ありがとうございました。

263 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 18:22:19 ID:0GbI023i
>>256-257車麩、イトーヨーカドーでゲットしたよ。
フライパンで焼いてうまかった!

264 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 18:36:35 ID:J6Ry/1tW
>>245
お昼にやってみた。

これ美味しー!
近所に新しく出来たオムライスとかパスタの店で同じようなのが
出たのにそっちは800円・・・。(具はたまねぎとコーンだけのくせに)
定番になりそうな予感。

265 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 20:28:50 ID:cdnkEk7x
にんじん、大嫌いだけど
糠漬けだけは美味しくてポリポリ食うよー。

266 :可愛い奥様:2006/09/08(金) 20:58:13 ID:u7cXir3j
にんじん、すりおろしてマヨネーズ混ぜる。これでサラダ一品できあがり。
にんじん臭くないし甘ったるくないし、かなり美味い。
旦那には食べさせずにお子さんと食べるといいよ。
スプーンですくって食べるか、レタスにのせて食べる。

267 :可愛い奥様:2006/09/09(土) 00:30:36 ID:NN8N2wdO
車麩、さっそく買ってきました
オリーブ油ソテー醤油味と
麺つゆ卵とじ作りました。ウマーでした!1

次はにんじんマヨネーズをやってみたいです

268 :可愛い奥様:2006/09/09(土) 00:42:42 ID:ai+uuibV
>>267
> ウマーでした!1

久々に見た。


269 :可愛い奥様:2006/09/09(土) 07:04:32 ID:vmhuZW67
>>262
千切りにしたニンジンに塩を振って、しばらく置いてから水気を切り
フレンチドレッシングとツナ缶で和えたサラダなら、
ニンジンの苦手な自分でも、ガシガシ食える。

270 :可愛い奥様:2006/09/09(土) 09:54:51 ID:TNX/7Wrr
人参奥です その後もいい案ありがとうございます。
よく考えたら加熱したものばかり勧めていたので今度は生の
人参で食べさせようと思います。ツナ缶は山の様にあるので
サラダにしようかな。

271 :可愛い奥様:2006/09/09(土) 12:15:00 ID:TxmzJlCE
まぁでも嫌いなのがニンジンだけならいいんじゃないかな
何一つ嫌いなものが無い人なんか滅多に居ないし
嫌いなものが少ない自分でも、嫌いなものは2.3あるし

272 :可愛い奥様:2006/09/09(土) 13:20:15 ID:aOQNXqMq
つか大人のにんじん嫌いなんてほっときゃいいじゃんって思った、正直。
にんじん食べないからってなに?
たとえ野菜はまったく食べませんとかだって、
子どもじゃあるまいし、体のこと考えたら食べるだろうし、
それでもたべないなら本人の勝手。
過保護の親みたいに旦那の好き嫌いまで調理の工夫でなんとか・・・なんて思う人いるんだね。
ちょっと、好きにさせてあげたらどう?って思ったな。

273 :可愛い奥様:2006/09/09(土) 13:39:15 ID:nM3X59Pc
日本人の男は母親や妻に対しては5歳児、という説もある。
ま、にんじんを食べさせたいという愛情表現もあり、
食い物の好き嫌いはほっておいてあげようという愛情表現もあるんだよ。
個人差の世界だから、寛容にしようよ。
どうせ他所の家のことなんだしさ。

274 :可愛い奥様:2006/09/09(土) 13:46:22 ID:Qs/WS/gL
>>272
私はむしろ逆に嫌いだって言ってるものでも
ピューレにしたり摩り下ろしたりして工夫してあげないと…と複数の人から言われた。

でも嫌いだって言ってるものを手を変え品を変え何度も出すのって、度が過ぎると
嫌がらせになりそうな気もしたが。

275 :可愛い奥様:2006/09/09(土) 14:02:32 ID:ai+uuibV
自分は、夫の好き嫌いはなるべくならなおして欲しいと思うよ。
いい大人が好き嫌いなんてみっともないと思うし。

せめて食べられないことを内緒にしとけば良いのに、
嬉しそうにかつ堂々と発表する人、特に痛い。
職場の飲み会でも「俺好き嫌い激しいんだよね」とかってなんだ?恥ずかしい。

「えー人参苦手なんですか〜?不思議〜」なんてニコニコ返すけど
後で女同士、「ガキ臭いよねー」「恥ずかしいこと堂々と言う人だねー」だよ。

ざざ虫が苦手!!なんてのは別格だけどさ。

276 :可愛い奥様:2006/09/09(土) 23:30:25 ID:85eGhmig
すぴーどめぬー♪すぴーどめぬー♪

277 :可愛い奥様:2006/09/10(日) 00:23:15 ID:W0+7afn+
鮭のムニエルなんかに最適な簡単ソース。
トマトをざく切りにして炒め、マヨネーズと醤油を投入。
ささっと炒めてできあがり。

278 :可愛い奥様:2006/09/10(日) 12:52:16 ID:tCTyOGTI
>>277簡単&豪華に見えそうだ。やってみるょ。

279 :可愛い奥様:2006/09/10(日) 13:29:09 ID:62cd3Ovx
252旦那さんの問題点は人参が嫌いなことではなく、子供のお皿にこっそり移して食べたフリしてることだと思った。

人参をピーラーで薄くむいて使うのが最近のお気に入り。
スープに入れたり、きんぴらにしたり、さっとゆでてサラダにしたり。
ひらひらした食感が良い。
スライサーを持っていれば、もっとスピード感あふれるんだろうな。

280 :可愛い奥様:2006/09/10(日) 13:36:05 ID:tRO1ukP+
>>279
自分はスライサーよりピーラーのほうが使いやすいなあ、扱いが楽で。
すぴーどめぬーではないが、ハム、キャベツ、酢漬けタマネギといっしょにマリネつくって
常備菜にしてる。

281 :可愛い奥様:2006/09/10(日) 13:49:50 ID:GucfhPjA
人参は、薄く小口切りして、素揚げして塩が一番好きだ。
すぴーどでなくて申し訳ないが、なにか揚げ物のついでにでも。

282 :可愛い奥様:2006/09/11(月) 15:59:24 ID:TIOZYeuZ
玉子焼きに、すりおろした人参を入れる
色も綺麗で美味しいよ

283 :可愛い奥様:2006/09/12(火) 15:20:37 ID:wmK88eBK
少し前の今日の料理で見て、あまりに簡単なので
メモなしで覚えてるレシピ。でも細部は自己流かも。

豚薄切り(できればバラ)を一口大に切り、炒める。
火が通ったらカリカリベーコンを作る要領で弱火にする。
その間エリンギをメインに舞茸やしめじなどきのこ沢山を一口大に。
で、フライパンに豚の脂がにじみでてるところにきのこ投入。
醤油メインでみりん・酒・塩コショウなどで適当に味付けで完成。

ただの豚肉とエリンギの炒め物なんだけど、
脂をすったきのこ類が妙においしい。
味付け濃い目にして、しっかり炒りつけて佃煮ぽくして
ご飯のお供みたいに食べてもウマーです。




284 :可愛い奥様:2006/09/12(火) 16:18:30 ID:iBcBReUi
そんなにウマそうな物は、太りそうなので断る

285 :可愛い奥様:2006/09/12(火) 16:36:07 ID:Hbb/uYmd
>>283
おいしそう。
七味ふったらおつまみにもなりそう。
今日の夕食分の買い物はしちゃったので
明日やってみる。

286 :可愛い奥様:2006/09/12(火) 17:48:31 ID:9ADsiQND
豚の油がたっぷり出たところに
茄子投入!!もウマイぜ。

287 :可愛い奥様:2006/09/12(火) 18:13:32 ID:VJVNkLdy
和風でなく、バター+醤油でも美味いです。

288 :可愛い奥様:2006/09/12(火) 18:18:45 ID:2Fv0w5k9
白菜を切る 鍋に敷く サバの水煮缶をそのままドカドカいれる
酒と醤油 適量 鍋に蓋をして数分待つ
白菜の芯がやらわらくなったら食べる
水分は白菜から出るので 酒と醤油のみで
いつも忙しい母譲りの一品

289 :可愛い奥様:2006/09/12(火) 23:19:20 ID:nvzmfCp7
>>288
これの仕上げに溶き卵を投入。
カツ丼、親子丼の要領で、火を止め蓋をして少し蒸らす。
ってのも良し。冬は良く作る。味付けはめんつゆでもOK。

290 :可愛い奥様:2006/09/12(火) 23:26:12 ID:zAdC3jaF
白菜ってやつぁ、本当にいい仕事するよなあ。

291 :可愛い奥様:2006/09/13(水) 11:38:24 ID:pK+nDHew
>288
それの豚肉バージョンは頻繁に食べてます。
ラクだし、美味しいよねー。

292 :可愛い奥様:2006/09/13(水) 11:43:39 ID:EiCdhknQ
はすの季節〜
スライサーでも包丁でもいいから さくさく薄切りする
それをほんのり狐色になるまで素揚げ
ほんのり甘いおせんべみたいで 酒のつまみ 子供のおやつにイイ!!!
はずは繊維もたっぷりあるし、便秘ぎみの人にもいいよ

293 :可愛い奥様:2006/09/13(水) 13:12:40 ID:E0G86QEB
>>288
うちはそれをタマネギでやります〜。そして>>289のように最後は卵とじ。
カツ丼、親子丼風味で美味しい。
私も母親から教えてもらい、よく作ります。私的におふくろの味。

294 :可愛い奥様:2006/09/13(水) 14:27:48 ID:6XOjbA2s
ストレス解消にどうぞ。

レンコンをビニール袋に入れ、棒で叩く、そして割る。
鍋で炒める、麺つゆで味付け。
お好みで、唐辛子、ゴマなど入れてもOK

295 :可愛い奥様:2006/09/13(水) 15:13:38 ID:jktGlVbG
レンコンと豚コマ炒めて、味噌汁にする。
ネギもあったら入れる。具の少ないトン汁みたいなもんだが、うまい。
ゴマ油で炒めて、七味かけると、我が家の秋の味っていうか。

296 :可愛い奥様:2006/09/13(水) 16:06:13 ID:VbRSgFn1
>>295
豚汁好きなんだけど、
根菜一杯いれないと美味しくないような気がしてごぼうとか
にんじんとかお芋とか、で鍋いっぱいになってしまうし、
何となく作るの億劫だったけど、
レンコンなら結構一人でいい仕事しそう。
今日寒いし、これから買ってこようっと。

297 :可愛い奥様:2006/09/13(水) 16:51:46 ID:Q6sgrhik
>>277
昨日、トマトあまってたからやってみた。
めちゃうまかった。
なんかすごいお店で食べるみたいな、複雑な味っぽいソースになるね。
夫なんか「なにこれ、どうやって作ったん?」と聞いてきたよ。


298 :可愛い奥様:2006/09/13(水) 18:16:57 ID:MeMW1rAz
豚汁って豪華だけどメインにはならないよね
でも豚汁うどんにすると
あとはお浸しと胡麻豆腐とかだけで誤魔化せるよ
胡麻油をちょっと垂らすとおいしーよ

299 :可愛い奥様:2006/09/13(水) 19:52:56 ID:V+icxbqu
>>277
>>297
美味しそう・・・ぜひ近いうちにやりたい!
トマトの皮は剥いたほうがいいですか?


300 :可愛い奥様:2006/09/13(水) 19:54:36 ID:aklLFylp
にんじんご飯
人参をすってごはんと一緒に炊きます。
塩味を少し付けて、顆粒のだしを入れてもいいです
美味しいですよ。人参嫌いでもOK

あと人参のポタージュ。
人参を柔らかくなるまで煮て、電子レンジでもいいです
コンソメスープ、牛乳、生クリーム、缶詰のコーンと混ぜ、ジューサーでも
フードプロセッサーでもいいです。味付けは塩、コショウ 隠し味にさとう少々
美味しいポタージュで人参だとは思えません

301 :可愛い奥様:2006/09/13(水) 22:24:38 ID:yoSwqd+u
>>277 ,>>297,>>299
最近、私もやらせてもらった。オムレツにかけたらリッチになった。
>トマトの皮は剥いたほうがいいですか?
剥いた方がいいけど、面倒な私は剥かなかったorz
炒めてクルンとまるまった皮が気になったら適当に取り除くし、
それすら面倒なら食べちゃってもウチはオケだ。

302 :可愛い奥様:2006/09/14(木) 00:11:41 ID:9B6WvTjO
明日トマトソースやりたいけど、
明日の朝、米磨いでから仕事いくのが面倒で考え中。
パンとかだとダンナ嫌がるし・・・。
まあ、米を頑張って磨いでセットしていけば良いのだけどね。
夜仕事から帰っておかずをサクサク作るのは苦じゃないんだけどね。

そんな私のスピードメニュー。

キムチ餃子。
・白菜キムチ(最初から細かいタイプを買う)
・ひき肉(豚かな)
・オイスターソース
を混ぜる(こねたりしなくてOK)。餃子のかわに包み焼く。
普通の餃子より早くできて、割と凝って見える。





303 :可愛い奥様:2006/09/14(木) 09:50:10 ID:nt2R56zT
>>302
キムチ餃子、友達から教えてもらって
時々作るけどいいよねー。
友達から教えてもらったのは
・白菜キムチ
・豚コマ
・ゴマ油
豚コマも細かくしなくてそのままでOKって言ってたけど
私は気持ち細かくする。
オイスターソースもウマソー。
ビールが進みますな。


304 :可愛い奥様:2006/09/14(木) 13:07:44 ID:WEhD3Aix
美味しそう♪キムチ餃子!
冷蔵庫にキムチと豚肉あったから、今夜作ってみます!

私達夫婦はかなり辛いもの好きなので、
韓国で一番辛い一味唐辛子を大袋で購入しようとしたら、
韓国人に本当に大丈夫か?と何度も聞かれたくらい。

辛いもの好きな人へ簡単スピードメヌーをひとつ。
いりこのだし汁に適当な大きさの豆腐とシメジを投入。
一味唐辛子大さじ1/2〜1を入れて、簡単チゲの出来上がり。
冷蔵庫に残ってる野菜あれば、何でもいれてオケー!
好みで辛さ調節してください。
これから寒くなる季節にどうぞ。

305 :可愛い奥様:2006/09/14(木) 15:11:06 ID:FMpLM/vz
>>300
にんじんご飯私も好きだー。
簡単だし、栄養取れるし良いよね。噛むとほんのり甘いのも良し。
私は味付けはしないけど、それでも美味しい。
一緒にツナ缶をいれたり、鶏肉やエノキを入れたりもするよ。

306 :可愛い奥様:2006/09/14(木) 17:46:46 ID:8HmRltds
玉ねぎ、きのこ類を粗めのみじん切りにし、フライパンに敷きつめる。
塩胡椒で下味をつけた魚の切り身を乗せる(鮭とか鱈がいいかも)。
水、白ワイン、細かくしたコンソメ、多めのバター投入。
蓋をして5分ほど蒸したら魚を取り出し、
残りの具と汁を程よく煮詰め、魚にかける。

簡単・魚のワイン蒸しができあがり。
おしゃれだけどご飯にも合うよ!

307 :可愛い奥様:2006/09/14(木) 17:54:29 ID:yH0BYqul
>>295
これから作る!体があったまりそう

>>306
明日作るw
野菜の上に魚や肉を置いて蒸したりするの好き

308 :可愛い奥様:2006/09/14(木) 18:02:45 ID:tefLttRy
>>306
私はそれを作るとき、
魚を取り出したあと、
ドレッシングで味付けしてるよ。
味付けが楽w
フレンチ+粒マスタードもうまい。

309 :可愛い奥様:2006/09/14(木) 19:43:09 ID:tphEnEFj
>>299です。

>>277さんのソース、今夜やってみました。
鮭のホイル焼きに合わせてみたら、本当に美味しかったです!
見た目も、いつものホイル焼きより格段に豪華になりました。
いいもの教えてくださってありがとうございました。

あ、ちなみに皮は剥かずに作りましたが、全然問題なかったです。
>>301さんにも感謝です♪

310 :可愛い奥様:2006/09/14(木) 22:56:45 ID:yH0BYqul
>>307ですが、トン汁もどき大好評でした。
炒める時にニンニク入れて、七味が無いので黒胡椒を振ってみたらウマーでした!


311 :可愛い奥様:2006/09/15(金) 00:19:56 ID:un0L58sS
今、人参ご飯仕込んだ
明日の朝ご飯が楽しみ!

312 :可愛い奥様:2006/09/15(金) 08:18:18 ID:gcjZoWcC
夕べ、人参ご飯にしました。
特に子供が大喜び。
このスレは本当に大助かりです。

313 :可愛い奥様:2006/09/15(金) 09:10:05 ID:VVakwu0H
人参適量ですか?

314 :可愛い奥様:2006/09/15(金) 22:00:05 ID:yq07XVkZ
きもち多めが美味しそう〜

315 :可愛い奥様:2006/09/15(金) 22:10:30 ID:xl1TcOo/
人参ご飯、人参はどのくらい入れました?
1合につき1本くらいでOK?

316 :可愛い奥様:2006/09/15(金) 22:33:45 ID:gTHc80/8
   ∩___∩
   | ノ      ヽ/⌒) バアアアアアア な奥様
  /⌒) (゚)   (゚) | .|
 / /   ( _●_)  ミ/    
.(  ヽ  |∪|  /    
 \    ヽノ /      
  /      /     
 |       /     
 |  /\ \       
 | /    )  )       
 ∪    (  \       
       \_)

317 :可愛い奥様:2006/09/15(金) 22:37:48 ID:qzUn+KUm
みんなおいしそ〜!
やりたいのばっかり!
作らせてもらいます!

318 :可愛い奥様:2006/09/16(土) 10:41:24 ID:wo9xLQ3+
一合に一本は多いんじゃないの?

319 :可愛い奥様:2006/09/16(土) 19:57:45 ID:utzmH6xa
>>284
ワラタ


320 :可愛い奥様:2006/09/17(日) 04:59:51 ID:zdfmVkbY
鍋にめんつゆを1cmくらい入れ、沸騰したら豚ひき肉と木綿豆腐を手で崩しながら
投入。豚肉に火が通ったら、ネギのみじん切り、溶き卵を流し入れ、ふたをして
ちょっと蒸らして出来上がり(ふたを洗うのが面倒な場合、アルミホイルでもおk)。
ご飯に乗せてドゾー
鳥ひき肉やエノキ、ほうれん草を入れてもウマー

まな板・包丁いらず(うちではネギ(あさつき)は買ったらすぐにみじん切りに
して冷凍、ほうれん草も茹でて切って冷凍しています)、洗い物も少なく、節約
メニューにもなります。


321 :可愛い奥様:2006/09/17(日) 08:49:52 ID:HlwgZtSl
きのこも冷凍すればいいのに

322 :可愛い奥様:2006/09/17(日) 21:08:11 ID:8kUWh7W+
トマトのマヨ醤油ソース、鮭のムニエルにかけた。
付け合せのレタスもそのソースで美味しくいただけたよー。
教えてくれた人ありがとう!

323 :可愛い奥様:2006/09/17(日) 21:09:31 ID:8kUWh7W+
スピードメニューではないけど、急いで煮物作るとき、
煮汁が多くなったとき、春雨投入。
春雨が煮汁吸って煮汁が少なくなるし、
煮物のボリュームもでて一石二鳥。

324 :可愛い奥様:2006/09/18(月) 09:10:18 ID:lVRO6LfR
トマトマヨソイソースのひと、ありがとう。美味しかったよ!
バジルとかタイムとか適当に入れて、グリルした鶏もも肉にぶっかけて出したら
「なにこれ?フランス料理?ウメー!」と絶賛され鼻高々でした。
今日はマスにぶっかけます。

325 :可愛い奥様:2006/09/18(月) 15:55:31 ID:eIsVYly+
うちは今夜はにんじんご飯とカレー。
うちではみじん切りにんじん+固形コンソメで炊く。
カレーとかハヤシライスには、白いご飯よりこっちの方が好まれてる。

トマトソースよさそう。チキンソテーは子どもが好きなんだけど
自分は子どもの頃から家でも外でもあまり食べたことなくて、
いつも味付けに悩むので、こんどやってみまっする。

326 :可愛い奥様:2006/09/18(月) 20:43:01 ID:kAPshKRp
>>300,305
人参ご飯、お米2合に対して人参1本ぐらいのすりおろしで妥当でしょうか?


327 :66:2006/09/18(月) 22:07:29 ID:4PYY3BXP
>>326
305ですが、うちは2合に対して人参1本のすりおろしを入れてます。
でも、人によってはちょっと多いと思われるかも?
まずは3合に対して1本くらいから始めて、お好みで量を増やしてみてはどうでしょう。

あと、余計なお世話の一言ですが
おかずに油を使ったものがあれば、お米と人参だけで良いですけど
そうでない場合はお米・人参にちょっと油をたらしてから炊くと、栄養の吸収が良いですよ。

お茶碗によそってからシソやアサツキを刻んだのを散らすと、見た目鮮やかできれいです。

328 :可愛い奥様:2006/09/18(月) 22:30:45 ID:kAPshKRp
>>327
ありがとうございます。
以前、人参ジュース+マギーブイヨンで、人参ご飯作ったことあるんですが
人参すりおろしの方が栄養的にも良さそうですよね。
人参って油と合わせた方がカロチン吸収されやすいんでしたっけ?
ごま油かオリーブオイル、合わせてみます。



329 :可愛い奥様:2006/09/18(月) 23:49:03 ID:ai1q/JxR
わたしもトマトマヨソース試させていただいて、すごくいい!って思ったんだけど
次男だけがトマト食べられない・・ったく・・せっかくいいソース増えたと思ったのに。
食えよ!

330 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 00:08:52 ID:r19nfK1g
「金のパスタ」これにはまってる。平打ち麺のパスタ フェトチーネ
おいしいの、モチモチして。  レストランで食べるみたい!
よーく煮る方が美味しい!  私は半分に折って煮ます
その方が食べ易いので。 何にでも良く合うの
値段も高くないから!試してみて下さい 
バターと塩だけ
オリーブオイルと粉チーズでも美味しい。

331 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 00:45:56 ID:GKVotoFX
金のパスタ…塩入れないでゆでろって。
知らずにゆでちまった。

332 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 14:15:02 ID:gOG0By+V
いわしの缶詰を皿にあけて、上にマヨネーズを細くしぼり
オーブンかトースターでマヨに少し焼き目がつくまでチン。
サブのおかずやおつまみにもグーです。

333 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 16:57:46 ID:eq8dDSUE
いわしの蒲焼缶?

334 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 17:41:44 ID:gOG0By+V
>>333
私が使ってるのは蒲焼じゃなくて、普通の味付缶詰です。


335 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 20:14:54 ID:hcRflRhb
>>330
「金のパスタ」、私も大好き。生パスタみたいにもちもちで旨い。
でも余り近所のスーパーでは売ってないんだよね。
この前ダイエーでスピナッチまとめ買い、@100円(300g)でした。
濃厚なパスタソースとも合いますね。
生パスタも美味しくて調理も簡単でいいけど、手に入りにくいし保存期間短いのがネックだ。

336 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 21:15:08 ID:rCjUiYmJ
>>333
>>334
オイルサーディンのことでそ?
スタンドバーなんかに行くと、缶の蓋を開けて温めて
レモンスライスを乗っけて出してくれるところもある。

オイルサーディンでも、あればアンチョビがいいんだけれど
缶ごとフライパンに開けて(アンチョビの場合はオリーブオイル入れて)
塩コショウ・ガーリックパウダーでちょい濃い目の味付けをして、ちぎったキャベツ投入。
茹でたてのスパゲティをいれて、かるく合えて出来上がり。
春キャベツがお勧めだが、冬キャベツでも十分ウマイ。

337 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 21:54:49 ID:VfLXxCPG
味付っていうからサーディンじゃないと思ってた

338 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 22:25:00 ID:r19nfK1g
マルハのいわしの缶づめ、醤油味のが美味しい。
安いし、栄養あるし。作るより缶詰の方が、栄養があるって
テレビでやった。
わたし、パスタにオリーブオイルと粉チーズとフライドオニオン(これだけでも
美味しい)けどいわしの缶詰めもいれるの簡単でおいしいの。
アンチョビはいわしだから、アンチョビのオイルサーディン使わなくても
マルハので美味しい。


339 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 23:31:31 ID:vgLFMljr
小松菜と塩辛炒めただけのパスタソースが美味かった

340 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 23:41:45 ID:gOG0By+V
332です。
いわし缶詰は338さんもおっしゃってるマルハの醤油味です。
スーパーで100円くらいで売ってるやつ。
オイルサーディンというオサレなのは使ったことないw


341 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 23:44:07 ID:FWvD/+pX
オイルサーディンで一品
耐熱容器に、スライスして水にさらしたジャガイモ&タマネギをしきつめ、
オイルサーディンをちらす。上から生クリーム、とけるチーズ、胡椒をかける。
オイルサーディンとチーズに塩分があるので塩はなし。
ふたをして、ジャガイモが軟らかくなるまでレンジでチン。

これをマルハので試してみようかなー。


342 :可愛い奥様:2006/09/19(火) 23:50:51 ID:KM7PLdNj
>>341
ヤンソンさんの誘惑だね。
マルハですると和風グラタンみたいになるのかな。
レポよろ。

343 :可愛い奥様:2006/09/20(水) 08:01:08 ID:xwasGnQM
缶詰を使った料理は 助かりますよね
うちはオイルサーディン・鯖の水煮缶は常備

前夜に細かく切り、冷やした
トマト+オリーブオイル+クレイジーソルトを
カリカリに焼いたパンに乗せて食べる
クレイジーソルトがないとイキテユケナイ


344 :可愛い奥様:2006/09/20(水) 14:00:02 ID:AlJCvxBD
>>247の簡単ドリアを作ってみた。
焼き色がついて見た目も綺麗だし美味しい!
ホワイトソース入れたらもっと本格的になるんだろうな〜

345 :可愛い奥様:2006/09/20(水) 23:36:49 ID:DuLs4rfu
>341
簡単そうでいいね!
明日、昼ごはんに作ってみます。

346 :可愛い奥様:2006/09/21(木) 23:19:45 ID:67epMLe2
仕込みに時間はかかるけど調理は焼くだけ

豚肉の味噌漬け
・とんかつ用豚ロースを買う
・蜂蜜塗って一晩置く
・翌朝味噌に漬け込む
・夜焼く
漬け込みはビニール袋が後処理ラク
蜂蜜効果で安肉もやわらかー
恐ろしいほどご飯が進みます


347 :可愛い奥様:2006/09/22(金) 00:16:17 ID:rQ0+eFT9
>>346
おいしそうだな〜。
>味噌に漬け込む
ってのは味噌オンリー?みりんなどで伸ばさなくてもOKなの?

348 :可愛い奥様:2006/09/22(金) 00:20:31 ID:PnXcOt+F
ウマソー
トメから不味い味噌を大量に貰って消費に困ってるので、早速やってみます。
お肉や魚を漬ければイッキに無くなる事に気付いた。ありがとん

349 :346:2006/09/22(金) 00:29:28 ID:eHaR6mVt
>>347
蜂蜜の甘さがあるので味噌だけでオケです
漬けにくかったら日本酒で伸ばしてもオケ!

>>348
魚も旨いですよね
今だと秋鮭なんかいいですねー
魚だと蜂蜜じゃなくてみりんですね

350 :可愛い奥様:2006/09/22(金) 01:19:31 ID:qPTey4nt
>>346
これ、少し前に「試したらよかったスレ」かどっかで話題になった。
そこでは鶏肉で紹介されてて、誰かが豚でもイイとお勧めしてた。
もっと簡単に、せいぜい1時間前くらいに漬け込み開始でも十分おいしい。
みんな絶賛してたよ(うちの夫も感動してたw)。
>>347
うちは蜂蜜が無いから代わりにまずみりんに漬けといて、後から味噌や砂糖や酒を
適当に入れてもんでます。
ごま油入れてもおいしいよ!

351 :346:2006/09/22(金) 08:39:11 ID:eHaR6mVt
>>350
そうなんだorzそのスレ見ないから知らなかったヨ
母に教えてもらったんだがまさか母はねらーか!?と一瞬思ったが
私が子供の頃から作ってたわw
でも、鶏肉もうまそー。やってみる!アリガトン!

母は時々漬け味噌に刻み柚子や刻んだ大葉を入れてました
柚子はかなりオススメ!

352 :可愛い奥様:2006/09/22(金) 09:07:22 ID:ka0dp+NJ
砂糖は肉にすりこむと柔らかくする効果があるけど
蜂蜜は逆に硬くなるものだと思ってた
煮物する時に煮崩れ防止する効果があるから

353 :350:2006/09/22(金) 14:11:16 ID:6TFLCm1w
別に>>346(=>>351)さんに「既出だよ!」とケチつけたわけじゃないからね!
とにかく本当においしかった・みんなも絶賛してたと言いたかったのです。

354 :可愛い奥様:2006/09/22(金) 14:44:23 ID:IWYK9oFp
>>352
ハチミツの酵素が肉を柔らかくする効果があるみたいよ。

355 :可愛い奥様:2006/09/22(金) 15:19:16 ID:cEXc2RYf
>>352
肉を堅くするのはみりん
煮物でもみりんは先に入れちゃ駄目

はちみつ=煮崩れ防止って知らなかったヨ
煮物にはちみつ入れたら、野菜は煮崩れしないし肉は柔らかいしで最高じゃん。

356 :可愛い奥様:2006/09/22(金) 18:38:53 ID:57LPFBaS
私はよく薄切りの豚肉ではちみつ味噌味焼きしてます。
味付け無しでばーっと焼いちゃってから、弱火にして味噌・酒・はちみつをからめる。
砂糖・みりんでも勿論いいんだけど、一度はちみつでやってみたら
いい感じのとろみが出て、以来はちみつを使うようになった。
漬け込んだ方が柔らかくていいんだろうけど。焦げないし割とオススメです。


357 :可愛い奥様:2006/09/22(金) 18:54:28 ID:RjVM7lZ7
ハチミツは焦げやすいから注意してね
逆に焦げ色つけたい時は便利
ごはん炊く時に少しハチミツ入れると、美味しいし粒がシッカリするし
おこげも出来てウマー

358 :可愛い奥様:2006/09/23(土) 12:59:15 ID:U/TPGzlB
ぐじを焼き、身は普通に食べる。
骨をしゃぶりたくても、じっと我慢、うろこを食べるのも我慢する。
昆布を入れたお椀を用意して、骨とうろこを入れて、塩をひとつまみ足し、
熱湯を注ぐ。
数分おくと、いい出汁が出て、おいしいおつゆになります。


359 :可愛い奥様:2006/09/23(土) 13:08:20 ID:ZR6g+WfA
ぐじ=甘鯛

360 :可愛い奥様:2006/09/23(土) 17:02:15 ID:+JSzHagI
うろこ付いたままで塩焼きにするの?
そういう料理法あるの知らなかったです。(無知)

361 :可愛い奥様:2006/09/23(土) 17:16:11 ID:L9cuPLj2
>>355
352タソじゃないけど
糖分入ってるから柔らかくなるかと思って
いつも真っ先に入れてタヨ〜
教えてくれてありがd

そういえば肉ってサラダ油に浸けると柔らかくなるんだよね?

362 :可愛い奥様:2006/09/23(土) 19:10:16 ID:U/TPGzlB
>>359
フォローありがとう。
>>360
そうです。
一塩した甘鯛を買ってきて、酒をふって焼きます。
いま、ちょっと調べてみたんだけど、関西だけかも。

363 :可愛い奥様:2006/09/23(土) 23:40:36 ID:f/5gtuUS
皮じゃなくてうろこなんだ・・・。
私も初めて聞いたわ。
しかも、「我慢する」って程食べたいもんなの〜?

364 :可愛い奥様:2006/09/23(土) 23:49:40 ID:FJONCsfA
私も皮の間違いなのでは?と思ったけど
ぐぐったら、「若狭焼き」というらしく
そういう食べ方をするって出てきたよ。
鯛の塩焼きなら皮も美味しいと思うけど、
きっとうろこが美味しいんだろうね。

365 :可愛い奥様:2006/09/25(月) 00:42:03 ID:xK5rSQ63
甘鯛はウロコが薄くて、焼くと松ぼっくりみたいに開いてサクサクになってウマーです。
ふつうの鯛じゃこうはならないので注意。

366 :可愛い奥様:2006/09/25(月) 01:21:10 ID:hkMLRPJY
料亭でバイトしたときにまかないで食べたことある・・・
最初は蛇の抜け殻かとおもったw
食べると美味しいんだよね。

367 :可愛い奥様:2006/09/25(月) 11:55:20 ID:a3UKRmqo
簡単めにゅー。スパムの缶詰あけて、切って焼く。
レタスとトマトをそえると完璧。
スパムは塩辛いから、レタスにはドレッシングいらない、
スパムと一緒に食べる。

368 :可愛い奥様:2006/09/27(水) 16:07:51 ID:0pMoxqc5
鶏の炒め物と中華スープ。

チキンスペアリブ(手羽先を処理したやつみたいの)を茹でる。
火が通ったら肉だけあげてよけておく。

ゆで汁はスープに。
酒塩胡椒生姜ニラ卵でさっぱりもよし。
酒醤油胡椒ごま油春雨ねぎわかめ水溶き片栗粉でこっくりもよし。
お好みで作って下さい。

肉は弱火で香りを出したごま油とニンニクの中に投入。
強火にして表面をぱりっとさせる。
そしたらたれをまわしかけて、上手い具合にてりてりにからまったらはい終了。
たれ→酒:醤油が1:1にカラシ、胡椒、オイスターソースをそれぞれ少々。
    酢をひとたらし入れるとなお良い。

説明が長いが超簡単。
10分で2品出来るので、出掛けて遅くなった時など良く作ります。

369 :可愛い奥様:2006/09/27(水) 17:02:40 ID:zgidl5Os
368さんのメニュー頂きます!
ボリュームのある2品ですね。
値切りになってた手羽先を勢いで買ってしまい、
鍋にでもするかと思ってたところです。

370 :可愛い奥様:2006/09/28(木) 03:10:54 ID:SUPiaOg5
ちょっと似たのを手羽元でやるよ。
手羽元10本くらいを茹でる。沸騰してから7分くらい茹でて、
1本ひきあげて割いて、充分火が通ってることをたしかめる。
茹でてる間に醤油1カップ・酒2分の1カップ・砂糖大匙2の割合で
混ぜたものを煮詰める。弱火で半分くらいに減るまで煮詰めてタレが完成。
茹だった鶏をタレの鍋にいれて全体にまぶしたら、オープントースターで、
表面だけ焼く。
本式にはタレを塗って乾かした鶏を唐揚げするんだけど、焦げ目つけるほうが
簡単だし、カロリーが低いからね。
あまりに時間がないときは、タレをからめた鶏を皿に並べるだけ。
タレのからんだ皮は焼かなくてもそれなりにおいしい。
茹で汁は、レタスかネギの千切り・中華スープの素をいれてスープにしてる。
もやしとエノキダケでカキ玉にするのもいいかも。ラストにラー油をたらす。


371 :可愛い奥様:2006/09/29(金) 21:13:52 ID:b/iGX/uH
かなり定番。
白身魚でも手羽先でも、クレイジーソルトを両面かけて、野菜(人参、玉葱、ピーマン等)の千切り、きのこ等あるものとチーズを乗っけ、オーブンで焼く。
キリのクリームチーズでやったらやたら馬〜。

372 :可愛い奥様:2006/09/29(金) 21:39:02 ID:wKUsUXx3
>>368
ありがとう。今日疲れてたけどこれにしたらまともな食事ができたよ。
味付けは数年前によくお酢のCMでやっていた「鶏のさっぱり煮」風。
鶏は火が通ってるので煮る時間はスープの味付けしてる間だけ。
全然手間かけてないのに、家族にも好評でした。定番化しそう。

373 :可愛い奥様:2006/09/30(土) 15:08:35 ID:El6GTH/F
鶏のさっぱり煮と比べてどこが優れてるのかいまいちわからない。

374 :可愛い奥様:2006/09/30(土) 15:22:22 ID:Hc5NXQts
魅力を感じないなら作らなきゃいいだけでしょうに・・・

375 :372:2006/09/30(土) 15:52:52 ID:w4RL0tzT
書かなかったけど、鶏だけ最初に6〜7分茹でてそのままゆで汁が冷めるまで
つけておいたので、味付け時には骨から肉がホロホロ離れる状態でやわらかい。
もちろんスープもできるからお得。

鶏のさっぱり煮の肉が骨から離れなくてもいいって人にはべつに優れてないかもね。

376 :可愛い奥様:2006/10/01(日) 01:43:42 ID:elftIj4m
ポリ袋にぽん酢・あらびき黒胡椒たっぷり・豚スペアリブをぶち込んで
空気抜いて冷蔵庫へ。
朝やっておけば、夜はグリルで焼くだけ。


377 :可愛い奥様:2006/10/01(日) 12:52:26 ID:OBCKMCh/
軽く水切りした豆腐と豚挽き肉を耐熱皿の中でまぜる
そのまま電子レンジに投入
火が通ったら、みじん切りのねぎ、ラー油、醤油をかける


378 :可愛い奥様:2006/10/02(月) 17:57:41 ID:9ZtoXRTF
いつもこのスレにお世話になってます・・が、
時々人のレシピに難癖つける人いるよね、同一人物だろうけど、
まずは自分で作ってから物言えって感じ。
負けず嫌いな性格がそうさせるんだろうけど、
結構、目から鱗なメニューが多いのにな。
すぐ文句ばっかたれる人って、たぶん料理も下手だろうと想像がつく。

379 :可愛い奥様:2006/10/02(月) 18:56:14 ID:TZDeXNfp
文句っていやあねえ

380 :可愛い奥様:2006/10/02(月) 19:34:27 ID:VU0eA01m
>>346を見て生協で豚ロースを注文し、
さて、今夜は豚のみそ漬けだ、と思ったら・・・・
> ・蜂蜜塗って一晩置く
一晩置くのかorz

てなわけで、明日用に仕込んで
今夜は冷凍エビフライを揚げることにした。
明日が楽しみだ。

381 :可愛い奥様:2006/10/02(月) 20:15:46 ID:nLJtnY7G
>>377
今作って食べてきた。
あと一品欲しいときに、手軽にできてイイ!

382 :可愛い奥様:2006/10/02(月) 21:50:20 ID:QR0TEHJ1
>>378
そういうことをいちいち書くのもやめようよ。


383 :可愛い奥様:2006/10/03(火) 18:48:58 ID:gy//KA6m
オイルサーディンとレタスを塩コショウで炒めるだけで美味い。

384 :可愛い奥様:2006/10/03(火) 21:35:09 ID:DKzuM7rT
便利あげ

385 :可愛い奥様:2006/10/07(土) 00:47:18 ID:25il0Gal
お!それ、頂きます!>383

386 :可愛い奥様:2006/10/07(土) 13:08:55 ID:/k2B2xmF
>>380
レシピ板の豚の味噌漬けスレも見て味噌。
いろんなやり方がのってる。薄切りや切り落としを使うと
一晩置かなくても2〜3時間でできるよ。

387 :可愛い奥様:2006/10/08(日) 19:19:53 ID:SpOiKVA0
大根とホタテをマヨであえるサラダは定番だけど、ホタテの代わりにポテチを使う。
ポテチは半量は混ぜて、残りはトッピングしてサクサク感を楽しむ。
コンソメ味とかがいいけど、昨日はたまたまホタテ味のポテチがあったのでソレを使った。
簡単というよりは安上がりめぬーかも。しかもおつまみ。

388 :可愛い奥様:2006/10/08(日) 23:48:10 ID:Xd5B0FaN
高校の売店に「ポテチパン」というのが売ってた。
マヨネーズで和えたポテチが、ホットドッグ用のパンに挟まってるの。
それを思い出したよ。

389 :可愛い奥様:2006/10/09(月) 09:21:55 ID:HpxrwP6g
>>387
うまそー。
大根の千切りにお茶漬けの素を混ぜて食べるのもうまい。
これもつまみだな。

390 :可愛い奥様:2006/10/11(水) 16:30:19 ID:1T+i7Y/c
ガーリック味のポテチと、つまみのサラミのきざんだのを、
熱いご飯にまぜて、皿に広げてチン。粉チーズとタバスコかけて、
イタリア風焼き飯。
なにも作る気はないが腹は減ってる時のランチに。野菜ジュース飲めばいいけど、
ビールが呑みたくなる味だな。

391 :可愛い奥様:2006/10/11(水) 20:59:59 ID:4jBlWhue
あ、サラダにゴボウとかじゃがいもの揚げたものを、
トッピングしていたけれど、
ポテチにすればラクチンなのね。
かしこいね。

392 :可愛い奥様:2006/10/12(木) 20:35:19 ID:tkwlnohk
調味料として
オイスターソース
鶏がらスープノの素
焼肉のタレ(お好み)
ラー油
クレイジイソルト
めんつゆ
黒胡椒


これで大体事足りている。スピードスピード

393 :可愛い奥様:2006/10/12(木) 21:23:23 ID:jjCUjkb1
ノルディック社のオニオン/ガーリッククッカーを買ったのですが
これが結構便利でした。
耐熱容器でも同じようになるのかも知れないけど
玉ねぎ丸ごとチンで一品になるのがうれしい。
今日は大根をチンして献立色々みそをつけて出したら
偏食食わず嫌いの幼稚園児がパクパク食べてくれた。
お湯からゆでると面倒なふろふき大根が切ってチン6分で出来た。

スピードメニューって言えるかどうか微妙ですが...

394 :可愛い奥様:2006/10/13(金) 00:59:34 ID:TI0HJllX
ここを見て手巻き生春巻きをやってみました。
旦那がエビがだめなので叉焼を買ってきて、きゅうり、セルフィーユ(田舎なので香草が
売ってない)、ヤングコーンを巻いて、ナムプラーにすだちを絞ったタレで食べました!
すごくおいしい!しばらく休日の昼はこれでいこうということになりました。
教えてくれた人ありがとう!

395 :可愛い奥様:2006/10/13(金) 10:58:01 ID:DmZ+ozOm
>>368さんの鶏メニュー、タレにナンプラーや味噌や唐辛子やニンニクのみじん切りを
入れて、鶏やスープにパラリと香草をかけると、タイの「カオマンガイ」
になるよ!自分の好きな味で適当にアレンジできるし、簡単にタイ料理が
できるしお勧め。
カレーみたいにワンプレート(お皿にライスもチキンも乗せる)だと
洗い物もラクです。

396 :可愛い奥様:2006/10/13(金) 12:29:12 ID:78evZPfZ
鶏肉(ムネでもモモでも)を細かく切ったのと、ジャガイモの千切りを炒めて、
塩コショウ味の素、最後にカレー粉を入れておしまい。
肉が少なめのときでもとりあえずボリュームアップした一品となる。

397 :可愛い奥様:2006/10/13(金) 12:32:42 ID:DuTztZYm
>396
うちなら別々に炒めて2品にするなw

398 :可愛い奥様:2006/10/13(金) 13:36:01 ID:4pUHsD24
別々に炒めたら時間が二倍かかるんでないの

399 :可愛い奥様:2006/10/13(金) 15:49:47 ID:kl8X//qy
>393
オニオン/ガーリッククッカーは持っていないけれど
大き目のタッパーで玉ねぎ丸ごとチン、やってみました。
おいしい!
バターと塩コショウしてみたのですが、バター無しの方が良さそうでした。

400 :可愛い奥様:2006/10/13(金) 16:18:59 ID:qk+3qYF7
鶏の手羽先をなんの味もつけずにグリルで皮が狐色になるまで、こんがり焼く。
うちの小さめのグリルだと余熱3分、片面6分ずつ。
岩塩・山椒・山葵・大根おろし・ぽんず醤油・七味とうがらしなどのうち、
自宅にあるものを適当に並べて、各自好みのものをつけて、皮のぱりぱりを賞味。
焼酎やビールにあいます。

401 :可愛い奥様:2006/10/13(金) 18:59:11 ID:fNURY6fJ
シンプルだけど、うまそ〜。

402 :可愛い奥様:2006/10/14(土) 00:59:25 ID:/I9J+bSh
277さんのトマトマヨソイソースにバジリコを加えて
チキンソテーにかけてみた。
とても美味しくて家族にも好評でした。d

403 :可愛い奥様:2006/10/14(土) 13:14:22 ID:UUGvhlB6
>>400
ぉお〜 我が家はその手羽先をポン酢にねぎ千切りをたーっぷり入れたもので食べてるよ。
さっぱりしてうまいよ〜!!

404 :可愛い奥様:2006/10/15(日) 17:30:43 ID:T+auO7wb
簡単コーンスープ。
クリームコーンを一缶鍋に入れる。
空いた缶で牛乳を9分目×2、水9分目×1計って鍋に入れて混ぜる。
塩コショウ、コンソメの素で味付けして火にかける。
ふつふつしてきたらバターをひとかけ入れてできあがり。

単純だけど、ほっとする味です。

405 :可愛い奥様:2006/10/16(月) 00:52:21 ID:koonQNSr
>>404
それに砂糖大さじ2を加えると ほんのり甘いグッチ裕三のコーンスープレシピだ。

406 :可愛い奥様:2006/10/16(月) 10:02:31 ID:m/1VBq53
>>404
うちは母親がそれに溶き卵をプラスして作ってくれたなぁ

407 :可愛い奥様:2006/10/16(月) 10:04:57 ID:NI3Haw8G
ついでだけど、>>404さんのレシピで、
ダシを鶏がら顆粒にして、最後に溶き卵いれてかき玉にする。
青ねぎのみじん切り振れば、中華のコーンスープに。超簡単!

408 :可愛い奥様:2006/10/16(月) 10:16:44 ID:NI3Haw8G
>>406
・・・・・orz

409 :可愛い奥様:2006/10/16(月) 18:37:36 ID:KqxM2jwI
>>408
どんまい

410 :可愛い奥様:2006/10/17(火) 13:49:33 ID:0leAYWo5
うちはホールコーンの缶詰あけてミキサーにドサ、
缶詰の缶いっぱいの水をいれてスイッチオン。
どろどろのを鍋にあけて火にかけ、煮立ったら
牛乳1本、コンソメ顆粒を適当にいれて沸騰したら出来上がり。
味をみて、塩、コショウ、蜂蜜微量、などで調整する。
脂っこいのが好きな家人には、よそってからバター入れる、
自分のぶんは入れない。コーンポタージュのほうが好きだな。
中華風のときはネギ、ニンジンを炒めて、生とうもろこしを炒めてから
鶏ガラスープで煮て、ミキサーにかける。時間かかるめんどくさい料理だわ。
出来上がりに、ひとりひとつ卵を落とし、半熟にして完成。
スキムミルク少々をたらし、白髪ネギを飾る。

411 :可愛い奥様:2006/10/17(火) 14:37:24 ID:6nr7ZC2A
>>410さんってレミさん並みの早口
・・・で読みました

412 :可愛い奥様:2006/10/17(火) 20:50:12 ID:Z5Z8+420
みんなやってると思うけど、
面倒くさくなってしまって、買い物しないで今夜のメニュー。
残りご飯にレトルトカレーそのままかけて、
冷凍で常備してるピザ用チーズかけて、オーブントースター。
手抜きなのに子供に人気で大助かり。

413 :可愛い奥様:2006/10/17(火) 21:07:50 ID:3S1cnL20
単なるレトルトカレーだと、明らかに手抜き!!!って見た目なのに
チーズ乗せて焼くだけで豪華メニューっぽくなるから不思議だよね。

414 :可愛い奥様:2006/10/17(火) 21:16:53 ID:JPI+K/bs
レトルトシチューをかけて、チーズ乗せて焼いたら、
なんちゃってドリアっぽくなる?

415 :可愛い奥様:2006/10/17(火) 21:28:28 ID:V6U15vHC
なる。

416 :可愛い奥様:2006/10/17(火) 21:30:59 ID:bWi17Z/L
レトルトミートソースでもいけそう!

417 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 00:07:15 ID:4zQAQmBj
>>416
簡単レシピでよく載ってるよー。そしてンマイw

カレー、シチュー、ミートソースいずれもだけど、もしソースの量に余裕があったら
最初に1/4ぐらい残しておいてあとはご飯に混ぜ込んでしまい、最後に残った
ソースをかけて、チーズオン!するとさらにンマイ。
て普通にやってたら偉そうにすません。

418 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 12:18:20 ID:3FPIm/T3
カレーが残っているけど家族分にはたりない時。
ご飯にケチャップとハムのみじん切りをまぜ、炒めずケチャライス。
玉子焼きをのせてオムライス風。
そこにカレーをかける。おいしくて子供も夫も大好き。


419 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 14:05:21 ID:WsCfEI1D
カレーの流れ豚切りスマソ

カボチャを1.5cm角くらいに切ってレンジでチン。
あとは適当な大きさに切ったベーコンと炒める。
調味料はコショウのみ
ベーコンの塩気とカボチャの甘みがマッチしてウマー

420 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 14:20:19 ID:wzdCFWL0
カボチャとベーコンって合うよね!
大昔、実家にあったナショの電子レンジ付属のレシピブックに載ってたので
耐熱皿にカボチャ厚めスライス並べてバター少し塗って上にベーコン載せて
お好みでコショウ、ラップして2〜3分チンするってのが、今でも大好きでよく作る
ベーコンとバターの塩気がカボチャに浸み込んでウマー

421 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 14:40:53 ID:qYb3pbqJ
うちは厚さ1センチくらいの一口大に切ったカボチャをそのまま
ベーコンと玉ねぎと一緒に炒めてるよ。
そのくらいの厚さだと、チンしなくても大丈夫だ。

ベーコンの脂が絡んだカボチャってすっごく美味しいよねー!!!
うちは子どもがいるので胡椒すら振らない、味付けなし。でもウマイ
カボチャの煮物は甘いのでおかずにしにくいんだけど
これだとベーコンの塩気があるからゴハンも進むし。

水分でないから弁当にもOK、色も綺麗でありがたい。

422 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 15:54:41 ID:GckFddxo
それ今夜いただき!かぼちゃベーコン。

423 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 15:54:48 ID:xuds6gZ3
水切りした豆腐にキムチ乗せて溶けるチーズ乗せてチン。
いわし缶詰、味噌味以外。大根おろしたっぷりと青紫蘇かけて食べる。
味付き貝の缶詰いれてご飯炊くとおいしーよ。臭みけしに酒と生姜、醤油なんかいれたら尚ヨシ

424 :419:2006/10/18(水) 16:11:11 ID:WsCfEI1D
>>421
>カボチャの煮物は甘いのでおかずにしにくい

そうそう!まさしくそれ
煮物は甘過ぎてダメなんだけど、こうやると箸が進むんだ

425 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 16:14:27 ID:excpoBBC
かぼちゃ簡単料理なら、ただ薄切りにして
アルミホイルしいた魚焼きグリルで、オリーブオイルと塩コショウかけて焼く。
アスパラもトマトも魚焼きグリルで焼くとうまい。
甘くないかぼちゃ料理なら、
チンしてつぶしてマヨとちょっとだけ味噌混ぜてサラダにするのも好き。

426 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 16:19:56 ID:MLmWi+sX
>>423
おお 上ふたつ材料あるのでさっそくやってみよう

427 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 16:58:16 ID:QOkRe51R
短冊に切った大根に細切りにした大葉と
しょうゆ・酢・油・砂糖・すりゴマを入れて
しばらく置いておくと美味しいです
分量は好みによりますが、しょうゆ・酢・油は大さじ1ぐらい
砂糖は小さじ1、すりゴマと大葉は好みですが多めが美味しいかも

428 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 17:01:39 ID:Uk2TMoJ0
ジャーマンパンプキン

429 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 17:35:27 ID:xhBlJWGC
ちょ〜かぼちゃが北海道から山のように来てるのよ!ベーコンのやつ
今夜戴きます。いつもの煮物は主人がおかずにならないって食べないしw
残りのかぼちゃはポタージュにします。
みんな調理法すごいな〜勉強になるよ

430 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 18:24:15 ID:svVT8VTH
クリームチーズの角切りと、かぼちゃの角ぎりを混ぜて
塩コショウ(好みでマヨネーズも)したのもウマイ。

さらにキュウリの塩もみしたのと玉ねぎのスライスとハムとか
いっぱい入れるともっとうまい。すぴーどじゃなくなるけどさ。

431 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 18:38:39 ID:xuds6gZ3
430
かぼちゃ角切りって生ですか?

432 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 18:56:18 ID:yGYSn0X5
かぼちゃ話に便乗
かぼちゃとサツマイモを適当に切ってチン!
玉ねぎ(スライスもしくはみじん切り)とベーコン投入さらにチン!
マヨネーズであえて冷やして簡単かぼちゃサラダの出来上がり。
サツマイモは入れなくてもOK

433 :421:2006/10/18(水) 19:13:00 ID:eYixrTn9
今日うちもカボチャベーコンやったんだけど
冷静によく観察したら、自分が切ってる厚さは5ミリから8ミリだった。

信じて1センチに切って時間がかかってしまった方、申し訳ない・・・


434 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 19:13:22 ID:Ndk6RH0S
ベーコン&玉ねぎ&○○
最強かもしれんねぇ…

かぼちゃでやってみたよ。
美味しいワン!
かぼちゃは1cmじゃ少し厚いかな?

435 :421:2006/10/18(水) 19:29:53 ID:eYixrTn9
>>434
ごめんごめんごめん本当にゴメン

436 :可愛い奥様:2006/10/18(水) 19:38:36 ID:5CgVqrfj
1センチは厚いと思って適当に火が通りやすそうな厚さでやったけど、おいしかった。
家は次回は皮を全部むいたほうがいいかな。
一品増えて豪華になりました。ありがとう!

437 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 00:20:31 ID:4MXwsaKV
>>376さんの「豚ロースのポン酢漬」やってみた。
美味しかったよー。トンカツ用の豚肉でやったのだけど、
メチャクチャ簡単で、幼児〜夫まで大好評。
うちは、焼くときに片栗粉振って、表面カリと焼きました。

皆さま、これはお勧めですよ。

438 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 00:43:05 ID:KUtIIXLM
>>437
幼児も?

ポン酢と聞いて、うちの幼児はどうかのうと思いましたが
平気なのね。
焼いちゃうから気にならないってことか。
うちもびびらず試してみるよ。

439 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 00:48:27 ID:FsWy1Ez9
>>438
ポン酢の何を気にしてるんだろう。
アルコール成分なのか、味の濃さか、酸味か?
いずれにしても幼児用だけちょっとだしで薄めてから焼けばいいかと思うけどだめかな。

関係ないけどポン酢ないときって「醤油:酢:みりん」を3:3:1の割合で混ぜると
簡単ポン酢できるよ。コクはないけどほんとにポン酢。

440 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 00:56:11 ID:2BVMU9ct
カボチャベーコン、うちではニンニクも入れる。
最初にニンニクスライスを炒めて、最後に戻す(焦げ防止)
油多めで、カボチャの表面がカリッとするくらいが美味しいので、
あまりかき混ぜない。

餃子の種が余ったので、生姜のみじん切りと炒めて、レタス投入
中華スープで味付けして、とろみをつけたら美味しかった。
汁多めにして春雨でも入れたら、もっと立派な一品になるかも。

441 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 08:10:04 ID:HxUf7oL8
最近買ったキャベツが美味しくなかったのでどう調理しようかと思ってて
昨日ケンタロウのサイトで見たサラダが美味しかった。
キャベツ 1/4個を千切り(太めでもよし) ゆで卵 2個を4等分
 に、
オイスターソース 大さじ1弱 ごま油 大さじ1 酢 大さじ1
白いりごま 大さじ1 黒いりごま 大さじ1 こしょう 適宜
を合わせて混ぜる。
ケンタロウのレシピは濃いので、オイスターソース少な目、黒ごまと
こしょう、ゆで卵を省略したけど、レシピ通りでもおいしいかも。

442 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 09:01:01 ID:4MXwsaKV
>>438
酸味を気にされてる?
焼くことで、酸味はほとんど飛ぶので大丈夫ですよ。
ただ、加減が分からずポン酢入れすぎたようで、後で喉が渇きましたw
焦げだけ気を付ければ、ほぼ失敗なしだと思います。


443 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 09:40:16 ID:4VP1Rs+E
うちも幼児がいるけど>>376は「あらびきこしょうたっぷり」が気になった。
それじゃないのかな?
まあこしょうは減らせばいいと思うんだけどね。

444 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 09:51:50 ID:JC9XuJw+
>>441
そういえば、オイスターソースって炒め物や下味には使うけど
火を通さずに使うってチャンネルは持ってないかも・・・

それやってみるー面白そう!!

445 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 10:23:11 ID:ibsxAxXR
ケンタロウのレシピは、かなりの頻度でオイスターソースとごま油が登場するね。

昨日、久しぶりに「ビビンバ」作ってみた。(過去スレ2くらいで登場)
やっぱり簡単で美味しかったけど、当時、みんなが報告してくれたアレンジを忘れた。
今度は、キムチと温泉卵を用意してから作ろう。

446 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 10:29:12 ID:d/MeVnmh
あのビビンバはよかったね。

447 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 10:45:24 ID:E1joxsuB
冷蔵庫にある残り物を炒めて、
水は入れずに麻婆豆腐の素を入れて、
とろみの粉を半分水で溶いて入れて
すりゴマで仕上げると、うまかった。

448 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 10:47:00 ID:9FZCmKGY
自分とこの幼児が食べられなさそうと思ったら、
もう一品(鶏の照焼きでも焼いて)別メニュー作れば良いだけの話。



449 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 14:04:14 ID:tCZQ6uY6
カボチャの薄切りに塩コショウとカレー粉まぶしてフライパンで焼いても美味い。
ダイエット中の奥様は焼く前にレンジで下ごしらえ→味付け→焼きにすると
油は減らせます。

450 :可愛い奥様:2006/10/19(木) 18:28:03 ID:8HuXxAOP
>>431
遅いレスすまそ。かぼちゃは火を通します。
レンジでも、ふかしても、お好みでどうぞ。

451 :可愛い奥様:2006/10/20(金) 12:05:56 ID:AQ4BOwsf


452 :可愛い奥様:2006/10/20(金) 13:23:06 ID:e85/7q5C
>451
ちょっと奥様、スピードメニューだからって略しすぎですわよw

453 :可愛い奥様:2006/10/20(金) 13:31:23 ID:pZVEQIa0
>>451
ok、そのレシピいただき

454 :可愛い奥様:2006/10/20(金) 15:33:23 ID:3yYACUzt
>>451
なんか、いくつかのスレでID:AQ4BOwsfが一文字だけ書いてるの見たけど何?
流行ってんの?繋げると何かの言葉になるの??おまじない???

455 :可愛い奥様:2006/10/20(金) 15:34:56 ID:pZVEQIa0
>>454
保守のつもりなんじゃないの。スルーしていいと思うよw

456 :454:2006/10/20(金) 16:19:38 ID:3yYACUzt
>>455
あ、さいでっか。

457 :可愛い奥様:2006/10/20(金) 21:28:41 ID:FeyI9L/X
既出かしら。
刺身醤油に瓶詰めのうにとわさびと溶かして
白身の刺身(鯛、平目等)を頂いたらウマー
アボガドにつけてウマー

458 :可愛い奥様:2006/10/21(土) 03:15:00 ID:rIvTtHMT
>>445-446
よろしければ、そのビビンバを教えてもらえませんか?

私は某スレの178さんの稲葉焼きがおいしかったです
大根を薄目の輪切りにし、片栗粉を両面つけてホットプレートで焼いて、ぽん酢や焼き肉のタレで食べるものです
うちは片栗粉切れてて、てんぷら粉をつけたものを、フライパンでバター焼きにして、塩胡椒で食べました。
2人で1/2本ペロリでした

459 :可愛い奥様:2006/10/21(土) 09:53:07 ID:la7fo0iN
>>458
想像したこともない大根料理です。
カロリーは高いのか低いのか…はて?
でも真似してみたい。

460 :可愛い奥様:2006/10/21(土) 10:32:42 ID:yQXsduMi
大根ステーキって名称の料理、概念としてあるよ。
うちは焼いた大根に、バターでさっと炒めた牛肉薄切りと大葉ちぎったのを
のっけて食べる。
有元葉子レシピ。

461 :可愛い奥様:2006/10/21(土) 14:12:41 ID:8aXif/z6
大根ちょっと厚めの輪切り
フライパンに油 大根をならべ上にダシ昆布のちっちゃく切ったものを置く
塩をパラパラ それでじっくり弱火で焼く
これは以前 テレビで阿川佐和子さんがやっていた 大根ステーキ

462 :可愛い奥様:2006/10/21(土) 17:18:27 ID:A8GXSl/0
>>458
これかな?

124 :可愛い奥様:2005/07/30(土) 14:05:55 ID:2wBDEET5
やっとビビンバ炊き込みやったよ。
ここまでの皆さんの意見を参考にしてやったら上手くいきました。
お米を洗ったら十分吸水して、味付けした牛肉を炊飯器の底に敷き詰めて、
お米3合を入れ、そこにごま油を揉み込んだ豆もやしをしき、千切りニンジンを載せる。
水加減は3合の線まで入れて、調味料分をすくい出して醤油を大さじ3投入。
炊きあがったら、すぐに冷凍ほうれんそうをのっけて暫く蒸らしました。
炊きたては芯がのこったような堅さを感じましたが、食べる頃にはいい感じ。
お肉もご飯もお焦げが出来ました。
食べるときにコチュジャンと温泉卵とキムチを載せていただきましたが、
好き嫌いの激しい70才姑も黙ってガツガツ食べてました。
教えてくださった前スレの方、先に試してくださった方、ありがとうございました!

463 :可愛い奥様:2006/10/21(土) 17:45:09 ID:9sU5McAB
>458
大根は日持ちする野菜として優秀なのにレパートリーが無くて
(サラダ、煮物、みそ汁くらい)悩んでましたが、早速やってみます。

464 :445:2006/10/21(土) 20:41:24 ID:WSpZRpNr
>>458
>>462さんが貼ってくれたのが、スレのみんなで試行錯誤した結果のアレンジ版です。
オリジナル版は、キムチや温泉卵が無い、肉を底に敷かない等のバージョンです。

465 :可愛い奥様:2006/10/21(土) 20:51:13 ID:drBUcJIN
そそ。
ご飯三合に味付け焼き肉、ごま油をもみこんだもやし袋半分位(出来れば豆もやしがよかったよ)
醤油大さじ三杯を入れて炊くだけ。出来たらコチジャンなんかを添えるんだっけ。

わたしは安いパック入り焼き肉使ったけどおいしかった。
水は気持ち少なめにしたらよいかも。

466 :可愛い奥様:2006/10/21(土) 22:16:12 ID:WSpZRpNr
もやしから水分が出るから、お水を気持ち少なめが丁度良いってレスが多かったね。
うちは、二人家族なので、米1.5合=醤油大さじ1.5で作ってます。
米○号=醤油大さじ○杯で覚えてる。

あの後、マーボー豆腐の素と、餅を一緒に炊く「中華おこわ」も登場したね。
あれも、美味しかった。
炊飯器で炊くだけのレシピは助かる。

467 :可愛い奥様:2006/10/22(日) 01:35:04 ID:ZFFivFRH
450です。
皆様ご親切にレスありがとう!
ビビンバ大好きなので、週明けさっそく試します。
大根の稲葉焼き、もともとのはローカロリーでしょうが、私のアレンジはかなりバターを吸うのでおそろしいカロリーでしょうね。
でもバターの風味のぱりぱりの皮、甘い大根の汁、塩胡椒がきいてとても素敵でした。

468 :可愛い奥様:2006/10/22(日) 01:48:39 ID:wpNkAWOa
ご飯三合に味付け焼き肉、ごま油をもみこんだもやし袋半分位(出来れば豆もやしがよかったよ)
醤油大さじ三杯を入れて炊くだけ。出来たらコチジャン、温泉卵、キムチ

469 :可愛い奥様:2006/10/22(日) 01:49:29 ID:wpNkAWOa
スイマセン、メモしようとしたら>>468を書き込んでしまいました。

470 :可愛い奥様:2006/10/22(日) 15:39:01 ID:z9W+HBR7
>>468-489
ワロタ!

さて、今日は初期に話題になった簡単角煮に、上のかぼちゃベーコンをやるつもりです!
いやーこのスレにはほんとお世話になってます。
かぼちゃベーコンのかぼちゃは8oくらいに切って、皮は取っておく、でおけ?
カロリーあがるけど、バターも入れちゃおうかな〜。

…と、書いて思いだしたけど、以前テレビで見たレシピ。
かぼちゃをテキトーに切って、鍋に入れ、上からバター1箱乗せる。
かぼちゃが柔らかくなったら、さっと醤油を絡めて出来上がり!
という代物。作るのにもの凄く勇気が必要w


471 :可愛い奥様:2006/10/22(日) 15:39:58 ID:z9W+HBR7
あ、レス番しくじった…orz
正しくは>>468-469だす

472 :可愛い奥様:2006/10/22(日) 15:43:07 ID:2WB2lvfe
>>470
>バター1箱
ヒィー(((゚д゚)))ガタガタ

473 :可愛い奥様:2006/10/23(月) 02:05:43 ID:Su4XD+zK
前にここで覚えたトマト・マヨ・醤油ソース、
肉や魚だけでなく、よくさまして胡麻豆腐と小松菜にかけてもおいしい。
和食の和え物にもグッドで、年寄りが喜びました。
非常に便利です。

474 :可愛い奥様:2006/10/23(月) 17:35:55 ID:/Ur/wFeq
トマトマヨソース、間違えて醤油を入れ忘れた。
白身魚のフライには、それでも美味しかったよ。
(酸味があってタルタルソース風の味になった)

475 :可愛い奥様:2006/10/23(月) 22:39:49 ID:qUuY72cN
フライパンに油を敷いて、にんにくみじん切りを香りが出るまで炒めたら、
豚コマ、ちぎったキャベツ投入。ジャジャっと炒めて砂糖・醤油で味付け。

単純な割りにご飯がすすむ。麺に乗せてもウマーだよ。

476 :可愛い奥様:2006/10/23(月) 22:48:43 ID:E/8KKIiD
炊き込みビビンバ、今日やったら家族に大好評。
しょう油大さじ3は多いのでは?と思いつつ、レシピ通りに。
多くない、大正解でした。ありがとう。

477 :可愛い奥様:2006/10/23(月) 22:54:58 ID:IY1QucHx
素朴な疑問でスマソ

ビビンバの焼肉は生で投入?焼いてから?


478 :可愛い奥様:2006/10/23(月) 23:02:47 ID:E/8KKIiD
>>477
私は生で投入しました。それでも、肉にもご飯にも
焦げ目が付いてて、おいしかったよ。タレとしょう油のおかげかな。
フライパンで焼いた方が、しっかりした焦げ目になるとは思う。

479 :可愛い奥様:2006/10/23(月) 23:11:42 ID:E/8KKIiD
連投ゴメン。
温泉卵を乗せたのも好評の一因でした。
その温泉卵ですが、今更っぽいですが書いておきます。
コーヒーメーカーに冷蔵庫から出した卵をセットして
卵がかぶる程度のお水をいれて、スイッチとタイマーをオン。
15分後、いい具合の温泉卵の出来上がり。今日は3個でした。
機種と個数によって時間は要調整ですが、簡単に出来るのでお試しください。

480 :可愛い奥様:2006/10/23(月) 23:42:00 ID:IY1QucHx
>>477
ありがとうw
私も試してみる

コーヒーメーカーにそんな使い道があったとは目からウロコです
コーヒーメーカー欲しくなってきた

481 :可愛い奥様:2006/10/23(月) 23:43:21 ID:vNTUvmYI
お。あのビビンパ懐かしい。
私は叙々苑の焼肉のタレに豚肉を漬け込んだものをそのまま投入。
もやしは洗うだけでそのまま入れて炊きます。
キムチと(あれば)韓国のりと食べるとおいしい!
ごま油でもやしをもみこんでから入れる人もいらっしゃるんですね。

482 :可愛い奥様:2006/10/23(月) 23:48:08 ID:g5BHhcD3
>475
我が家は味付けにポン酢です。
ホットプレート出しておけば調理するのも楽
ポン酢はそれぞれ器に入れてそこにチョンチョンして食べる。

483 :可愛い奥様:2006/10/23(月) 23:52:33 ID:17XXzu+7
>>481
デフォルトが「もやしごま油もみこみ」だったはずです。
一度ごま油なしでも作ったけど、わたしはごま油使った方が口に合いました。

484 :可愛い奥様:2006/10/24(火) 00:00:24 ID:vNTUvmYI
>>483
へー。そうだったんですか。。
焼肉のタレでもみこむ、がデフォかと思い込んでました。
タレにごま油が入っているから同じようなものかもしれませんね。
今度やってみます。ありがとう。

485 :可愛い奥様:2006/10/24(火) 11:47:22 ID:xofZtSEt
>>480
コーヒーメーカーないひとは、
沸騰中のぐつぐつ湯800ccの入った鍋に水200cc足してからそっと卵投入、
鍋を火からおろして蓋をして15分も放置するといい具合で温泉卵できあがりだ。

486 :可愛い奥様:2006/10/24(火) 15:42:13 ID:Y04xEudf
>>485
480じゃないけどありがとう!
昔何かで水とお湯半々で70℃になるって読んで、ずっと温泉卵は失敗してたんだ。
沸騰したお湯に冷蔵庫の卵を入れたほうがうまくいくぐらいw


487 :可愛い奥様:2006/10/24(火) 16:48:15 ID:GiG6yjCP
ビビンバ今日作ろうと思って材料買ってきた。
味付けを再度確認しに来たら、温泉卵の
簡単な作り方まで!!
>>485さんの作り方では卵は常温がいいのかしら。
ビビンバ家で作るの初めてだから楽しみだわ〜

488 :可愛い奥様:2006/10/24(火) 17:01:23 ID:xofZtSEt
>>485訂正。
鍋を火から下ろしてから水、卵だった。
>>486
季節や部屋の室温によって若干できあがりが左右されるので何度かつくって
あとはてけとーにw

489 :可愛い奥様:2006/10/24(火) 17:19:14 ID:Va5lVDeo
ビビンバ豚切りゴメソ

一品足りないときホイル焼き最強
冷蔵庫にある野菜ときのことバターを適当に包んで
フライパンで弱火で焼くだけ
今日は玉葱、白菜、エリンギ、エノキダケ
これにトマトマヨ醤油ソースでいただく予定

火が強いと底が焦げるけど
弱火ならしばらく放っておけばオケ

490 :可愛い奥様:2006/10/24(火) 20:25:47 ID:+yNhB/6c
>>477
生で投入
底に敷いたほうが、コゲが出来て美味しいよ。

ごま油は、炊き上がった後に、ラタっと1たらししても、香りが良くて美味しいね。

491 :可愛い奥様:2006/10/24(火) 20:36:09 ID:3Bh4/LaJ
踊りだしそうなごま油だねw
>ラタっと

炊く前のごま油、調子に乗って多めに入れるとベタベタになってしまう。
お米から水が飛ばなくなるのか、いつもと同じ水分でやってもお米がぐずぐずに。
お気をつけあれ。

492 :可愛い奥様:2006/10/24(火) 20:37:53 ID:qg25i8mm
明日、作ってみよう

493 :可愛い奥様:2006/10/24(火) 21:09:50 ID:+yNhB/6c
炊く前のごま油、入れすぎたのか、米に芯が残っちゃいました。
なので、私は炊いた後派です。

494 :可愛い奥様:2006/10/24(火) 21:41:45 ID:Mf0iNeBo
>>485
480です
いつもはその方法で作っていましたw
色々ありがdww

いつも帰りが0時過ぎになるので休みの日にでも作ってみますねwww

495 :可愛い奥様:2006/10/25(水) 08:42:30 ID:CYKotdHk
ビビンバ作る時の焼肉のタレ、おすすめあります?
皆さんは何を使って作ったのが美味しかったですか?

496 :可愛い奥様:2006/10/25(水) 18:47:53 ID:z+WGiwGH
ビビンバ作って食べた。
もやしとにんじんを大量に消費できるのはイイ!
>>485の温泉たまごもつくって乗せました。
焦げ目がつかなかったのが残念。また作ろう。

497 :可愛い奥様:2006/10/25(水) 19:35:58 ID:bj5c4Q/z
キャベツとベーコンにバター、塩胡椒してレンジで5分チン 数分置いて蒸らす
粒マスタードで頂く。

(°Д°)ウマー

498 :可愛い奥様:2006/10/25(水) 21:25:48 ID:mM3EyelC
じゃが芋を3ミリぐらいの薄切りにして耐熱皿に並べてレンジでチン。
塩胡椒を少々ふって、生クリームに醤油を混ぜたものをどばーっとかける。
パルメザンとパセリをふって250℃のオーブンで10分焼いたら完成。
醤油がいい味だします。
ビール、日本酒、ワイン何にでも合うし、ご飯にも意外に合います。

499 :可愛い奥様:2006/10/25(水) 21:36:38 ID:mM3EyelC
研いだお米3合に、コンソメキューブ一個と醤油を適当に入れていつも通りの水かげんにする。
きざんだベーコン、ミックスベジタブル、バターひとかけを入れて普通に炊けば簡単ピラフの出来上がり
うちの子供のお弁当の定番です。

500 :可愛い奥様:2006/10/25(水) 22:31:53 ID:BKBXJTlv
厚手のなべに
輪切りのタマネギ、じゃがいも、トマト、胸肉スライスを
塩コショウしながら交互に重ね
最後にバターとコンソメをパラパラして白ワイン半カップほど入れ
蓋をして蒸し煮。
そのままでもサワークリームをのっけても
ごはんにかけてもおいしいよ。

501 :可愛い奥様:2006/10/26(木) 09:03:57 ID:AM0f+2Ka
>>497
昨日やってみたよ。
ベーコンがなかったのでウインナーの薄切りで。
キャベツいくらでも食べられるね。
とってもウマーでした。
ありがとう。

502 :可愛い奥様:2006/10/26(木) 20:45:04 ID:tZ5jUYhn
>500
おすすめ通りに、初日→そのまま、2日目→サワークリーム、
3日目→ご飯かけで、週末はこのメニューで祭りにする!
ありがォ

503 :可愛い奥様:2006/10/27(金) 06:26:16 ID:lgSv72es
>>501
ソーセージ(シャウエッセンとか)を茹でる時、後半にキャベツを投入する。
で、マヨネーズや粒マスタードでいただく。

似たような感じだけど、キャベツにもほんのり味が移っててウマーです。

504 :可愛い奥様:2006/10/27(金) 09:14:21 ID:hnmOsw9u
炊き込みビビンバやってみたら大好評だったよー。
また食べたいってリクエストされて、うれしい!

505 :可愛い奥様:2006/10/27(金) 20:14:46 ID:+6lFCX7z
私もやってみよう。教えてもらうばかりで申し訳ない。
ここの奥様、素晴らしいね。

506 :可愛い奥様:2006/10/27(金) 20:37:10 ID:Gdnc2Mme
今日やってみたもの

カレーの入っていた鍋にカブの角切りとベーコン、水を加えて煮るだけのスープ。
お好みで塩を入れて味を調えてください。
カブとベーコンだけだと味が優しすぎるのがちょっとカレー風味でアクセントがついた。

507 :可愛い奥様:2006/10/27(金) 21:14:26 ID:We1nC6b0
某所で見たメニューのすぴーど版アレンジ
薄切りにんにくと適当に切った竹輪を多目の油でカリッと炒める。
油が多ければキッチンペーパーで取り除き、切ったアボカドを加え
マヨネーズ・わさび(多目め)・醤油(少なめ)を混ぜたものを加え軽く炒め
合わせる。
塩分多いが、わさびマヨとアボカドがクセになる。


508 :可愛い奥様:2006/10/28(土) 18:48:40 ID:G1nLGyxQ
あげ

509 :可愛い奥様:2006/10/28(土) 18:51:55 ID:qoa/8sKp
>カレーの入っていた鍋

ってカレーを作ったあとの鍋ってことですかね?
そんな料理法があるなんて目からウロコだわ。

510 :可愛い奥様:2006/10/28(土) 19:31:28 ID:z7nP/G49
うちはカレーした鍋は、最後にカレーうどんにする。
ちびっと残ったカレーも処理できて一石二鳥w

511 :可愛い奥様:2006/10/28(土) 20:48:34 ID:c2X6DCS4
うちはご飯入れてかきまぜて、カレー飯。
冷凍しといて、なんにもないときにチンして食べる非常食。

512 :可愛い奥様:2006/10/28(土) 21:18:27 ID:DMAkURET
カレーの鍋をあらうために
水と洗剤を入れて沸騰させてました。
カレーうどんをつくってしまえば
縁のカレーまで落とせて一石二鳥ですね。
早速試します。

513 :506:2006/10/29(日) 01:56:59 ID:fEKJUr2D
ウチの場合は結構しっかりカレーは食べ切ってしまい、ホントに鍋肌に残ったのを
スープで洗い流すと言う感じでした。
カレーが多めに残ってるときはカレーうどんももちろんイイ!

514 :可愛い奥様:2006/10/29(日) 16:26:15 ID:8u9IhLmy
>>510
カレーの残った鍋→カレーうどん かぁ・・・
良い事聞いた!ありがとう♪

515 :可愛い奥様:2006/10/29(日) 17:26:45 ID:ZlMXEJA8
ホントに鍋肌に残ったのをスクレーパーできっちりぬぐい取り
パンに塗りつけてチーズを乗せて焼いて
カレートーストもお勧めですわよ!

516 :可愛い奥様:2006/10/29(日) 17:36:36 ID:GlQPwnbv
カレー鍋の最後は、その鍋でふかし芋をつぶしてカレーコロッケ

517 :可愛い奥様:2006/10/29(日) 22:23:49 ID:Mfqd2Pap
うちは水を適量入れてお玉でガシャガシャして鍋についたカレーを水に溶かして
キャベツやウインナ、チーズやミックスベジタブルとお好み焼粉、あれば卵も入れて
カレー風味のお好み焼きを作る。

518 :可愛い奥様:2006/10/29(日) 22:37:31 ID:NGw7PGBd
ゴムベラでとって冷凍→次回のカレーのだし?にする。
おでんの素方式で。

519 :可愛い奥様:2006/10/29(日) 22:59:20 ID:MWJ67uYU
誰かのコラムで
「だしと味噌を入れてカレー味噌汁にする」というのがあって
試してみたらよかったよ。

520 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 00:01:05 ID:PqrhWyXD
うちはたいてい翌日のお昼にパンで掃除しながら食べちゃう。>カレー鍋

521 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 01:28:03 ID:gIdTC11U
うちのカレーは鍋にこびりつかないなあ。
あっさりしてるのかしら?
フェアトレードを扱ってるお店で売ってる
カレーの壷っていうペーストを使っているんだけど。
スリランカカレーが10分で出来るからスピードメニューかも!
スパイス類をココナッツオイルなどで練ってあるんだけど、
牛肉エキスも入ってないし、美味しいよ!

522 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 08:58:59 ID:BC/hHu7w
あれ美味しいよね。
でも本格スリランカカレーというだけあって、クセがあるカレーだとおもう、苦手な人は苦手。
私はたまになら美味しく食べるけど、家の定番にするのはちょっと腰が引けるかな。

うちの定番は
「インゲンジャガイモや玉ねぎピーマン人参等とシーフードミックス」を
じゃーっと炒めたものに「野菜の壷」(肉の壷もある)を入れるだけって奴。
パンにあわせてもンマイ。

ありあわせの野菜をガンガン炒めて合えるだけ、というか
「これは日本のカレーにはあんまり入れないよなぁ・・・」って野菜の方が、より
ウルルン滞在記とかで見たような「本場のカレー」に見えるのが面白い。

523 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 09:29:09 ID:2O2yXldt
うちのカレーの定番は、

タマネギ、人参、タケノコ、大根 +肉類

だなぁ。
子供がタケノコ好きで、タケノコ抜きのカレーを作ると食べてくれない・・・・。

524 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 09:41:07 ID:cFwn7hxo
うちの子供は さつまいも入りカレー がお好みらしい。
肉・人参・玉ねぎ・じゃがいもの定番にさつまいもをプラスしている。
たまに甘みを感じてなかなか美味しい。

525 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 11:29:29 ID:p2R4dtiH
カレーの壷、うちは「チキン」だ。
材料をコンソメで適当に煮て、壷を少量投入すればスープカレーの出来上がり。
「野菜」も美味しそうだね。今度買ってみよう。

526 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 11:51:08 ID:3r/VIiYM
カレーはやっぱりチキンカレー
カレーはやっぱりチキンカレー
カレーはやっぱりチキンカレー

527 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 11:59:23 ID:PqrhWyXD
うちは豚。それも塊じゃなく薄切り肉。
薄切り肉、ジャガイモ、人参、タマネギが普通バージョン
挽肉、ピーマン、ナス、ズッキーニ、タマネギ、セロリ等々が夏バージョン

夏バージョンの方は長く煮込まなくて良いので、スピードメニューだ。

528 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 12:00:04 ID:jidSAORF
「うちのカレーの作り方」スレか?

529 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 16:48:08 ID:LIOJIUwC
夏の定番はカレーで冬はシチュウーポトフだな。

究極のスピードメニュー「鍋物」ww
実家にいた頃はささっと食べれず一時間くらい家族に引き止められるから嫌だった。

530 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 18:27:41 ID:wB7mkjMV
うちのすぴーどめぬーは卵とじ丼。
めんつゆを薄めて沸かして、ベーコンとチンゲンサイの茎を投入。
茎がくたくたになったら葉を入れて、卵でとじる。
厚切りベーコンだとボリュームも出て良いダシも出る。


531 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 21:36:53 ID:umc6P3Jv
なんかの雑誌で読んだ簡単天丼
好きな野菜や海老やイカをめんつゆで煮る
火が通ったらバラバラと天カスを入れ
天カスがふにゃっとしたら卵でとじる

天カス多めに入れるとウマー
野菜は茄子、蓮根、南瓜を入れるのが好きです

532 :可愛い奥様:2006/10/30(月) 21:57:13 ID:1guD9uCe
>>531
グッチのレシピじゃない?
そっくりなのが、載ってたよ。

533 :531:2006/10/30(月) 22:56:40 ID:DGurPa5c
ID変わってスマソ

>>531
何の雑誌だったか探してみたら
幼児雑誌「げんき」の付録の「げんきmama」でしたw

豆腐に天カスのっけて揚げ出し豆腐モドキも載ってます

534 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 02:04:54 ID:fk7IHp73
カレーの話が少し懐かしくなったところに申し訳ないんですが
なべに少し残ったクリームシチューにいいアイディアはないですか?

535 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 03:32:32 ID:314kVrgM
じゃがいもをレンチンしたのにシチュー&チーズをかけて焼く。

炒めたチンゲンサイを入れてあえる。

小麦粉を水で練ってシチューを包んで野菜スープに投入。

ごはんを混ぜてチーズを乗せて焼くなんちゃってドリア。




536 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 09:10:31 ID:OIwGTA4e
牛乳と、場合によってスープストックなどを足して
フープロでガーッでポタージュ

537 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 16:01:14 ID:T3At/XhX
ベタだけど、牛乳でちょっとのばして、冷凍エビピラフをチンしたのにかける。
チーズとパセリをふってオーブンで焼いてドリア。
子供の昼食の定番。

538 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 17:12:13 ID:LQ0xKXDV
有名な白菜豚肉煮をしたいのですが、ちゃんとしたレシピわかる方いらっしゃいますか?
酒、醤油でしたっけ?の分量も教えてください。

539 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 17:18:29 ID:79lxfWHD
>>538
有名なのでぐぐると出ると思うんだけどそれじゃだめなのかい?

540 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 18:16:14 ID:u17Bg3Iu
>>534
マッシュポテトの素(カルビーが出してるけど商品名失念)と牛乳投入して
ひたすら練る。
塩コショウで味調整して、乾燥パセリでも振れば良い。
美味しい。メインにはならないけどw

541 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 18:35:32 ID:VjQw2ZNW
>>540
じゃがりこ?

542 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 18:40:45 ID:sEImt526
>>538
だし入れたり人それぞれちょっとずつ違うけど、
基本は、醤油とかだしとか何もいれない。
ただ白菜と豚バラ薄切りを重ねていって、火にかける。
私は酒と塩は入れる。
で、ぽん酢とゆず胡椒で食べる。
一度シンプルなのでやってみて、物足りないようなら
次回から味付けしてみたら?

543 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 18:42:44 ID:u17Bg3Iu
>>541

粉末というかフレーク状のマッシュポテトの素だよ
乾物売り場か、たこ焼き粉とかが売ってる売り場でよく見かける

544 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 18:54:13 ID:LQ0xKXDV
>>539>>542
ありがとうございます。携帯からだからなのか、ぐぐってもシンプルなレシピがでてこなかったもので。みなさん、色々アレンジ加えてますね。うちの家族はどんなアレンジになるか楽しみです。

545 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 18:56:21 ID:OIwGTA4e
>>543
見つけたよ「カルビーポテト」っていう関連会社が出してるんだね。
ttp://www.calbee-potato.co.jp/products/mash/

546 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 20:16:41 ID:7/+zpZ+4
マッシュの素はいろいろなメーカーあるけど、どれも同じようだ。
味の違いとかないような気がする。

私も常備しているよ。ポテサラとかさっと作れる。
あまり練らないとポテサラっぽい。

547 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 23:10:51 ID:8LFUvEsZ
コストコで売ってたカップ入りのマッシュポテトは良かったなぁ。
蓋開けてお湯入れてかき混ぜて3分待てば出来上がり。
味も3種類(ノーマル・サワークリーム・ベーコン)から選べたし。
再入荷しないかしらん。

548 :可愛い奥様:2006/10/31(火) 23:31:10 ID:DPXiQNFt
>547
カルビーのマッシュは1分だよ
お試しあれ

549 :可愛い奥様:2006/11/01(水) 07:46:58 ID:FxOTkYNa
>548
コイの餌と同じ匂いするから駄目なんだ。ごめんね。

550 :可愛い奥様:2006/11/01(水) 08:55:03 ID:fuUFnd0g
正直、結婚後コロッケ作る時はジャガイモから作ったことが無い
毎回マッシュの素・・・夫よゴメン

551 :可愛い奥様:2006/11/01(水) 10:58:48 ID:QYsg2bR2
ピーマンを縦半分に切ってさっと茹でる。
ゆで卵を細かく潰し、ツナマヨを入れてピーマンカップに入れるだけ。
ピーマンの苦手な夫もぱくついてました

552 :可愛い奥様:2006/11/01(水) 12:00:31 ID:hnancOq1
>>550
揚げ物をちゃんと作る奥様はすばらしい
私ゃポテトサラダは芋から作りますが
揚げ物は片づけがめどくて出来合いばかりです

553 :可愛い奥様:2006/11/01(水) 13:24:34 ID:9wggjmXA
芋から作るって畑を耕して育ててるのかと思った

554 :可愛い奥様:2006/11/01(水) 13:38:44 ID:+EEad2RX
>>553
かりあげ君のネタ思い出した。
かりあげ君の家に友人数人が来てて
「なんか腹減ったなあ、パンかなんかないの?」
「ああじゃあ焼くから待ってて」
しばらく時間が経って
「おーい、まだ?もういいよ、焼かないで食うよ」
「え?パン焼かないで食べるの?君たち変わってるなあ」と言う
かりあげ君の手元には、粉からつくって成形したパンが。

555 :可愛い奥様:2006/11/01(水) 14:11:12 ID:CHBGyLYW
かりあげ君って本格的なんだねw

556 :可愛い奥様:2006/11/01(水) 14:15:00 ID:+EEad2RX
かりあげ君はすごく手まめなんだよ。
いたずらするために手のこんだものつくったり。
栗ごはん炊いたから食べにおいでよと友人を誘い、
イガイガついたままの栗を炊き込んだ栗ごはんをふるまったりw

557 :可愛い奥様:2006/11/01(水) 19:35:37 ID:yPl9i2oV
>556
蕎麦屋の感じの悪い店員のために
ザルそばの残りのそばで「でぶ」ってざるに残したりね


558 :可愛い奥様:2006/11/01(水) 21:09:49 ID:Zz7o18Ot
>556
栗ご飯でお米をくりぬいてた時もあった。

559 :可愛い奥様:2006/11/01(水) 23:05:21 ID:o0zFYjOk
ここでフリテンくんが一言↓

560 :可愛い奥様:2006/11/02(木) 17:37:23 ID:eCNZp3CG
トマトマヨソイソースのマヨと醤油の割合がわかりません。少量だと味見してる間に焦げてしまいます。

561 :可愛い奥様:2006/11/02(木) 19:15:03 ID:0YlYfArr
どんだけ強火なんだw

562 :可愛い奥様:2006/11/02(木) 21:24:01 ID:iXWK6uRw
火を通さない状態で味見してからあたためたら?

563 :可愛い奥様:2006/11/02(木) 21:26:57 ID:Drt+jsKS
>560
車の運転する時、常にアクセルを踏んでいるかブレーキを踏んでいるかってタイプ?

564 :可愛い奥様:2006/11/03(金) 00:40:48 ID:zD5UD0vP
フリテン君 強火だね。

565 :可愛い奥様:2006/11/03(金) 02:14:36 ID:YLsyO0pZ
>>564
想像したらハライタイw

566 :可愛い奥様:2006/11/03(金) 20:19:30 ID:1SHQATqb
冷凍カレーうどんに、天かすを入れて食べるとうまい。
近所のソバやにカレーうどん天かす入りがあって、普通のカレーうどんと
値段が同じなんだが、ずっとうまい。と、それだけ。
小皿料理。
トマト一個炒めて塩コショウー、卵2ケ割りほぐして砂糖・酒少々を
トマトにかけて強火でざっと炒める。卵が半熟になったら火をとめる。
2人前だね。



567 :可愛い奥様:2006/11/03(金) 22:49:36 ID:CwCMRd7j
トマトと卵は合うよね。
トマト入りオムレツもうまいし、
オイスターソースで炒めて中華風もうまい。

568 :可愛い奥様:2006/11/03(金) 23:34:19 ID:O++Z2RQx
トマトと卵のスープも美味しいよ。味付けは中華風。


569 :可愛い奥様:2006/11/04(土) 01:35:34 ID:4ulIDvit
 

570 :534:2006/11/04(土) 08:01:24 ID:m8XEIxJB
シチューの質問したものです。皆様ありがとう
お礼が遅れてすいません
やんごとなき事情でPCに近づけませんでした。
いつもなんとなくもったいないと思いつつ
がーっと洗ってしまっていましたが
あれこれできそうで、これからのシチューシーズンが楽しみです


571 :可愛い奥様:2006/11/04(土) 09:15:52 ID:ezurXD+V
皇族ハケーンw

572 :可愛い奥様:2006/11/04(土) 10:22:03 ID:dBhKI4Qo
>>570
サーヤ乙

573 :可愛い奥様:2006/11/04(土) 10:24:44 ID:MaGgFe3a
さーや、今も忙しいのか

574 :可愛い奥様:2006/11/04(土) 15:24:31 ID:OyV86oK5
よんどころない、って言いたかったのね、黒田さん

575 :可愛い奥様:2006/11/04(土) 17:30:59 ID:MNVGv1ko
のっぴきならない かも

576 :570:2006/11/05(日) 00:46:36 ID:7KVaZ24g
のっぴきならない 家庭の事情 でした
あほですみません…

577 :可愛い奥様:2006/11/05(日) 09:30:09 ID:ydgfKgls
サーヤかわいいよサーヤ

578 :可愛い奥様:2006/11/05(日) 13:55:09 ID:d8D+bTjj
のっぴきならない と聞くと 岡引を連想してしまうw

579 :可愛い奥様:2006/11/05(日) 15:05:13 ID:1Y55Ie/W
  / ̄\   ご飯はできてないし     / ̄\
  |/ ̄ ̄ ̄ ̄\           / ̄ ̄ ̄ ̄\|
 |   /V\\\          |  /V\\\ 
 | / /||  || |           | //|   || |
 | | |(゚)   (゚)| |           | | (゚)   (゚) /|
ノ\|\| ( _●_) |/           \| ( _●_) |/|/\ お風呂もわいてないの
 彡、   |∪|  、` ̄ ̄ヽ    /彡、   |∪|  ミ  \
/ __  ヽノ   Y ̄)  |   (  (/     ヽノ_  |\_>
(___)       Y_ノ    ヽ/     (___ノ
     \      |       |      /
      |  /\ \     / /\  |
      | /    )  )    (  (    ヽ |
      ∪    (  \   /  )    ∪
            \_)  (_/


     / ̄\
     |/ ̄ ̄ ̄ ̄\
   (ヽノ// //V\\ |/)
  (((i )// (゜)  (゜)| |( i)))   そのうえ私はせ・い・り☆
 /∠彡\|  ( _●_)||_ゝ \ 
( ___、    |∪|    ,__ )
    |     ヽノ   /´
    |        /


580 :可愛い奥様:2006/11/05(日) 19:00:30 ID:K3xbIQMn
>>579
紅茶吹いた!私のことだ〜

581 :可愛い奥様:2006/11/08(水) 22:45:20 ID:3ZAL7Al+
鮭のホイル焼きにレンジでチンしたジャガイモも入れる。
人からきいてやったんだけど、美味しいし、ボリュームでてよかった。



582 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 06:37:30 ID:bCaGR6V6
鮭と馬鈴薯の組み合わせか。うまそう。
切り身の下に玉葱を敷いたホイル蒸し、フライパンじゃなく
レンジでやってみたら…鮭に火が通っても玉葱生煮え。
厚すぎたのかしらん(゚∀゚)?

583 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 07:38:07 ID:TmJUMppK
ホイルをレンジで加熱したの…?

584 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 11:03:12 ID:vdnFQ46I
オーブンレンジのオーブン機能でチンしたという意味じゃないか?
というかそういう風にとっていた。

もしほんとにレンジ機能なら勇者だw

585 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 11:15:39 ID:mk/yqeb4
クックパー(オーブンシート)包みにしたのでは?
と、勝手に脳内変換していたのだが…

586 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 11:18:42 ID:TPL2yWZc
ホイル焼き=ホイルを使うんじゃなくて、料理名だと脳内変換した

587 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 11:52:12 ID:vdnFQ46I
このスレは忙しい奥様が脳内変換機能を鍛えるスレになりますた

588 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 12:40:34 ID:+cTeN2g8
いもをスライスしてそのうえに鮭
の上に玉ねぎ、きのこ類、あればピーマン。
さいごにバターをひとかけのせてオーブンで焼くとうまい。

589 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 15:21:11 ID:tGOV53hT
オーブンない……

590 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 15:22:34 ID:2+zBfaY1
>>589
つバーナー

591 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 15:36:36 ID:527xzE+T
>>589
マジレスw
グリルでもおkじゃね?

592 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 20:04:20 ID:GbMXDb8d
ホイル焼きにしても良さそうだね。
でもピーマンは蒸し焼きすると苦くなるからダメか

593 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 22:24:25 ID:6Nglu16u
うちのグリルだと、ホイル焼きしようとすると、庫内が狭いのか、
ホイルが火についちゃう(ちなみに両面焼きタイプ)。


594 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 22:44:45 ID:IC9nBYcp
ホイル焼きはいつもフライパンでやってるお。

ホイルにバターをこすりつけて、野菜をたっぷり。
中身は魚だったり肉だったり、
味付けは味噌味だったりハーブとバターだったり色々。

端っこをかぶせるようにぴっちりと包んだら、フライパンに置き
半カップの水を入れて(火の通りをよくするのと、空焚き防止)、
フタをして、火加減はえーっと・・・
入れた水が沸騰するまでは強火、あとは弱くして、まぁ適当にw

たっぷりの野菜だけど、一番下に玉ねぎをたっぷり敷くと
水分が多い野菜なので、焦げ付いたりしないし甘くて旨いのでおすすめ

595 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 23:12:32 ID:tGOV53hT
>>591
ああグリルでも良いんだ!なるほどねー。やってみよう。
この流れ読んでると鮭のホイル焼き食べたくなって来たw

596 :可愛い奥様:2006/11/09(木) 23:48:28 ID:eYzuGsNT
ちゃんちゃん焼きふうに、普通にフライパンとかホットプレートで
ざっとつくってもじゅうぶんうまいよ。

597 :可愛い奥様:2006/11/10(金) 16:42:24 ID:qYuY4gbS
なるほどねー
一人分ずつきっちり包むのが
案外めんどくさかったりするもんねー

598 :可愛い奥様:2006/11/10(金) 22:18:57 ID:24UUCYOO
>587
テラワロスw

599 :可愛い奥様:2006/11/10(金) 23:36:09 ID:ZiZlYNok
ちゃんちゃん焼きって味噌だよね?
妙に水分でまくって失敗した記憶がある。

600 :可愛い奥様:2006/11/10(金) 23:47:07 ID:T1o76o4h
ゆでないで熱湯に3分付けりゃいいマカロニがあるなんて知らなかった
今日スーパーで見てびびったよ 早速使わせてもらいます

601 :可愛い奥様:2006/11/11(土) 00:02:53 ID:/KptRBkq
>>600
カップスープに入ってるマカロニみたいのだよね?
あのねじねじした形の。
ゆるめのホワイトソースにそのままぶちこんで焼いたら、
グラタンになりそうでいいかもなーと思ってたところ。

602 :可愛い奥様:2006/11/11(土) 00:35:57 ID:Z3r2OdAW
あれ便利だよね〜。
前日にラタトゥイユとか作っておいて、上にかけて休日のお昼によく食べる。
ラタトゥイユも切ってブチ込んで煮込むだけだもんねw

603 :可愛い奥様:2006/11/11(土) 00:48:25 ID:QmfMD0VN
レンジでホイルで思い出した。
クックパッドのレシピですが、簡単で美味しかった
簡単茶碗蒸し。

卵2個を溶いて、だし汁180ccと塩小さじ1を入れて、
漉してカップ2個に分けてに入れる。
表面にニラのミジン切りを適量パラパラ。
カップにホイルをかぶせる(卵液の少し下まで包むように)。
レンジで1分半チンする。
余熱で1分くらい蒸らす。
ふるふるに固まったら最後にごま油を少々たらす。

ホイルじゃなくてラップの間違いじゃないかと思ったけど
ホイルによって火の通り具合?が調節されるらしいです。
不安だったのでレンジの説明書を見たらホイルも使い方に
よっては大丈夫みたいでした。
レンジの内側に触れてはいけないみたい。
チンの時間は様子を見て調節してください、ウチのレンジでは
2分くらいがいいようでした。
塩は小さじ1だとややしょっぱ目かもしれません。

ドキドキしましたが目からウロコがボロッと落ちましたw



604 :可愛い奥様:2006/11/11(土) 06:45:49 ID:9lJHraHW
火花飛ばないのでしょうか?

605 :582:2006/11/11(土) 10:17:48 ID:QzI4LYRS
物議を醸した上に遅レス申し訳ない。
ラップを掛けて加熱しました。
生煮え玉葱は蒸し汁と共に小鍋に入れて火を通し、
結局洗い物を増やしてしまった on_


606 :可愛い奥様:2006/11/11(土) 10:24:57 ID:B8zdB8Ac
>>599
鉄板でやるままのレシピでフライパンでやるとチャンチャン煮になるよね。

フライパンでやるなら、フタをする時間を調整しないとマズイかも。

607 :可愛い奥様:2006/11/13(月) 12:49:10 ID:l6Cab7T3
>>404のレシピに、蒸し煮してつぶしたかぼちゃを入れたら
ほんのり甘くて美味しかった。

かぼちゃを煮たお鍋でそのままつぶし、そこに他の材料を入れるので
洗い物も増えなくていい。

608 :可愛い奥様:2006/11/13(月) 15:31:35 ID:Lhom79hJ
>>607 それいただき。冷凍かぼちゃと牛乳がだぶついてたんだ。

609 :可愛い奥様:2006/11/14(火) 15:16:05 ID:FDlCYOS5
スーパーの即売のおばちゃんに習った水菜のサラダ。
りんごを皮付きのままマッチ棒大に切って、同じ長さにそろえた水菜とマヨであえる。
色がきれいだし、りんごが入るので味が複雑になるし、しゃきしゃき歯ごたえもいい。

610 :可愛い奥様:2006/11/14(火) 15:37:12 ID:GjL5rOl/
ずいぶん前の「トマト・マヨ・醤油ソース」
噂どおり好評でした。ありがとうございました。

611 :可愛い奥様:2006/11/14(火) 19:48:03 ID:nS1ACVbl
トママヨ醤油ソース書いた者です。
好評で嬉しいです。
うち今日もやりますw

612 :可愛い奥様:2006/11/14(火) 22:07:03 ID:g1aiCuq3
もし知っていたらすみません。
うちでよく作る副菜?なんだけど
スライスしたナスをあく抜きした後薄めのめんつゆにつける。
一人分ずつ小さなカップに入れてチーズを乗せてオーブン(トースターでも)でチン。
その日の気分できのこ類(一緒につゆに漬ける)・プチトマト・卵・のり・大葉・七味などを入れる。

613 :可愛い奥様:2006/11/14(火) 22:15:34 ID:YxyxnPSF
>>611
良い物教えてくれてありがとう。
うちでも大好評でした。
うちでは勝手にとまよしょーすと名付けてみました。


むかーし昔テレビで見たサラダ
レタスかキャベツをちょっとだけ太めのせん切りに。
ごま油と塩で和えて、上から万能ネギの小口切りをぱらぱら。
凄く簡単なんだけど、うちの旦那はもしゃもしゃ食べる。

614 :可愛い奥様:2006/11/14(火) 22:26:00 ID:ELXsVP06
>>611
トマトマヨソースの正確な作り方教えてください。
トマトをざく切りにして、油を引かずに炒めるんでしょうか?
よく炒めてからマヨネーズでしょうか?さっと炒める程度ですか?
分量はそれぞれどんな感じでしょうか・・お願いします。

615 :可愛い奥様:2006/11/14(火) 22:41:21 ID:CYBGgo3s
>>612
スライスってのは輪切りスライス?
5ミリ幅位でいいのかな?

616 :可愛い奥様:2006/11/14(火) 22:43:56 ID:8kUN5ou0
>>614
焦がす奥様ですか?

617 :可愛い奥様:2006/11/14(火) 23:11:37 ID:7k44gFFs
>>614
色々試して好みの量と味を見つける方が早いと思うよ。
死ぬほどまずく作る方が難しいでしょ。

618 :可愛い奥様:2006/11/15(水) 00:14:33 ID:mRzrLrZg
>>614
正確な作り方、というか、「私の」作り方になってしまいますが、
私はだいたい、何か焼いたものにかけるので、
その焼いたフライパンでつくってしまうので、新たに油はひきません。
トマト一個ざく切りを、時間にすれば10秒〜20秒くらい炒めて、
マヨネーズは大さじ2くらいかなあ。
マヨがふつふつっとしたら醤油をいれます。
醤油は・・・醤油は・・・ちゃーっと15cmの円を描く程度、になるかと。
いやでもほんとアバウトだし、好みです。
トマトもすごくフレッシュなままにしてみたり、よく炒めてみたり、
その時々で適当です。


619 :可愛い奥様:2006/11/15(水) 00:29:56 ID:B93c+huo
>>614
そういうことをいちいち聞く人はこのスレには向いてないと思った

620 :可愛い奥様:2006/11/15(水) 00:35:24 ID:q6ghcIRS
忙しいんだから全て適当よ!

621 :614:2006/11/15(水) 00:43:37 ID:RXMod7lC
すすすみません。焦がす奥様とは別人ですがw
作ったことがないので味が想像できずお聞きしてみました。

>>618さん
なるほどー。メインを炒めた後でそのままフライパンを使うのは
便利ですね。好評なので今度やってみます。ありがとうございました。

622 :可愛い奥様:2006/11/15(水) 02:05:17 ID:IBrK9bTR
友達に教えてもらったカボチャのオレンジ煮。
カボチャにオレンジジュースぶっかけてチンするだけ
さっぱり系の甘さで、箸休めにもデザートにもなります。
パンプキンパイのフィリングを甘み控えめにした感じかな
甘みがほしいときにはドライプルーンを一緒にチンするといいみたい
このところお弁当の常連です

あとよく作るのがトマトの出汁漬け。
お吸い物くらいの塩加減の出汁に
湯剥きしたトマトと針生姜を一晩漬けるだけ。
某デパ地下のお惣菜をまねしたんだけど、
サラダとはひと味違う感じで食卓の彩りになっていいよ




623 :可愛い奥様:2006/11/15(水) 05:14:55 ID:jKUtmi3W
>>604 とばないよ

624 :可愛い奥様:2006/11/15(水) 11:25:28 ID:9IfY8x7R
干し貝柱ご飯

炊飯器に米をセットするときに、米1合に対して1〜2個の干し貝柱と
酒、醤油を入れる(出汁不要)。
炊きあがったら、干し貝柱をほぐして、ご飯に混ぜる。
干し貝柱は、前日から水につけて戻しておくと、さらにヨシ。
もちろん、もどさずに、炊飯器にいれても大丈夫。
貝柱から、塩分が出るので、醤油は少しでいいです。
どうせほぐしてしまうので、形がいい高い干し貝柱じゃなくて、
中華食材屋で値引きされている割れた貝柱でかまいません。

625 :可愛い奥様:2006/11/15(水) 19:13:55 ID:xtAkj9Eq
>622
コンソメで似たようなの作る。
湯むきしたトマトに熱々のコンソメをかけて放置プレイ。
冷蔵庫で一晩おいて冷たいのを食べる。(夏場の朝食に)
冷たいスープとサラダの間って感じ。
だし汁でも美味しそうですね。

トマトマヨソースは慣れたら普段の味付けのサイクルに入りました。
豚肉でも美味しいよ。


626 :可愛い奥様:2006/11/15(水) 19:45:47 ID:9btq6ceL
トマトのダシorコンソメ漬け美味しそう!
湯むきしたトマトは切ってから漬けるんですか?丸ごと?

627 :可愛い奥様:2006/11/15(水) 20:17:11 ID:jRNHrcqN
エリンギを強火で炒めて、そこにトマトマヨソースの材料投入してます。

628 :625:2006/11/16(木) 00:04:04 ID:xtAkj9Eq
>626
うちでは丸ごと。
人数分湯むきして深めのバットに並べてます。

629 :622:2006/11/16(木) 01:54:51 ID:j6xkU7tX
>626
うちも丸ごと。
大き目の保存瓶にトマトを3〜4個入れて
汁を注いで冷蔵庫に放置してます。
大き目の器に汁ごと盛って青葱なんぞ散らすと、
見栄えもよくて来客用にも使えます。

でも、ご飯にぶっかけてぐちゃぐちゃ潰しながら食べるのもおいしい。
実が崩れたのはもっぱらトマト茶漬け。
釜揚げうどんもいけます。
あれば山椒の佃煮やジャコ、ゆず胡椒なんかを添えて。
後味がさっぱりしてるので、酒飲んだ時の〆にもいいです。

>625
洋風もおいしそうですね〜。今度やってみようっと。



630 :可愛い奥様:2006/11/16(木) 14:17:43 ID:PmuJllif
>>628
>>629
ありがとうございます!
夕飯用に今からやってみまっす。

631 :可愛い奥様:2006/11/16(木) 21:45:53 ID:zW5yYIKt
>>613
キャベツの胡麻油&塩&ねぎ、やってみました。美味しかったです。
もやしの胡麻油&醤油&ねぎはよくやってたのに、キャベツと塩に変えると
感じが違ってて新鮮でした。

632 :可愛い奥様:2006/11/16(木) 22:42:04 ID:BZMl01Dv
《メイン》野菜天、ネギを細長く切って、フライパンで軽く炒めたあと
酒・醤油で味付け

《つけあわせ》大根・赤ピーマン・ハムの細切りに市販のコールスロー
ドレッシングをかけて混ぜるだけ。

《味噌汁》もやし(洗わず投入)

《漬物》もちろん浅漬けの素使用。かぶ・きゅうりの組み合わせが見た目グー

15分あればそこそこの食卓が出現・・・

633 :可愛い奥様:2006/11/16(木) 22:56:54 ID:lHYRZsfE
( ゚д゚)ポカーン

634 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 00:14:55 ID:YBL7y0Oc
すぴーどめぬーと言うよりダラめぬーですが・・・

*トマツナうどん*
うどん茹でる
その間に軽〜く油切ったツナでトマトを炒める
麺つゆいれる
湯切りせずにトングでドバっとうどん入れる

*にら玉丼*
にら・椎茸・挽肉を麺つゆで顆粒だし・砂糖・醤油で炒める(もしくは麺つゆ)
卵でとじる

*鮭のポテサラ包み*
ポテトサラダを塩コショウした鮭で包む
↑をアルミホイルで包んで蒸す

手抜きでスマソ。上記二つはお昼に楽でいいんです(´・ω・`)


635 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 00:16:25 ID:EQPmijoU
トマトのだしづけ&コンソメづけ、めちゃめちゃおいしそうだしやるつもりだけど、
トマトをゆむきして・・・というところからして、すぴーどめぬーとは
関係ないような気がする。

636 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 00:20:30 ID:E93VnP1Q
皮をむくだけならコンロであぶれば一発ですぜ

637 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 00:22:24 ID:Mb186XSG
ここはたまにスピードメニューというより毒男のおおざっぱレシピが出てくる気がするw

638 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 01:06:38 ID:bE49JC32
セイシュンの食卓ですな

639 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 09:32:24 ID:VhqllQrl
>634 鮭のポテサラ・・・生ジャケの切り身2枚で挟むの?
ちょっとゴウジャスー??

640 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 11:11:55 ID:602L4U6I
冷静に考えれ
切り身2つの間にポテサラはさんでもムニューと出てくるだけであろう。

多分、切り身の真中に包丁入れてポケット作るか開くかするのでしょう。

641 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 15:32:19 ID:YBL7y0Oc
>>639
細かく書かなくてゴメンナサイ
>>640さんの書いてる通り厚めの鮭を半分にならないように
開いてポテサラが見えないように包みます。
隠れてるのが楽しいので他の物包んでもいいかも。


642 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 18:42:17 ID:VhqllQrl
す、すまん・・・まじめに切り身二つで挟もうとしていた。
銀の楕円の皿に盛り付けて、メインディッシュって気分だったのよー。

ポテサラつつみいい感じだよね。
チーズとか生ハムとかつつんだら美味しいかな?

643 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 19:57:15 ID:+Qu1njAh
生ハム蒸してどうするよ…

644 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 20:26:06 ID:70iFvfyb
↑サルティンボッカをご存知ない奥様

645 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 20:54:46 ID:E3ZwYYHQ
サルティンボッカはハムを蒸すというより焼くんじゃないの?
蒸すのもあるのかな。

646 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 20:58:48 ID:70iFvfyb
蒸すか蒸さないかじゃなくて、
「生ハムに火を入れる」ってことに異を唱えてるぽかったので。

647 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 21:23:28 ID:Kl8L3ZoV
でも生ハム加熱するの勿体なくね?と思う自分はビンボー人orz

648 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 22:15:02 ID:wZThZrus
生鮭だったら、生ハムの塩分がちょうど良さそう。

649 :可愛い奥様:2006/11/17(金) 23:09:19 ID:Ief+FfjR
自分、はんぺん好きなので、既出かもしれませんがはんぺんについて書かせてください。
バター焼きもいいですが、フライパン洗うのが面倒なので・・・。

アルミホイルにのせたはんぺんに、パスタ用の明太子ソースを塗り、ピザ用チーズをのせてトースターで焼くだけ。
あれば細ねぎやシソ、刻み海苔、ドライパセリなどを振り、お好みでしょうゆをかけてドーゾ。

アルミホイルごとお皿に移せば、お皿のベタベタ汚れも防げます。
焼けてからナイフを入れると、溶けたチーズがはんぺんの上でツルツル滑って切りづらいので、
最初から8等分くらいに切り分けておくのがベターかと思われます。

似たような材料ですが、はんぺんとゆでブロッコリー・かに蒲鉾などを一口大に切り、
マヨネーズでのばした明太子ソースをかけてサラダにして食べるときもあります。
(無糖ヨーグルトがあるときは、マヨネーズの量を減らしてヨーグルトを加えたりなどしています。)

650 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 00:18:24 ID:Q+EkJdJW
お、はんぺんピザ、美味しそうだ。
おでんに1枚入れると余るので、半分はおでん、半分はピザしてみるよ。

651 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 01:00:55 ID:tvO+4ZEs
>638
ルミ子と賢也w

652 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 01:01:58 ID:Ekj98XID
まさに今使い道に悩むハンペンが2枚あるよ〜
ピザ用チーズとかはないけどその辺適当にやってみよ!

653 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 01:08:32 ID:5NdF8d+7
>652
チーズなしでも、明太マヨネーズや味噌マヨネーズ、醤油マヨネーズなどを塗って焼けば、
それなりの一品になりますよ〜。海苔などの薬味があればさらにgoodです。

654 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 11:10:36 ID:el9mHpZi
亀だけど
サルティンボッカは肉と生ハムの間にバジルをはさんで焼いたもの。
意味は「口に飛び込む」で、それほど美味しいと言う事らしいよ。

655 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 11:26:19 ID:1sESDMNE
この流れでサルティンボッカの説明をする意味がわからん。

656 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 12:00:42 ID:G9F4mMs6
サルティンボッカって正確にはどういう料理??
でも調べるのマンドクセだったので個人的にはサンクスです>>654

657 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 12:46:33 ID:MRzF+mpb
サルティンボッカってサーカス団のほうかと思った。

658 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 13:05:56 ID:Ekj98XID
それはバンコ

659 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 16:25:27 ID:eu11pmTe
生ハム、おかゆにいれるととてもうまい。微妙な加熱具合がいいんだなぁ。
朝ごはんにときどき作ってたけど、息子がかゆを好きでないので減ってしまった。

660 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 18:12:44 ID:Lg3f7Etl
>657-558 笑わせるなよ!!

661 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 19:41:53 ID:tvO+4ZEs
>>660
ものすごく長いレスアンカーだねw

662 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 19:57:38 ID:7s/AmRPn
さかのぼってるし

663 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 20:01:16 ID:z1ClEr0f
煮込みようのトマトは買ったら冷凍しておけば
回答の曽木につるんとかわむけるし
煮込みやすくなってるのでいいですよっ

664 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 20:14:20 ID:hRrI0bJw
回答はわかる 解凍
曽木って「時」?

665 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 20:17:47 ID:z1ClEr0f
うん^^;ねながら打ったら間違えた;

666 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 20:30:58 ID:hRrI0bJw
こんど冷凍してみるね アリガト>>665

667 :可愛い奥様:2006/11/18(土) 23:19:15 ID:Ekj98XID
>>653
作ってみたよー
あらかじめ9等分したはんぺんに醤油マヨを塗って、上に
韓国海苔とスライスチーズ乗せてオーブントースターでチン。
ふわふわでウミャー!旦那にも好評でした!

色々アレンジ効きそうだし良いねーこれ。
定番になりそうw
dクスでした!

668 :可愛い奥様:2006/11/19(日) 16:16:11 ID:CgVcP3es
簡単豆腐デザート

絹ごし豆腐一丁を四等分し、(家族4人分)
きな粉・メープルシロップ(はちみつでも、黒みつでも可)
をたっぷりかける。

これだけで本格的デザート・しかも低カロリーの出来上がり!
(もう皆やってたらごめん)

669 :可愛い奥様:2006/11/19(日) 20:39:19 ID:YwVvhf0Z
ビビンバ作ってみました。
めちゃくちゃ( ゚Д゚)ウマーでした。

キムチを用意し忘れてしまいましたがおいしかったです。
こんなにきれいな焦げができるとは思わなかった。

670 :可愛い奥様:2006/11/20(月) 12:50:16 ID:Z1IoMRR2
私も作りました。
味は、我ながら感動するくらい美味しかったです!

もう少し醤油いれれば・・・焦げができたかも?ですが
教えてくださってありがとう!
家は669さんと違って温泉卵なしでした。。。
今度は温泉卵も成功させるぞ〜〜。

671 :可愛い奥様:2006/11/21(火) 18:43:55 ID:lhMhNrM9
おでんスレのブタバラくるくる(ブタバラをくるくる丸めるだけ)が気に入り、
豚の角煮がわりに大根の煮物に入れたらなかなか良い!
大根もレンチンしているのでスピード煮物。


672 :可愛い奥様:2006/11/21(火) 18:55:48 ID:iRCTpVBH
トマトマヨ醤油美味しくてはまってるけど、最近トマトが
なんか高いので、缶詰水煮でぶつ切りトマトのやつ使って
みたけど、これもでもウマーだった
今日は赤味の脂肪がなくてまずかった焼肉用のお肉に
かけてみた、明日はハンバーグにかけてみる(`・ω・´)

673 :可愛い奥様:2006/11/21(火) 19:49:21 ID:CNGYCc9o
>>671
おでんスレ行って見てきた!
豚バラくるくるすごーく惹かれるワァ(n‘∀‘)η
やってみよっと

674 :可愛い奥様:2006/11/21(火) 20:04:36 ID:4aBDRZqY
>672
トマト缶詰水煮を出汁につけこんだの?
缶詰だと水っぽい味になりそうだけど、何かコツありますか?
うちにも缶詰いっぱいあるから是非消費したいです。

675 :可愛い奥様:2006/11/21(火) 20:07:58 ID:YRyAGhHb
>>672
トマトマヨ醤油 ハンバーグかけてみたよ〜
子供が「ソースおいしい」と大好評でした
ひとりだけのお昼では パスタに絡ませたりしたけど
パスタ+マヨはカロリーが正直気になった 美味しかったけど

676 :可愛い奥様:2006/11/21(火) 21:50:30 ID:aJe/oUfM
>>674
トママヨ醤油と、トマトをだしorコンソメは別料理だよ。

677 :可愛い奥様:2006/11/21(火) 22:22:39 ID:lhMhNrM9
トマトマヨソース確かにトマト高いからミニトマトばかり使っていたけど、
そうか、缶詰つかえばよかったのね!

678 :可愛い奥様:2006/11/21(火) 22:30:10 ID:ceMSV+lU
缶なら安いし皮剥きの必要もないし良いねー。真似しよ。
トマトっていつからあんな高いんだろうね。
昔から高かったかな〜‥?

679 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 00:10:39 ID:yqsDAZ0G
いやトマトは今期、普段の2〜3割り増しで高い。

水煮缶だと酸味もあまりないし、使わない分は缶から出して小分け冷凍しておけば
いつでも使えるし便利だよね。

680 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 00:19:29 ID:Df9o6aZe
私は、料理の使い残しを冷凍したトマト缶で作ったよ。
一缶だと多いかな?って感じだったのでちょうどよかった。

681 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 03:05:12 ID:RCg/RRz3
>675
パスタソースにするときは、最初にベーコン炒めて
その油でトマト炒めても美味しそうですね


缶詰だと百円位でお得でいいですよ、もうザク切りに
したやつも売ってるし、一個ままのは炒めながらザクザク
切っていけばいいし
しかしなんでトマトこんなに高いのかいな

682 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 07:09:43 ID:ceLJGcMj
かといって、家庭菜園に挑戦したりすると、もう勘弁してと泣きたくなるくらい
できたりするしね。
ご近所もみんな作ってるから、おすそ分けすらできなかった今年の夏…。

683 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 09:30:33 ID:/lhe3LEf
>>682
冷凍ってどれくらいもつかなあ
トマトマヨソースにするなら、冷凍保存で十分だと思うんだ

684 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 10:01:46 ID:yqsDAZ0G
>>683
1ヶ月ぐらいは充分もつと思う。
それ以上だと風味が落ちる。

なお、私の実母ならそれ以上いけるw

685 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 11:16:01 ID:ITn9p2Ma
>>682
いいなあー>家庭菜園トマト
貰いに行きたいよ。うちはネギはあるんだけど。

686 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 13:20:06 ID:YAWcetbc
いいなあ、ネギか…。
こっちこそ物々交換お願いしたいくらい。
ネギなら毎日味噌汁に入れても誰も文句は言わないけど、豊作のトマトってば…。

687 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 14:09:10 ID:geI0g9yC
トマトソース作って瓶詰め保存すればいいと思う。もしくはカットして冷凍。

688 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 19:27:13 ID:SvaZaubO
>>687
正直、そう言った工夫を悠々と出来る奥様は
このスレをあまり覗かない気がいたしますです。

689 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 19:33:18 ID:7+IaTW6O
ええっ?ここの奥様はそういう工夫をこなせるのが前提だと思ってたんだけど…

690 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 20:37:04 ID:YdkaUl4f
>>689
スレタイ「時間がナイノ」だからねぇ

691 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 20:57:25 ID:geI0g9yC
うーむ。トマトソースならいざしらず、カットして冷凍するくらいならダラライスに
入りびたりの奥でも出来そうな気がするのですが...



692 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 21:00:16 ID:YdkaUl4f
日本の水っぽいトマトだと、冷凍って不向きじゃない?
ソースにするだけならOKか。

693 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 21:01:52 ID:sreOxxad
ソース用にトマト丸ごと冷凍してる。
小分けするより便利

694 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 22:03:14 ID:yqsDAZ0G
ええええ。普段時間がないからこそ、ちょっとした隙を突いて
ソース作って(フライトマトソースならあっという間だよね)保存とか
じゃないのかと思っていたよ。
いや、そりゃそんな時間すらないひともいるだろうけど。
ダラメニュースレじゃないんだよね?

695 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 22:05:35 ID:+1haBi+H
もうそういう議論が時間の無駄。
どんなものでも、レシピ書けばそれでいいじゃん。
それを取り入れるか取り入れないかは人の自由。

696 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 22:07:11 ID:YdkaUl4f
ダラメニュースレじゃないけど、
例えば、ビビンバを作るなら、ナムルを数種類作って...とやるところを
全部お釜に突っ込んで炊いちゃう、って感じでスピードUPするメニューのスレじゃないの?
前に出てたオムライスとか、普通に作るよりも、手間を省略したメニューって感じ
伊藤家に出てきそうだねw

697 :可愛い奥様:2006/11/22(水) 22:17:51 ID:DibplU5T
トマトマヨソースって美味しいけど、なんていうかB級グルメっぽい味だよね。
うちも子供が大好きだからやるけど、普通の料理好きの人にとっては
「簡単なわりには美味しい」これにつきると思う。
わざわざトマトを小分けにして冷凍してまでやる気はしないな。

698 :可愛い奥様:2006/11/23(木) 08:14:04 ID:kkugaa9G
>>697
トマトマヨソースのためというか、腐らせてしまうぐらいなら
とりあえず冷凍しておけといった感じじゃない?
カットしなくても、丸のままでも、袋に入れてつぶしてもいいし。

冷凍トマトは、水煮缶と同じような使い方になるかな。

699 :可愛い奥様:2006/11/23(木) 09:57:29 ID:MzqzON/O
>>697
話題がごっちゃになってますわよ奥様w
あくまでも『トマトが大量に余ったら凍らせておけばソースなりなんなり
活用できる』『それメンドクサクネ?』な流れかと。
>>698
同じでいいと思う。

700 :可愛い奥様:2006/11/23(木) 11:53:10 ID:JUHp03FX
ブッタギリーすぴーどめぬー♪
海老蔵がCMしてる生鮭入り焼きうどんをアレンジ

バターでニンニク炒めて香りが出たら
ぶつ切り鮭→野菜を炒める
全体にバターが回ったら水を入れて鮭に火を通す
ゆでうどんを投入し、水分が飛んだら
醤油少々で出来上がり

バターとニンニクと醤油の風味がうますぎる!

701 :可愛い奥様:2006/11/23(木) 16:08:32 ID:QnTrGqSZ
>>693
凍ったまますり下ろしたりして使えるよね。

702 :可愛い奥様:2006/11/23(木) 19:04:39 ID:enSSGKFs
昼飯に。昨日の残りのグラタンをレンジで温め、
食パンに塗って、チーズ乗せて焼いて、グラタンパン。

グラタンのカロリーダウンに、絹ごし豆腐 半丁をレンジでチンして、
その上に普通にグラタン乗せて焼く。
けっこうウマイ。

703 :可愛い奥様:2006/11/23(木) 23:38:22 ID:2N+VnPTo
>>700
おお、焼きうどんって味が決まらなくて
私は苦手メニューなのよ。
鮭、野菜に、バター、にんにくは合いそうだね!!!

704 :可愛い奥様:2006/11/24(金) 08:19:15 ID:E7Eg08AN
これから冬、白菜の季節。一気にたくさん消費できるメニューです。

・鍋にざく切りにした白菜を入れる(火が通るとかさが減るのでうちは結構ぎゅうぎゅうに詰め込んでいます)
・シーチキンを汁を切らずに入れる
・ホンダシなど、顆粒のダシの素を適量振り掛ける
・蓋をして火にかける、で終わりです。後は火にお任せ。

白菜から水分が出るから、水は足さなくてもいいと思うけど
不安なら少し入れても。味はダシの素が塩味利いてるのでこれだけでもいいし、
足りないなと思ったら醤油をたらせばOKです。

白菜のざく切りを大根の太目の千切りでもいけます。
白菜も大根も丸ごと買って使い切れなくて・・・って事がありましたが
このメニューはたくさん食べられるので消費に役立っています。

705 :可愛い奥様:2006/11/24(金) 08:25:53 ID:qVVMQIOD
鯖の水煮缶で作ってます 
うちはチョロリと醤油を落とす
今は白菜が安いので大量消費できるメニューいいですよね

706 :可愛い奥様:2006/11/24(金) 17:04:06 ID:u0WAxAHp
でかい白菜をもらってどうしようかと思ってたんだよね。
さっそく>>704をやってみます。

707 :可愛い奥様:2006/11/24(金) 17:46:45 ID:S8uneqRW
>706さん、まだ見てるかな
余ったら
W白菜をウマーく食いつづける方法 2玉目W
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1110989098/
ドゾー

708 :可愛い奥様:2006/11/25(土) 21:54:12 ID:fOQkjyi7
>>704
シーチキンをアサリ缶に変えたのはよくやります。うちは家人がシーチキン好きじゃないからなぁ。
(私は大好物なのに)

709 :可愛い奥様:2006/11/26(日) 08:36:20 ID:BRey6b+H
>704
うちは豚コマでやってます
酒ふって塩胡椒しておろし生姜もみこんだやつ
水入れなくてもびっくりするくらいスープがでるよね
春雨加えるとボリュームアップしていい感じ

710 :可愛い奥様:2006/11/26(日) 09:49:57 ID:DCf2NboK
春雨 いいですね!いただきます

711 :可愛い奥様:2006/11/26(日) 12:57:50 ID:9D9i4Guq
ピエンローもおすすめですよ!
寒いし鍋にしようかなーと思っても、その準備すらも嫌な時にいいです。

712 :可愛い奥様:2006/11/26(日) 13:00:27 ID:gNHtlQRz
ググるのめんどくさい奥様へ
ピエンロー
ttp://www1.tmtv.ne.jp/~saka/sakana/pienro.html


あっさりシンプルで美味しそう!

713 :可愛い奥様:2006/11/26(日) 14:27:05 ID:gENjLU60
>>712
あらあらまあまあ愛してる

714 :可愛い奥様:2006/11/26(日) 17:25:34 ID:KCKD1iQZ
鍋の話で回る季節になりました。

715 :可愛い奥様:2006/11/27(月) 01:52:21 ID:LVgGwfBR
鍋って野菜たっぷり豆腐肉魚全部取れるし
最後は出汁でうどん雑炊ができるし、完全食ですもんね。
調理しながらいただける完璧なスピードめぬー、
この時期、鍋の話で回してしまうのも致し方ない。

716 :可愛い奥様:2006/11/27(月) 05:37:46 ID:3BkuWDtH
白菜と言えば、飛騨名物の漬物ステーキってありますよね。
漬物を焼いて卵とじにするやつ。
スピードメニューだし、取り入れてみたいけど味の方はどうなんですか?

717 :可愛い奥様:2006/11/27(月) 11:16:29 ID:FItH+F9d
トマトマヨ醤油やってみたよ。
ハンバーグにかけたらちょっとモスっぽい味になりました。
教えてくれてありがとう。

718 :可愛い奥様:2006/11/27(月) 15:44:45 ID:Guw/RHQK
炊飯器ビビンバやってみたんだけど
お肉を入れてお米を入れて水を入れるとお肉の分、水が少ないのでは?と
ふと思って、つい多めに水を入れてしまってベチャベチャになってしまった…orz
お肉の分量も書いてないからみんなそれぞれだろうし、それなのに水は3合の専までっておかしくないか?と。
素直に3合の線まで水加減すればよかったんですね。

我が家のすぴーどめぬーはソーミンチャンプルー。
朝、バタバタしてご飯を浸けるのを忘れてしまったりするとよくやる。

フライパンで素麺を軽く茹でてざるにあけてぬめりをとる。
ちぎったキャベツとツナ缶(余裕があればタマネギやピーマン、ニンジンをいれたりする)を炒めて素麺投入。
塩胡椒、醤油か中華スープの素(顆粒)とかウエイパーで味付けして完了。
油を多めにしないと団子になるけど、その1品で文句を言わない旦那もすぴーどめぬーに貢献してると思う。

719 :可愛い奥様:2006/11/27(月) 17:21:22 ID:+KcmoXLl
ソーメンチャンプルーうちもやる。
でもうちはおかずのうちの1品でしかない('A`)
+ごはんともう1品くらい必要。すぴーどめぬー旦那キボン

肉野菜炒めに素麺と炒り玉子って感じで作ってる。

720 :可愛い奥様:2006/11/28(火) 01:21:15 ID:5+ATEupy
蕪を櫛形に、バラベーコンを賽の目に切って鍋に入れる。
浸る位の水加減で塩胡椒、ブイヨン少しを入れて火に掛ける。
煮立ったら灰汁を取って弱火にし、蕪が柔らかくなるまで煮る。

その間菠薐草を洗ってザクザク切り(或いはちぎる)、ソーセージを
斜めにスライス。フライパンでソーセージを先に炒め、菠薐草を投入。
白ワインを入れてくたっとなるまで火を通す。バターを一かけ落とす。

一昨日の夕飯に作った物。掛かった時間は15分かそこらだったと思う。

721 :可愛い奥様:2006/11/28(火) 10:41:32 ID:+y3y8swe
某夕食食材の宅配を今週一杯で止める事になりました。
来週からここのレシピを見てその日の献立を決めることにします。
今まで決められた献立で作ることに慣れきってた分
今後は毎日メニューを自分で考えるのかと思うと
なんとなく億劫だったのでこのスレを見つけて大変助かりましたw

722 :可愛い奥様:2006/11/28(火) 13:06:53 ID:An6AtI2H
>>721
決められた献立をちゃんと作れるひとを尊敬する。ひたすら。

723 :可愛い奥様:2006/11/28(火) 15:54:40 ID:9R5Uw8QQ
>722
毎日食べたいもの違うしね

724 :可愛い奥様:2006/11/28(火) 21:09:25 ID:oRKghp6h
>720 菠薐草 ほうれん草か・・・すごい草だと思ってぐぐってしまった。

725 :可愛い奥様:2006/11/29(水) 00:20:19 ID:8vV+oIdG
>>704

うちは、ザクザク白菜に ベーコンとコンソメ1つ入れてます。
きのこやにんじんもマンドクサくない時は入れてうまー。

726 :可愛い奥様:2006/11/29(水) 12:53:30 ID:WKmXjpM3
まぐろのブツに醤油少々で下味をつけて
ごま油とキムチを混ぜる。
気が向けばねぎなどを散らす。
更に気が向いたら卵黄乗せる。

727 :可愛い奥様:2006/11/29(水) 20:29:59 ID:hHEx6EPp
炊飯器ビビンバやってみた。
ウマーウマーウマー!!
これだけ簡単でうまけりゃ文句ない。
旦那出張だし赤は離乳食、一人で3合も炊いて…と思ったのに、半分以上食べちゃったよ。
もやし入れすぎて、水入れる前の時点ですでに3合の線までの量があって不安だったけど、上の方で言ってたとおり、3合分の水で桶でした。
さすがに醤油は水を減らさずに追加したけど。
肉は豚バラだしほうれん草もキムチもなしだけど、青ネギコチュジャン温玉だけでも満足。

728 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 00:30:26 ID:9uKOoSKj
>>727
YOU!幾ら何でも、食い過ぎだYO!

729 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 01:04:27 ID:Mo5q+u6n
ウトに教わったちょっとした一品。
しらたきを茹でて、湯きりしてから、
ごま油を熱したフライパンにいれる。
そこに、塩、旨味調味料、酒少々、七味、胡椒を多めに入れ、醤油で味を調えながら炒める。
ピリっと辛くてビールのつまみにもご飯のおかずにもなるし、
何より簡単にできる

しらたきは茹でるのが面倒かもしれないが、
茹でないと味の染み込み方が違うので、茹でた方が良い。


730 :718:2006/11/30(木) 09:08:13 ID:dNG3tTeN
>>727
やはり水加減は素直に3合まででいいんですね。
同じ物が続いても文句を言わないスピードメヌー旦那には近々リベンジするからと宣言してあるので早速作ってみます。
ちなみにべちゃべちゃになってしまったビビンバはフライパンで焼いてお焦げを作ったら美味しかったです。

鶏肉(うちは一口大に切ってあるやつを買ってる)に片栗粉をまぶして
気が向けば溶き卵にくぐらせて(省いてもいい)揚げ焼きにする。
醤油と酢と砂糖を適当に混ぜた調味液に漬けて市販のタルタルソースを添えればチキン南蛮。
醤油と酢は同量で好みの甘さまで砂糖を加えるのがいいと別スレで見た。
下味とかがなくていいからすぐに作れて豪華な気分になれるからイイ。

731 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 10:40:32 ID:ZRqmd9Gn
>729
うちは醤油と酒と砂糖ほんの少しと七味で味付けしてきんぴらにしてる

732 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 13:57:01 ID:MVT6AS4g
>>728
メシものを一合半強くらいで、『幾ら何でも食い過ぎ』ってことはなかろーよ。

733 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 14:26:08 ID:DQW7Auev
1合半って結構あるぞ!?
3合だきの半分でしょ、かなりだよ・・・

734 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 14:33:16 ID:SBbalHUG
一合半って茶碗三杯分程度じゃないの?
おかずにもよるが、そんな驚愕する程の量じゃないべ。

735 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 14:34:47 ID:DQW7Auev
3杯を程度と思うか驚愕するかの違いね・・・

736 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 14:42:26 ID:BTCAQC3o
ハイハイ、小食で女らしいですわねw

737 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 14:43:53 ID:MVT6AS4g
ビビンパなんだし、おかずとごはんってんじゃなくて、単品でしょ。
どんぶり多めくらいのもんじゃん。

738 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 15:17:34 ID:4cffZsFk
すし一個20g位らしい。回転寿司一皿で40g
女性の平均は10皿らしいから400g
炊けた米一合が330gらしい。って事は一合半は495g
                   
                            ★
ちなみに自分は12皿位食べる。かっぱで (゚<->゚)ノシ 
って事は480g

なのでご飯がメインの食事で、お腹が空いてるとか、
やたら美味いとかだったら食べられるんじゃない?

739 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 15:33:29 ID:DQW7Auev
確かに寿司なら10〜12皿と聞いても驚くほどじゃないね。
良く食べるなぁ〜程度だ。

けどお茶碗に3杯の炊き込み御飯って聞くとビックリするんだよ。
ビックリすることを非難されても困るよ。

740 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 16:05:27 ID:QngOt5Rl
ヒー!回転寿司でみなさまそんなに食べるの?
わたしは多くて7皿 くるくる廻るのを見ているとお腹ふくれる

さて。今晩は>>730さんの「チキン南蛮」をいただきます

741 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 16:07:47 ID:4cffZsFk
>>740
燃費いいNE☆

742 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 16:12:21 ID:VzTSQgJf
>>739
私は回転寿司10皿と聞いたらびっくりするけど、
炊き込み御飯3杯と聞いても驚かないなぁ。

743 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 17:11:37 ID:lkf8U5dc
好物なので炊き込み御飯なら二合はイケル。
無くなるまで気になって台所ぐるぐるしてしまうw
寿司なら六皿位でいいや。

チキン南蛮美味しそう。下味付けなくていいのが手軽でイイ!

744 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 17:15:10 ID:TtlI7gI7
>730
うちは塩コショウで軽く下味つけるなー
んで片栗粉か小麦粉→卵

タルタルソースじゃなくてもケチャとマヨのオーロラソースとか
ドレッシングのサウザントとか、このスレで人気のトマトマヨ醤油
ソースでも美味しいよ
こってりしたソースをかけるときは胸肉で作った方が美味しい

745 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 17:34:39 ID:5QECoBqI
>>738
カッパかわいい。

746 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 17:39:41 ID:+AQySrfF
>>743
>無くなるまで気になって台所ぐるぐるしてしまうw

そんなバカは私くらいのものと思っていたが、ナカーマがいたとは。
嬉しいぞ。

747 :743:2006/11/30(木) 18:02:26 ID:lkf8U5dc
>746
(゚∀゚)人(゚∀゚)

748 :可愛い奥様:2006/11/30(木) 21:26:32 ID:oIzlJDjh
>>743 >>746
ヽ(・∀・)人(・∀・)人(・∀・)ノ

鮭のレンジ蒸しを作った
耐熱のお皿に鮭と野菜を置いて塩、コショウ
マヨネーズ、マスタード、一番上にとろけるチーズ
ふたをしてレンジで7分くらいチンして完成

舞茸とピーマンを付け合せにしたから
まな板も包丁も使わなくていいから楽
ピーマンをちぎるって普通だよね。


749 :可愛い奥様:2006/12/01(金) 01:13:44 ID:WdALYRDx
ぶりに塩胡椒して、酒をふりかけてから
レンジで加熱
ポン酢と辣油をかけて食べるとウマー

白髪葱をのせると風味も増してさらにウマー

750 :可愛い奥様:2006/12/01(金) 02:08:02 ID:JOuh9akO
>>748
舞茸を使い出したら、もう他のキノコを買う気がなくなる。
ちぎるだけなんだもん。

ピーマンもちぎってる。
たくさんちぎってレンジでチンして、めんつゆかけて食べるのが好き。

751 :可愛い奥様:2006/12/01(金) 03:10:13 ID:cjRAAAb/
小食主張する奴って大抵太ってるよね
なんでだろ。


752 :可愛い奥様:2006/12/01(金) 06:38:36 ID:mcJ7PylR
>751
太っているのに大食いが恥ずかしいからでは

どんなに食っても太らない人は食べる量を
楽しそうに話していたけどw

753 :可愛い奥様:2006/12/01(金) 07:43:50 ID:/CQZmSqH
そろそろやめてやれw

つかデブのお弁当箱がいつも異常に小さいのはなぜだらうw

754 :可愛い奥様:2006/12/01(金) 10:03:41 ID:mL7G2iw7
ここのレス素晴らしい!昨日存在に気づきメモりながら一気に読んだよ。
昨夜は、大人気の炊飯器ビビンパを作ってみた。
ごはんを控えめにして代わりにしらたきをたくさん入れて、ワラビの
水煮も投入しあとはここのレシピ通りに。 すっごーいウマイね!
こんなに簡単にできるとは思わなかったよ。まだ残ってるので今夜は
残ったビビンパをフライパンで炒めてさらにコゲコゲにして食べる
予定。

755 :可愛い奥様:2006/12/01(金) 12:47:28 ID:gvjsQYL2
>>750
だいたいのキノコってちぎるだけじゃない?

756 :可愛い奥様:2006/12/01(金) 14:42:00 ID:r5rkrYLL
エリンギ、最近手で裂くようになった
ラクで良い

757 :可愛い奥様:2006/12/01(金) 16:55:50 ID:JOuh9akO
>>755
エノキやシメジや椎茸は、石突取るのに包丁とまな板使ってる。
エリンギと舞茸は包丁使わないけど
エリンギを丁度いい大きさに割くよりは舞茸をバリバリ割るのが楽かな、と。

で、一番楽なものばかり買ってしまう、と。

758 :可愛い奥様:2006/12/01(金) 21:20:28 ID:Z6Ykq6U5
キノコ話を豚切りゴメソ
サラダと和え物・・・

サラダ
@ ジャガイモを千切りにして、しばし水に晒す
A 白菜を千切り→皿に入れとく
B @を塩コショウで炒める 
C 炒まさったジャガイモを、皿の白菜にドバーと乗せる
D 食べる フレンチドレッシングでもいいし、ポン酢でもおいしい

和え物
@ キュウリ(ハムとかあればそれも)千切り
A モヤシを湯通しする
B 桃屋のメンマを適宜、適当に切る
C 全部ボウルに入れて、白ゴマ振って醤油をたらして混ぜる
D 食べる



759 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 00:02:50 ID:4DoaD3YZ
>>729
ウマそ〜!丁度しらたきあるからつくってみるよ。

うちのしらたきの定番はイソゴ煮。
さっと湯通ししたしらたきを軽く油を引いたフライパンに入れて炒める。
酒をちょっと振り、ほぐしたたらこを大量に投入。
たらこがぱらぱらになってしらたきにまぶされるようになったらOK.。

低カロリーのたらスパみたいになるけれど、酒のつまみに良いし
それだけでばくばく食べられてしまう。

760 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 00:06:00 ID:gvjsQYL2
たらこ高い。
結婚して初めて知った。
あんなものを副菜に使えるってのは裕福な家庭なのだな、と知った。

761 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 00:06:54 ID:adI5NiyN
高い?そうかな

762 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 00:19:52 ID:GU7XY7xq
たらこ高いよね。私も結婚して初めてたらこがこんなに高いと知った。
地域差あるのかな?うちは東京だけど、安くても二腹で500円近くする。
二腹なんてすぐなくなるのに500円は惜しい。
だが、しかしたらこは旨い。

763 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 00:34:33 ID:adI5NiyN
確かに598円とかするけど、いつも仕事帰り弊店間際のスーパーで3割引や半額ゲットするせいか
あまり高いという印象がなかったな・・・

764 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 00:59:08 ID:GpFIVN0d
たらこ高いに同意。
でも、コンビニおにぎりの価格で昆布やツナより20〜30円高いのは
そういう事かと納得した。

765 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 01:12:54 ID:vPLzMIjQ
たらこ高いよね。でも一匹の魚からちょっとしか取れないものなんだし、
安いたらこは、何を使っているかわからないから、信頼の出来る店で
それなりの値段のものを選んでほしいなと実家が魚屋の私がつぶやいてみました。

これだけじゃなんなので、無料配布のパンフのレシピで気に入った副菜を。
小松菜一束をよく洗って4.5cmに切る。切り干し大根40gくらいをハサミで
食べやすく切って水洗いして絞っておく。
フライパンにごま油少々熱して、小松菜を炒めてしんなりしたら火を止めて
切り干し大根を混ぜ、すりごま(スプーン2杯くらい)と醤油で味付けして出来上がり。
味付けは醤油だけだけど、切り干し大根のおかげでほんのり甘くておいしいです。

766 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 10:39:44 ID:e7o4uEVR
すけとうだらの漁獲高が減っているので、
たらこは年々高騰してますね。
いくらよりもずっと高い印象@北海道

たらもサラダ(じゃがいも、たらこ、レモン汁、マヨ、こしょうだけ。
玉ねぎとかは面倒だから入れない)は、
ジャガイモを冷ます時間だけ除けば、
私にとって簡単めぬーで家族も好きなんだけど、
半額のシール貼ってある時しか作れない。

767 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 12:03:50 ID:Xf8krcuI
私はソーセージが高いのに驚いた。
よく朝食にもりもり食べてたけど常備できる価格じゃない…

鶏肉とキノコ(上記の舞茸とエリンギがいい)を炒めて
粗挽き胡椒とバター醤油で味付け。
ご飯にも合うし残ったら翌日、パスタに絡めて食べてる。

768 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 12:23:16 ID:bwF/1kzb
ごめん、作ったこともないのに書くのは申し訳ないんだが
タラモサラダは市販のタラコスパゲティの素をつかえば
おいしくできるような気がするんだよね。
そうすれば値段も200円以下だ。
こないだふと思いついたの。実践してみたらここに書くわ。

769 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 14:49:24 ID:92ARofT/
>768
たしかヨシケイあたりでそんな作り方だったはずw

770 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 15:19:33 ID:E3hu5i1B
この間、たらこスパの素とマヨネーズでスパサラ作ったよ。
きゅうりも入れたかな。
たらこ買うより安くすむからよく使う。

771 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 16:01:12 ID:SpsdvfPm
たらこスパの素はご飯にかけてもいいらしいw

マヨネーズみたいなのにタラコが入ってるのが業務用のお店に
1400くらいであるね(大きいよ)

772 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 18:27:49 ID:845UGl7q
>>771
メンタイコのなら、200g入りくらいのでもあるよ。
安いの買ったらマズーだったけど、そこそこの買うとおいしい。
リッツか芋の上にでも絞って、パセリとか乗せたら即おつまみで便利。

773 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 19:22:19 ID:LZqdBrLS
たらこソースのおいしさ
キユピ<ママ<SB
だと思う。

774 :可愛い奥様:2006/12/02(土) 20:59:52 ID:pFOjKMdn
きゅぴのソースって実はイマイチなのが多いと思う

775 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 00:08:01 ID:okXfNKhv
>>773
おお。参考にします。

776 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 00:32:53 ID:/x+7N/k+
>>774
たしかにそうかも。子供は好きそうなんだけど。

キユピ、アンチョビとオイルのソースだけは便利なのでよく買う。
それだけでパスタソースにするには少し物足りないけど、
トマトのパスタソースが物足りないときに少し入れたり
お酢を混ぜて温泉卵、粉チーズ入れて混ぜてシーザーサラダドレッシングにしたりする。
キャベツをこれで炒めるのも結構いける。

777 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 12:43:49 ID:dCAzAaZK
>>773
同じこと思ってた。
ママーもパスタ会社?だからうまいのかと思って
つい買っちゃうんだけど
食べてみて「この間失敗したやつだ。」って気づく。
(頭弱いスレ向きかな)
SBは明太子もたらこもどっちも美味しい。
マヨと混ぜてパンに塗って焼くのも美味しい。

778 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 17:03:05 ID:GD0dJrx5
話題ぶった切りしつれいします。
現在つわりであまり料理ができないのですが、
幼稚園児の子供がいてお惣菜やレトルトも限界状態です。

炒める料理が辛くてできないので
切って煮るだけでできる料理がありましたら教えてください。
肉や魚を切るのもちょっと辛い(野菜は大丈夫)ので
缶詰やひき肉なんかを活用したいです。

豚バラもやし(白菜)は何度か作っているのですが、
子供はあまり好きではないらしく他のメニューが思いつかず困っています。

自分でレシピサイトを検索すればいいのですが、正直料理のことを
考えるだけで気持ちが悪くなるので、いいアイディアがありましたら
お力を貸してください。よろしくお願いします。


779 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 17:28:45 ID:pfk0Fllg
>778
大変そうですね。温野菜はどうですか?
人参、ブロッコリー、カリフラワージャガイモなど適当にゆでて
マヨネーズを牛乳かヨーグルトで薄めたドレッシングをかけるとか。
市販のドレッシングで、お子さんの好みに合う物があればそれで良いし、
一緒にウインナなども茹でれば子どもならそれだけで・・・ダメかな?

野菜をコンソメで煮て、ウィンナーも入れてしまえば、超簡単ポトフ。
和風にして味噌仕立ての煮込みうどんとか、煮込み系の1品料理と炊き込みごはん、
とかにすれば、付きっきりじゃなくて良いので、楽じゃないかと思う。
肉類は切らなくて済むように、豚小間、牛小間、生で売ってるハンバーグや
鶏つくねの素などを使ったらどうでしょね。

780 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 17:29:30 ID:ENMpHl0V
>>778
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1161866775/
こっちで長いもレシピが盛り上がってるから参考にドーゾ
上の方に出てくるにんじんご飯がウマーですよ。

781 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 18:14:10 ID:mmqBBi4i
>>778
この際、ちょっと高いけどいい圧力鍋をひとつ買ったらどうかな?
切って、鍋にほりこんで、味をつけるだけでできる料理がいっぱいあるよ!
うちはカレーなんかも、切って煮てルーや隠し味を入れるだけだw

782 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 18:34:12 ID:nyISVpuf
>>778
ひき肉で肉じゃがを作るよ。味付けを少し薄めに仕上げて
ジャガイモ・にんじんなども小さめに切る。
普通の肉じゃがほど煮込まず、汁気が残るようにして
最後に片栗でとろみをつけると、汁ごとご飯にかけたりしてウマイ。
昔給食であったようなメニューww

ブタの肩肉とかを塊りで買ってひたすら茹でたら?
みじん切りの長ネギをたっぷり用意して、胡麻油・醤油・酢・砂糖で
中華風のタレで食べても美味しいよ。
焼き鳥のタレ風のをかけて和風でも、ポトフみたいにしてもいいし。


783 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 19:01:44 ID:ZuEj+uWH
>>782
なにその肉じゃが。美味しそう!
妊婦さんじゃないけど頂き〜

784 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 19:04:44 ID:BUk5QZA8
肉じゃがというか、じゃがいものそぼろ煮という概念だったけどw、
うちもよくつくる。
そぼろ煮は、かぼちゃ相手でもおいしいね。

785 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 19:16:20 ID:0HXcknlP
そぼろで肉じゃが、うちもやる。
しらたきとか糸こんを一緒に入れると、挽肉だけじゃなく
最後の方は煮崩れてきたじゃがいもなんかもでろーっと絡まってきて、 それがまたうまい。

786 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 19:21:09 ID:nyISVpuf
そぼろ煮といわれりゃそうだわww

缶詰料理を考えたけど、炒めないってのがどうも思い浮かばない。
そういや、私ってフライパン料理ばっかりだったよw
あさりとか鮭とかで炊き込みご飯くらいかな。

スーパーで売ってる生ハンバーグでミートローフなんてどうだろう?
こねなくていいし、レンジかオーブンでできるんじゃない?

787 :778:2006/12/03(日) 19:39:17 ID:GD0dJrx5
短い間にたくさんのレスありがとうございます。

温野菜おいしそうです。食べたくなってきた〜。
ポトフは大好きでよく作っていたのにすっかり忘れていました!
これなら作れそうです。

生のハンバーグを活用することも全く思いつきませんでした。
これなら肉団子やつくねが作れますね。息子が喜びそう。

圧力鍋は持っているので活用してみます。
カレーは炒めなくてもいいんですね。それならシチューも作れるかな?

肉じゃがも全く思い浮かびませんでした。
ひき肉なら作りやすいし、子供も食べやすいですね。
かたまりの肉も茹でるだけだからできそうです。

ミートローフなんて豪華ですね!
オーブンを使うことは全く考えていなかったのですが、
これも使えそうです。

本当に皆さんのレスを見て涙が出てきました。
どうしたらいいのか・・・と途方にくれていたのですが、
少し元気が出てきたので明日から無理をしない程度に
がんばって作ってみたいと思います。

788 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 19:59:00 ID:nyISVpuf
>>787
元気が出たみたいで良かった!
つわりのきつい時は、食べ物の事を考えるのも嫌だし仕方ないよ。
無理せずにぼちぼちいこーやw

789 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 20:01:03 ID:HMz4dSc5
オーブンなら、鶏ももでも豚でも放り込めばいいもんね。
いいアイディアだなぁ。
ほんとここの奥は頼りになる。

ひき肉じゃがにウズラ卵を入れるのが浜ちゃん家の肉じゃがだときいてから
たまに入れてる。普通の肉じゃがより少し甘辛めにしてウママ

790 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 20:49:48 ID:mmqBBi4i
>>778
そそ。圧力鍋カレーは炒めなくても大丈夫。
切った野菜と肉とを少量の水で煮れば、野菜から水分・肉からはうまみが出るので
後は水を足してルーを入れればいいだけ。
カロリーも低くできるし、野菜の甘みが出るので子供さんにも食べやすい味になるよ!
もちろんシチューやポトフも短時間でできるので、子供さんにおやつでもあげている間にできちゃいますw
てきとーに手を抜いて頑張って〜〜〜

791 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 22:46:56 ID:ENMpHl0V
にんじんご飯・・・(´・ω・`)ショボンヌ

792 :可愛い奥様:2006/12/03(日) 23:30:57 ID:pfk0Fllg
>787
カレーは炒めなくても出来るよ。
炒めないカレーはタマネギが柔らかいので、赤ちゃんが生まれた後、
味付け前のカレーの具を拾ってミキサーで一緒にがーっと回して、
製氷皿で凍らせておくと離乳食に便利だよ。
ルーと肉を変えれば、シチュー、ハヤシライスと時間稼ぎできるし
その間につわりがおさまると良いですね。

793 :可愛い奥様:2006/12/04(月) 00:01:16 ID:BX4zLpx6
においがきつそうなメニューが並んでる気がするw
首に冷たいタオルと保冷剤巻いておくと
すっきりしていつもよりは調理しやすいと思うよ。


794 :可愛い奥様:2006/12/04(月) 00:29:51 ID:a0+5oGHE
大根を適当に切って(出来ればとぎ汁で下煮するとより柔らかくなる)
出汁で煮て、火が通ったら、砂糖と醤油で適当に味付けして
ツナ缶を油ごと入れる。
ツナを入れてから煮ると、大根にも味がしみてウマ〜になるし
ツナの味が抜けるのが嫌ならば、直ぐに火を止めてもオケ。
ツナがない場合、油揚げを細かく切ったものでもオケ。


ささみをぶつ切りにしたものをさっと茹でて
味ポンに漬け込む。
さっぱりしていて美味しいよ。

キャベツの千切りとモヤシをさっと湯通しして
すり胡麻たっぷりと味ポンをかける。
時間が無ければ胡麻ドレでもいいけれど
すり胡麻の方が旨い。


795 :可愛い奥様:2006/12/04(月) 03:11:53 ID:7OqYk9D3
有本葉子の料理本にのってた、「クレイマークレイマーのサラダ」
なんじゃこの貧弱な料理は、と思ったけど。作ってみたら意外にいけるw

レタスをちぎる→焼き海苔を適当にちぎってたっぷりかける
→サラダ油を適量かける→醤油を適量かける→混ぜ合わせるで出来上がり

奥が入院して突然キッチンに立つことになった旦那に教えたら、その子供達に
大うけした料理らしいけど、これならつわりのひどい妊婦さんでも作れないかな?


796 :可愛い奥様:2006/12/04(月) 04:44:58 ID:W0czQC3E
あ、クレイマークレイマーサラダ、超簡単なくせに確かにうまい。

つわり奥にはきついかもだけど、うちのすぴーどめぬは
ステーキ用豚ロースに塩胡椒して焼く→皿に盛ってもずくをぶっかける
これだけなのに妙にうまくて、最近の大ヒットめにゅー。


797 :可愛い奥様:2006/12/04(月) 09:56:14 ID:5wSyMrpg
>>791
すみません。昨日の778です。
長いも料理のスレを見に行っててレスをするのを忘れてしまいました。
人参ご飯は息子の大好物なので作ってみたいです。
材料を放り込めばあとは炊飯器がやってくれるし、後は
お惣菜のコロッケでも少しは栄養バランスがよくなりそうです。

他にも様々なアイディアありがとうございました。
ぽん酢もサラダも食べられそうです。
離乳食のアイディアもいいですね。早く生まれてこないかとワクワクします。

798 :可愛い奥様:2006/12/04(月) 13:07:05 ID:KKBRHdP2
>>795
白ごまふりかけてもおいしいよ。

799 :可愛い奥様:2006/12/04(月) 20:07:07 ID:5HnSap03
>>795
韓国のり、ごま油等、ちょっと変えても美味しいよ。

800 :可愛い奥様:2006/12/04(月) 20:46:09 ID:L88kLDsE
うちはトマトバージョンを夏によく作る。
きゅうり、玉ねぎ、セロリとかでも。

801 :可愛い奥様:2006/12/05(火) 22:01:17 ID:K0dpsYoH
ホントクレーマークレーマーサラダ美味しいよね。
レタスの料理で一番好きかも…

802 :可愛い奥様:2006/12/05(火) 23:41:44 ID:5xgc+a9Q
レタスは、あとは(これも既出なきがするけど)ニンニクオイスター炒めが好きだ。

フライパンに油をしき、ニンニクスライスを炒め、手で大きくちぎった
レタスを炒めオイスターソースを絡めてできあがり。

803 :可愛い奥様:2006/12/06(水) 22:53:01 ID:Li6303WJ
ああん、下がりすぎ。
クレーマークレーマーってのは文句つけようがない
という意味ですか?

804 :可愛い奥様:2006/12/06(水) 22:55:22 ID:Q0IQmVJ8
>>803
クレーマークレーマーという映画があったの。
男親が一人で子育てと家事に奮闘する話。
詳しくはググってちょ。

805 :可愛い奥様:2006/12/06(水) 23:00:17 ID:ahQG+d6W
映画

806 :可愛い奥様:2006/12/06(水) 23:03:55 ID:VMjfG3yB
邦題は「クレイマー、クレイマー」じゃなかったかしら

807 :可愛い奥様:2006/12/06(水) 23:32:17 ID:Li6303WJ
あ、なるほど。。映画の方ですか。
男一人でも簡単に作れるという意味ですね。
文句をつけるクレーマーかと思った(恥

808 :可愛い奥様:2006/12/08(金) 09:47:00 ID:cTG47boB
ここ見てクレーマークレーマーサラダ作ってみた。
本当に簡単ね。まな板と包丁も使わないでいいし。
酢を入れたら、とかすりおろしニンニクを少し入れたらとか思うんだけど、
そういう手間をかけないのがこのサラダでしょうから、
そのままシンプルに頂いた。
レタス一個すぐに食べきっちゃった。

809 :可愛い奥様:2006/12/08(金) 11:31:29 ID:GACFX09b
昨日のwowowで ジェイミーオリバーがイタリアで
パンサラダを作ってた ちぎったパンをサラダに入れてるだけ
近所のおじさんから「君のは余分なものが入りすぎなんだよ」
と何度も注意されてた 「アンチョビなんかいらないんだよ!」

クレーマークレーマーサラダ お昼にいただきます

810 :可愛い奥様:2006/12/08(金) 12:25:03 ID:m6Y5BnnH
このスレ勉強になるなぁw

811 :可愛い奥様:2006/12/08(金) 12:35:34 ID:kLYgTw5o
頼むから クレイマー って書いておくれよw

812 :可愛い奥様:2006/12/08(金) 13:05:23 ID:GACFX09b
失礼しました

813 :可愛い奥様:2006/12/09(土) 01:52:56 ID:Ot/vZ7Nu
大根を切る(大根半分、8ミリくらいの銀杏切り)
圧力鍋に入れる(何も考えずにただぶち込む)
ツナを汁ごと入れる(1缶、フレークでオッケー、うちはノンオイル使用)
醤油とみりんとお酒をいれる(各大さじ2〜3)
加圧する(5分くらい)
圧が下がったらできあがり。

ほんだしパラッと振って、鍋をゆすって仕上げるとさらにウマ。
(カッコの中はてけとうに変えてください)

妊婦さんもどぞ。鮭の中骨缶使えばカルシウムもとれるよ。
うちの幼児の大好物です。女の子だけど。


814 :可愛い奥様:2006/12/09(土) 12:34:19 ID:XZ8ump2I
ガイシュツだな

815 :可愛い奥様:2006/12/10(日) 03:20:08 ID:8ny3bXbU
kisyutu
きしゅつ

既出



816 :可愛い奥様:2006/12/10(日) 06:15:05 ID:LBN97Rta
>>815
今それはやってるの?

817 :可愛い奥様:2006/12/10(日) 09:41:05 ID:bQTeb1ka
>>815
ちょwwwきしゅつって突っ込み入れる人まだいるんだw
つ 2典


818 :可愛い奥様:2006/12/10(日) 12:15:32 ID:8ny3bXbU
ここまででワンセットです
+・:*:・゜+,。・:*:・゜+・:*:・゜+,。・:*

819 :可愛い奥様:2006/12/10(日) 23:08:49 ID:yi+tUiPL
>>818
その切り返しまでがすでに古典なんだが。

820 :可愛い奥様:2006/12/11(月) 16:35:45 ID:eCUECqJQ
ふいんき(なぜか変換できない)を読もうよ。

821 :可愛い奥様:2006/12/11(月) 22:16:50 ID:sCoDqOoy
>>820
ふいんき、じゃなくて、ふんい・・(ry

822 :可愛い奥様:2006/12/11(月) 22:26:46 ID:L8RgGnm9
おまいらまとめて 逝ってよし

823 :可愛い奥様:2006/12/11(月) 22:27:07 ID:8yzNtG66
>>821の後に、半年R・・(ryって続けるのがお約束?

824 :可愛い奥様:2006/12/11(月) 23:08:41 ID:34Nz6v5k
トマトマヨソース、初めて作ったけど失敗したわ・・
トマトは細かくしすぎて溶けてしまったし、マヨはダマみたいに残ってしまった。
水気も切らなかったからベチャベチャサラサラ・・
次はがんばる。

825 :可愛い奥様:2006/12/12(火) 01:00:49 ID:cAXvgNBd
>824
先にトマトを強めの火で炒めてある程度水分を飛ばしてから
マヨと醤油を入れる感じで
マヨと醤油入れるとき、一旦火を止めて入れて混ぜてから
軽く火を通す感じでイイかも

826 :可愛い奥様:2006/12/12(火) 07:07:20 ID:aL2i5w1a
トマトマヨ醤油ソース
トーストにのせて食べてます トマト多めで

827 :可愛い奥様:2006/12/12(火) 12:14:03 ID:2y9k5V15
うちはカジキのソテーにかけて食べました

828 :可愛い奥様:2006/12/12(火) 22:01:43 ID:Hh/IvsCo
大根5センチぶんくらいを、皮をむいて8ミリ角くらいのさいころ状に切る。
漬物を盛る鉢かなんかに入れて、塩と味の素をふる。掻き混ぜて5分おく。
もっともカンタンな即席漬けができあがる。
ちゃんとウマいぞ。

829 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 08:31:38 ID:+DZCPIXB
>>828
東海林さだおの本にのってるやつだよね?
味の素は中途半端に入れてはダメだ、
大量でなければならぬってやつ。

830 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 09:55:12 ID:PWyQ2Dbw
味の素って今も一般家庭に常備されてる?
うちは母親が何かのこだわりで絶対買わないでいたもので…。

831 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 09:58:22 ID:t3MJIQ2m
そういう人、たまにいるけどさ
じゃあ、外食はしないのかって話よ
外へ出たらあらゆるもんに調味料使われてるからね
中途半端なこだわりだと思うわ

832 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 10:04:42 ID:shDK0/9N
>>831
そういう問題ともちょっと違う場合があると思う
うちは味の素ないけど、化学調味料が云々って話じゃなくて
化学調味料(またはそれに近い成分)なんていろんな調味料にどーせ入ってるでしょ? 特別に味の素がなんていらないんじゃない?
とかそういう感覚なんだけど。

というわけで塩と味の素ではなく、昆布茶粉末で似たようなことやってるウチ。
角切りじゃなくて短冊だけど

833 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 10:05:03 ID:4P7p+8Bf
>>831
でも、外食なんて週に何回かでしょう?
せめて家庭で食べるものに気を使うのはいいことだと思うよ。
もちろん人に押し付ける気はないけどさ。

834 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 10:07:17 ID:uHYWE7hG
無粋のひとことだわよ

835 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 10:08:40 ID:t3MJIQ2m
そうね、ごめんね、
きめつけちゃって悪かったわ

836 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 10:48:54 ID:L/unTaEk
>>830みたいに、「うちの躾ではこうだった」的な書き方すると、
なんか使ってる人を下に見てるような気配が漂っちゃうんだよ。
無邪気な顔して「まあ味の素なんて使ってるの?まああ〜」って
言われるような感じ。
そういう意図なんてまるでないって言うだろうけども、
そうとられてしまいかねないってことね。


837 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 11:03:13 ID:j+6nN7Hh
〜ここまで〜

838 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 11:39:28 ID:pemz02ln
味の素って、漬け物とかに振りかけて使う事ができるでしょ。
だけど塩じゃなくて旨味成分なんだよね。
なんかそこに違和感というか気持ち悪さを感じるんだな…。

これが塩味もついてて色がついた液体だったりすると
ナンプラーみたいに抵抗なく使えると思うんだけどな。

839 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 11:59:58 ID:mjgjUV3E
味の素ちょっと調べてみた。
自分も化学合成された物質だと思っていたんだけれど
糖を発酵させて作り出す物なんだね。
もともとはサトウキビ、コーン等の糖とデンプンをアミノ酸生産菌で発酵させて
液状になったものから沈殿させて取り出すんだって。

これだけ読むと、自然由来の発酵食物なんだね。

昔は髪の毛から作ってるとか蛇や豚から作ってる、果ては石油から作ってるなんて
マックの猫みみず伝説と同じ噂がたてられてたみたいだから
倦厭されるのは、その影響が根強いのかもしれん。



840 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 12:04:23 ID:mjgjUV3E
原料からとるか、抽出した純物質でとるかの差みたい。
昆布にある物質だから、>>832さんみたく昆布茶振るのも吉
昆布っぽい香りが苦手なら、グルタミン酸ナトリウム(味の素)を振るのも吉
って感じかな。

この話題って、食塩はナトリウム純粋だから身体に良くないから
絶対に天然のにがり入りの荒塩を使いなさいって論議と同じだね。
(他に、白砂糖が駄目で茶色い砂糖を使えってのもある)

841 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 12:07:48 ID:L/unTaEk
>>840
>(他に、白砂糖が駄目で茶色い砂糖を使えってのもある)

だから私は三温糖使ってるの〜、なんて適当な人もよくいるw

842 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 12:25:46 ID:lsQVcalN
うちは三温糖w
だってシュガートーストはこっちの方が色おいしそうだよ

843 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 12:41:51 ID:0iV2w4Vt
白砂糖は漂白してあると信じてる人もいるよね。
純度が高くて粒が細かいから白いんであって、天然のままの色なんだが。
三温糖はすごく高いのは本物だが、たいていは白砂糖をカラメルで色づけ&風味付け
してあるもんだ。カラメルで味をつけてあるから風味いいぶん高いけど。

844 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 12:47:41 ID:OeiDJ1UG
そろそろスレ違いじゃありませんこと?
スレ違いついでに、
白砂糖は分子が小さいのですぐ体内で分解されて
よくないという話も聞きますけど・・・。
でもこれはご飯と比べての話だけどw

ついでに、三温糖ではカラメルソースがうまく作れませんわよ。

845 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 12:54:46 ID:MVk7Kjwl
じゃぁ私はグラニュー糖!

846 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 13:03:21 ID:QoLNjwcV
砂糖はあまり使わないので、ヨーグルトに付いてくるやつで十分だw
あと、一般的に売られている昆布茶には化学調味料も入っているよね。

何故か昆布茶で思い出したのだが、パスタにお茶漬けの素も以外とイケル。

847 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 13:16:23 ID:vvVb6i2q
>>836
富小路公子?w

848 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 13:30:07 ID:uahIbcGr
大根と塩と鰹節、大根と塩昆布、どっちも和えときゃ即席漬けになるよ。
つか冬の大根なら、塩とゆずだけで和えた方が、ずっとんまいと思う・・・。

味の素は上手に使えばカス食材がランクアップするけど
家庭で使うと大抵の場合は、ろくに香りもないのに旨味ばっかり突出した
バランスの悪いキモチワルイ料理が出来やすい。
鼻つまんで食べてるような味、舌だけに強くうったえる味。

ヘタに味の素使った家庭料理よりも、
香料も添加してあるメーカー製加工食品の方がナンボかバランスがよいよ。

849 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 14:25:16 ID:PIC6X5Hu
キャベツでも白菜でも、塩少々もみこめば簡単即席漬けができるよね。
ゆかりとか塩昆布とか味噌とか、旨味になるものを混ぜれば
美味しくなるってだけで。

今の季節だと大根と白菜がウマーだわ。
余った人参とかキュウリとかショウガとかを適当に薄切りにして
出汁とった後の昆布を細切りにして混ぜて
塩でもみこんでビニール袋に入れてギュッとしばって
しばらく冷蔵庫にいれとけば、即席漬けの出来上がりだ。

850 :可愛い奥様:2006/12/13(水) 15:08:19 ID:jEjGOiQw
浅漬けにクエン酸入れると
ちょっと発酵したような風味。
旦那に手抜きであることがごまかせて良い。
クエン酸がなければレモン果汁。酢はなんかダメだった。

851 :可愛い奥様:2006/12/14(木) 02:17:28 ID:wHfM4/eZ
私がポリ袋に春キャベツと人参と大葉ときゅうりと
白ごまと塩と鷹の爪を入れてサラダ風即席漬けを作っていたら
生の人参は他の生野菜と混ぜたら、他の野菜の栄養素を壊しちゃうわよ、と
うちの母が言っていたんですけど、
本当かしら?
人参は彩りに綺麗なんだけど。


852 :可愛い奥様:2006/12/14(木) 02:22:20 ID:68SARvqj
人参には、ビタミンCを壊す酵素が入ってる。
けどそれは熱したり、酸を入れると働かなくなる。
だからドレッシングには酢を入れるのだね。

漬物なら、例えばレモン汁を隠し味に入れてみるとかどうだろう。
いや、やったことないけどさ。


853 :851:2006/12/14(木) 02:39:05 ID:wHfM4/eZ
852さん
おお…ありがとうございます。
今度からはレモン汁入れるか
人参やめてみょうがでも入れます。


854 :可愛い奥様:2006/12/14(木) 22:44:05 ID:/ybRkDOh
>>847
違います。鈴木君子です。

855 :可愛い奥様:2006/12/15(金) 01:02:27 ID:6kgNZ0Uq
>>850 クエン酸やりました。とってもおいしかったです。

856 :可愛い奥様:2006/12/15(金) 14:33:53 ID:C45Gmycc
>847,845
ローマンスだなw

857 :可愛い奥様:2006/12/15(金) 15:48:31 ID:gl9f7egO
>>836>>854>>856
お前らまとめて東京レディズ・ソサイエティにカエレw

858 :可愛い奥様:2006/12/15(金) 15:53:52 ID:q3ddQu/H
悪女好きの既女が意外と多いことがわかりました。

859 :可愛い奥様:2006/12/15(金) 19:39:58 ID:0d/nhK0C
何この流れ・・・ byさわこ

860 :可愛い奥様:2006/12/16(土) 15:31:43 ID:i85hqlem
タイ風飯。

・必須→挽き肉(鶏か豚を)推奨、たまねぎ、たまご
・あったほうがよい→ナンプラー、セロリ、バジル
・この中から適当にチョイス→ピーマン、人参、ミックスベジ、トマト、豆類などなど

野菜類はすべてみじん切り。
挽き肉と一緒に炒めて、水を100cc程度加え
ナンプラー、醤油、さとう、みりん、ケチャップ、酒、塩などで適当に調味。
お好みでとうがらしなどの辛味も。
強火で水分が飛ぶまで煮る。

ご飯と一緒にプレート等に盛り、半熟卵or目玉焼きを乗せ、黄身と混ぜならが食らう。
あればレモンを絞ったりしても良い。

簡単でおいしいよー

861 :860:2006/12/16(土) 15:33:04 ID:i85hqlem
閉じカッコ付ける位置まちがえた。

誤:挽き肉(鶏か豚を)推奨

正:挽き肉(鶏か豚を推奨)

862 :可愛い奥様:2006/12/16(土) 22:15:02 ID:dFpfwzrU
落ちそうなので。


863 :可愛い奥様:2006/12/16(土) 22:19:31 ID:drsI+oWd
書き込みがあったら、あがってなくても落ちません。

864 :可愛い奥様:2006/12/16(土) 22:42:27 ID:NUi54ILD
胡瓜と人参にはアスコルビナーゼという酵素が含まれているので
生食すると一緒に食べた野菜のビタミンCを破壊する。
加熱すると100%酵素が壊れるが酢を加えると50%壊れる。
なのでサラダにはドレッシングをかけると良い。

865 :可愛い奥様:2006/12/16(土) 22:44:03 ID:fi0nozeH
以上既女の知恵袋でした

866 :可愛い奥様:2006/12/17(日) 00:17:16 ID:xYBeEwEK
>>864
人参は全体だけれど、きゅうりは皮部分のみじゃなかったっけ?
うちは人参は茹でる(もしくはレンジでチン)、きゅうりは皮を剥いて使っている。

867 :可愛い奥様:2006/12/17(日) 08:25:29 ID:WUYYU4mM
抹茶好きだから、抹茶入塩を買ってみた。
天ぷら以外にも、何かスピードメニューに使う方法ないでしょうか?

868 :可愛い奥様:2006/12/17(日) 16:31:31 ID:btflR3OT
>867
この時期湯豆腐とかにかけてもいいんじゃないだろうか

869 :可愛い奥様:2006/12/17(日) 17:09:42 ID:5/mev4rl
>>867
刺身や焼き魚、おにぎり、豆腐料理、抹茶スパゲッティ
らしいです。

870 :可愛い奥様:2006/12/21(木) 00:28:44 ID:3MugTsXX
遅ればせながら「トマト+マヨ+醤油」ソース作ってみました。
玉ねぎスキーなので粗みじん切にした玉ねぎをプラス。
チキンソテーにかけて美味しく頂きました。
教えてくれた人、ありがとう!

871 :可愛い奥様:2006/12/21(木) 17:26:41 ID:f0rH2pK7
HEY!HEY!HEY!で平野レミがやってた明太子鍋やってみた!
ウマー

水と鶏ガラスープの素・酒・おろしニンニク(チューブのやつ)
に明太子の崩れたやつをどさっと入れて水溶き片栗でとろみをつけて白菜とか豚肉とか入れて煮る。
水炊きよりは手間が掛かるけど水炊き+ちょっとの手間で水炊き+すごい豪華な出来映え。
手抜きしてるなとかスピードメニューの雰囲気じゃないからいい感じだた。

あとよく作るのはひじきサラダ。
ひじきを水で戻して水気を切る(出来れば乾煎り)それを汁気を切ったツナ缶と混ぜてお好みのドレッシング。
主菜が和食ならポン酢でも美味しい。

872 :871:2006/12/21(木) 17:28:33 ID:f0rH2pK7
鍋の薬味を紅ショウガと白ゴマにしたら豚骨風になるらしい。
自分が省いたので忘れてた。

873 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 00:32:15 ID:WlJzB4eh
乾物を戻すって作業が入る料理を
すぴーどめぬーと呼んでいいのか・・・

874 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 00:41:29 ID:7ICwROUS
ひじきとかキクラゲとか結構早くもどるから、
私もよくサラダにするよ。
他のもの作る間にもどしとく。

875 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 01:35:20 ID:sIraDcQw
乾物系は全部かな?ぬるま湯とか、乾物と水を
電子レンジに軽くかけると早く戻るよ

876 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 01:36:03 ID:BaVhWUlt
>>871
明太子鍋、おもしろそうなのでやってみたいですが
入れる順番はその通りですか?たらこ、とろみをつけてから
野菜と豚?明太子大量に使いますか?汁にぱらぱら浮いてる感じかしらん。

今日はお弁当の一角が空いてしまい、なんとなく白系を入れたかったので
残ってたエノキを塩胡椒で炒めて、冷凍してたピザ用チーズを振りかけて
溶けてからお醤油を2〜3滴たらしてみました。思ってたよりウマー
卵とじとかチーズのせって便利ですね。

877 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 08:13:40 ID:VUyZsA7v
餃子の皮でハム+チーズを包み揚げたものが
子供が好きで、クリスマスもリクエストされてます

中身のバリエーションが思いつきません 
どなたか案をいただけませんでしょうか よろしくお願いいたします

878 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 08:51:38 ID:FPZavZTv
>877
・マッシュしたジャガイモ
・チーズ
・ソテーした玉ねぎ
・ベーコン
・枝豆(グリンピース)
・コーン
・小さく切ったにんじん

この辺をテキトーに組み合わせるw


879 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 08:53:49 ID:QzfaRffd
>>877
カレーとかハンバーグとかたこやきとか入ってたら
と想像するとおもしろい

880 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 08:56:11 ID:VgHKEq0m
>>877
ツナも良さそう。
ホットサンドの具ならあらかた使えそうじゃない?

おすすめホットサンド教えて
ttp://www.geocities.jp/hotsandlovers/


881 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 10:46:03 ID:YRBVQ3Dq
甘いものになっちゃうけど、皮にシナモン振って南瓜も好き。
今日は冬至だし、どうだい?

882 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 10:58:45 ID:m1b++88K
スライスのハムにポテサラを包んであげ、醤油で食すとウマーだよ。
でもパン粉つけるから面倒かな。

883 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 11:32:50 ID:VUyZsA7v
つつみ揚げ奥です
ありがとうございます
いろいろチャレンジします そういえば今日は冬至ですね

884 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 13:24:20 ID:qu0M9tWH
>>877
いつも春巻きの皮を4つに切ってやるけど、
にんにく芽、ジャガイモ、カニカマ(全部細切りまたは手で裂く)
包んで揚げるとウマー

885 :可愛い奥様:2006/12/22(金) 14:15:27 ID:jIG2TFh9
>>876
説明不足ですみません。
明太子は大量でレシピ通りだと
水1リットルに対して明太子5腹です。
出汁にとろみを付けてから明太子を入れ、
ピンクに染まった出汁に具材を入れます。
とろみは明太子が沈んでしまわないようにするためなので
あんかけほどトロトロじゃなくていいです。

平野レミ 明太子鍋でググれば詳しいレシピが出てきます。


886 :可愛い奥様:2006/12/23(土) 01:48:29 ID:BA2u+SIA
ひじきサラダ、うちのはこんな感じ。

ひじき+千切りキャベツ+スイートコーン+白ごま+千切りにんじん

白ごま、人参は彩りなのでなくてもいいけれど、コーンがなくなると
ひじきの匂いだけがやたらと立ったりするので、コーンは必須だと思う。
これは中華レストランで出たんだけどおいしかったのでよく作る。
大量に作ってもあっという間になくなる。
中華ドレも和ドレもあう。洋ドレは外すので注意w

ひじきってごくごくぬるま湯で戻すと早く戻るから(とくに芽ひじき)
私もスピードメニュだと思ってるよ。
他の献立を作ってる隙にもどしておけば最後に水を切って和えるだけ、のイメージ。

887 :可愛い奥様:2006/12/23(土) 01:55:08 ID:KhuBmMod
ヒジキでスピードメヌーなら「ドライパック缶」
水戻し必要ナシ、缶きり必要ナシ。
これと大豆のドライパック缶、コーンのドライパック缶は常備。

その3つをコンコンコンとあけてドレッシングで混ぜ混ぜ。
もう一手間かけるなら人参も。
仕上げにゴマをパラリ。

海苔とかヒジキとかの黒っぽいものが1品あると
食卓がグッと引き締まるし、栄養バランスも整うし、火も使わない。
めんどくさくて揚げ物をテイクアウトした時なんかにとてもいい感じです。

888 :可愛い奥様:2006/12/23(土) 02:04:25 ID:BA2u+SIA
>>887
おお、そういやドライパック缶の存在を久しく忘れてた!
どうもありがとう。うちも久々買ってこよう。

そうそう食卓がぐぐっと締まるんだよね。

889 :可愛い奥様:2006/12/23(土) 02:34:45 ID:pGh55jTN
うちのひじきサラダは
ひじき、蒸し鶏(レンジで作成)、セロリを
柚子胡椒、寿司酢(もしくは酢と砂糖)、醤油であえてる。

ひじきって戻すのはいいんだけど
水切りに使ったザルにひじきが挟まりまくって、洗うときなかなか取れないのが困る。
なにか良いアイディアないでしょうか。

890 :可愛い奥様:2006/12/23(土) 02:46:53 ID:OHvTF6k8
>>889
ざるにキッチンペーパーひいてるよ

891 :可愛い奥様:2006/12/23(土) 04:44:09 ID:JNCnYLd9
ひじきサラダ大好き!
私はさっと茹でたごぼう、大豆orミックスビーンズ(ドライパック)
千切り人参を入れて和風マヨ若しくは市販のごまドレで和えてる。
セロリ入れるのもうまそうだわ。

892 :可愛い奥様:2006/12/23(土) 05:18:11 ID:xOt3mrTg
>>889
ざるも味噌こしもパンチング。
さっと水を流すだけでだいたい取れる。

私が買ったのはこれじゃありませんが・・
ttp://www.rakuten.co.jp/efujiyama/425730/399880/#458630

893 :可愛い奥様:2006/12/23(土) 12:21:26 ID:lIL1X7D3
>>889
うちは奥薗式で、(奥薗さんもザルに挟まるひじきが嫌いだったそうで)
鍋で煮ながら戻すような感じにして、
鍋より一回り小さいふたでギューっとおさえつつ、水切りする。
それだとちゃんと水切れないんじゃ?と思われるかもしれないけど、
別にそうでもない。気にならない。
気になるなら少し火をつけて炒るようにしてもいいし。

894 :可愛い奥様:2006/12/23(土) 16:46:41 ID:IvIORSbb
ドライパック缶のヒジキ買ったはいいけどもてあましてたから
皆さんのレシピ参考になります。

895 :889:2006/12/23(土) 21:50:40 ID:pGh55jTN
ひじきがザルに挟まらないアイディア、すごく参考になりました。
どうもありがとう!
まずは一番簡単そうなキッチンペーパー、試してみたいと思います。

もうひとつすぴーどめぬー
耐熱容器に水ちょっと、コンソメ顆粒、バター、砂糖、塩と
適当な大きさにきったニンジンをいれ、ラップをして
柔らかくなるまでレンジで数分チン。
それなりにニンジングラッセになります。
お弁当に赤色がほしい時よく作ります。

896 :可愛い奥様:2006/12/23(土) 22:56:01 ID:mRvy56Bi
あぁ、神様に会った気分。
私もザルにつまるひじきがイヤだったんです。
どうもありがとうございます。

897 :可愛い奥様:2006/12/24(日) 08:53:00 ID:6ptWS//B
私もザルに詰まるひじきがいやで、どうにかならないかと思って
先日いろいろぐぐってたら「ザルに詰まるひじきは天使の取り分(と思ってあきらめてる)」
みたいなことを書いてる人がいてハゲワロタw

898 :可愛い奥様:2006/12/24(日) 10:23:32 ID:ZHGTHO6k
>>895
そのニンジングラッセ良くやってる。でも私のはコンソメ抜き、今度入れてみよ。
似たようなやり方でジャガバターもしてる。弁当用だけど。
耐熱容器に1.2〜1.5センチ角のジャガイモ並べて水無しラップonでレンジでチン
煮えた状態になったらアルミケースに移して塩コショウ、バターを一かけ乗せて
今度はオーブントースターで焼く。アルミケースのまま弁当に。
チンチンしてる間別物作れるし、耐熱容器ざっと洗うだけで済む。
弁当の隙間埋めに困った時に思いついた。子には結構好評。

899 :可愛い奥様:2006/12/24(日) 22:05:39 ID:XxrNg+lq
すみません。何代か前のこのスレで、まぐろの刺身とクリームチーズを
和えるレシピが載ってたんですが。
まとめサイトにはうpされておらず、探してみたんですが私の検索の仕方が
悪いのか見つかりませんorz
どなたか覚えてる奥様、今一度教えてはもらえないでしょうか

900 :可愛い奥様:2006/12/24(日) 22:24:18 ID:m3P8i2rk
初出はこれかな?

【時間が】忙しい奥サマの簡単すぴーどめぬー2【ナイノ】

468 名前:可愛い奥様[sage] 投稿日:2005/05/28(土) 17:59:30 ID:6afDqUp+
>>466
私は捨てちゃったよ。
簡単メニュー紹介しておくれよ。

私のスピードメニュー。
kiriというクリームチーズとマグロをサイコロ状に切る。
わさび醤油で和える。
海苔をちらしてできあがり。ウマー。
余力があるときは玉ねぎスライス、レタスをちぎったものの上に乗せれば
なおよし。

901 :899:2006/12/24(日) 22:32:19 ID:XxrNg+lq
>>900
うぉ〜っ、これです!ありがとうありがとう。
明日まぐろの特売日なので早速試すぞぉ。
お手数おかけしました。

902 :可愛い奥様:2006/12/25(月) 00:17:07 ID:54Ui7ZAo
おいしそーっ

903 :可愛い奥様:2006/12/25(月) 00:23:12 ID:6JxrVa6f
>>900
私はチーズじゃなくてアボカドでよくやります。


904 :可愛い奥様:2006/12/25(月) 13:22:18 ID:amuWAJJg
>>900
私はマグロじゃなくてアボガドでよくやります。


905 :可愛い奥様:2006/12/25(月) 14:27:27 ID:ufICuaJ1
・チーズ×マグロ
・アボカド×マグロ
・チーズ×アボカド
ってことね。混乱したw

私のおすすめスピードメニュー
レンコン、ニンジン、ベーコン、ピーマンを2センチ角くらいに切り、
ごま油で炒めて麺つゆと砂糖で味付け。
洋風筑前煮みたい。
小さく切って、フライパンで炒めるからすぐできるし、ピーマン独特の香りが良い。
もちろん筍やチクワ等を入れてもよいと思う。

906 :可愛い奥様:2006/12/25(月) 22:29:14 ID:25vWMKKB
一瞬、アボカド×アボカドでもおkかぁ〜と
理解するところだった。

907 :可愛い奥様:2006/12/25(月) 22:37:09 ID:obRFfW4c
をいwww

908 :可愛い奥様:2006/12/27(水) 11:37:08 ID:m/iuIFoR
>>905
昨晩やってみたよ>洋風筑前煮
シイタケも入れたらおいしかった。
と言うか、シイタケ絶対入れるべきだと思ったw
ベーコンがカラカラに乾燥(?)しちゃうの何とかならないかなぁ・・・。

909 :可愛い奥様:2006/12/28(木) 00:49:58 ID:XmUocW8w
>>908
ベーコンは仕上げ間際に投入したら?

910 :可愛い奥様:2006/12/28(木) 05:39:26 ID:tIThBYl6
よく行く居酒屋のメヌーで「チーズ塩辛」というのがあります。
プロセスチーズを小さめの賽の目に切ってイカの塩辛と混ぜるだけ。
うまいです。醤油と七味を垂らしてください。
でもあんまりご飯向きじゃないかな。。。。。
飲む人には、すっごい安い塩辛&チーズでOKなんでお勧め。

911 :908:2006/12/28(木) 16:13:11 ID:3qYqx5Ep
>>909
レスありがとうございます。
肉類は最初に入れてよく火を通す・・・という先入観があったので
気づきませんでした!次回そうしてみます。

912 :可愛い奥様:2006/12/31(日) 14:21:46 ID:xn6kgBmH
皆様、今年はお世話になりました。
来年もよろしくお願いしますです。

913 :可愛い奥様:2006/12/31(日) 19:12:43 ID:K3rMbb89
>911
でもベーコンから味も出るので、油が多いところを最初
少しは投入した方が美味しいと思う

914 :可愛い奥様:2007/01/03(水) 21:07:20 ID:sXmFQXr0
3日も誰もいない。

915 :可愛い奥様:2007/01/03(水) 21:25:05 ID:AH5/JXZj
みんなお正月はおもち食ってんじゃ?

916 :可愛い奥様:2007/01/03(水) 21:29:40 ID:80hZMVoM
うちは今夜は手巻き寿司にした。
めでたい系の晩御飯にはとても良い。簡単でみんな喜ぶ。
もちろん買ったお刺身と卵焼き。キュウリ切っただけ。あーおいしかった。

917 :可愛い奥様:2007/01/03(水) 22:04:41 ID:RZlugow8
>>914
買ってきたお節をダラダラ食べてたよ。

お正月だって事で外食したりで楽できた。
これから、またこのスレにお世話になります。
今年も宜しくお願いします。

918 :可愛い奥様:2007/01/08(月) 08:43:58 ID:bylFcEFS
ほしゅ

919 :可愛い奥様:2007/01/08(月) 21:22:36 ID:42GSkeDa
ハムとほうれん草のクリームスパゲティー
スパゲティーを茹でてる間に
クリームチーズと牛乳を深めの器に入れてチン
よく混ぜ合わせて顆粒のコンソメ、塩、胡椒で味を調える
ハムと茹でてあるほうれん草を入れて
暖まるまでレンジにかける
茹で上がったスパゲティーを水気を切って入れてあえれば完成。

クリームチーズでちょうどいいとろみとコクが出るうえに
スパゲティーを茹でるなべだけですむから洗い物も少なくてすむ。


920 :可愛い奥様:2007/01/10(水) 16:03:05 ID:MiaVZ4+D
クリームチーズといえば。
余った栗きんとんにクリームチーズの角切りを混ぜ込み
春巻きの皮で巻いて油で揚げ、シナモンババ振りかけたら一気になくなった。
来年のお正月にやってみてw



921 :可愛い奥様:2007/01/10(水) 16:21:18 ID:ttpsnP/q
クリームチーズの塩気と油がまたんまいんだろーなー

922 :可愛い奥様:2007/01/10(水) 18:31:57 ID:lcGepwlH
クリームチーズに塩気はねーだろwwwww

923 :可愛い奥様:2007/01/10(水) 18:43:50 ID:ttpsnP/q
へ?

924 :可愛い奥様:2007/01/10(水) 19:41:49 ID:kYe7C/G0
うちのクリームチーズも塩気ない。Un Soltedだからね。



925 :可愛い奥様:2007/01/10(水) 20:41:09 ID:zHK1EeKu
「うちのクリームチーズは塩気ない。無塩だからね。」

当たり前じゃ・・・
わざわざ無塩のを選んでしょっぱかったらこえぇ

926 :可愛い奥様:2007/01/10(水) 21:28:28 ID:8DBzk2aG
バロスw

ついでに、Sが大文字なのとかもおかしくね?

927 :可愛い奥様:2007/01/10(水) 21:47:51 ID:zHK1EeKu
いぢめると可哀想だからスルーしたのに・・・
そもそも塩のつづり間違えてるからw

928 :可愛い奥様:2007/01/10(水) 22:59:39 ID:+VEmBIme
>シナモンババ

臭そうだwww

929 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 07:07:52 ID:8sUXn2dE
頭悪なレスはもうお腹イパーイ。

それにしても、身体に悪そうなメニューばっかだね。。。
添加物やカロリーなどは気にならないの?



930 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 07:43:22 ID:CE3DljrD
気にならんな。毎日そればっかり食うわけじゃなし。

931 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 08:33:49 ID:44b1MYcg
以前ここに出てた簡単チーズケーキのレシピ誰か教えて
久しぶりに作りたくなったけど、レシピ忘れた

932 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 11:30:19 ID:dC5AhpPp
>>931
ここに出てたのは保存してないのでわからんけど
クリームチーズ200グラム
小麦粉大さじ2
砂糖60グラム
卵2個
生クリーム200cc
レモン汁大さじ2
これをミキサーでがーっとやって
オーブンシートを底に敷いた型に入れ180度のオーブンで40分〜50分位焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で2〜3時間冷す。
ミキサーがなければひたすら混ぜるがよろし。

933 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 11:39:26 ID:/NoAt3wo
>>929
ならば率先して体にいいメニューでも貼って

ヒジキサラダは体に悪そうには見えないが。

934 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 11:48:56 ID:J9VexSdS
>>929の食卓には1品しか並ばないんだろうか。

935 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 11:50:38 ID:5dJZL97B
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1134352548/
181 可愛い奥様 [sage] 2006/02/02(木) 01:18:55 ID:c/HRmUNv 
知っていたらゴメン。
おやつなのですが、秤いらず、メレンゲいらずの簡単チーズケーキです。
クリームチーズ一箱、卵2コ、砂糖1/2カップ、小麦粉大さじ3、生クリーム1パック。
室温に戻した材料を、ミキサーに全部いれて一気に混ぜる。
型に入れて180℃で40分焼く。
簡単なのにウマーではまってます。

186 可愛い奥様 [sage] 2006/02/02(木) 11:37:19 ID:c/HRmUNv 
>>181です。
私は15センチの型で焼いてます。
クリームチーズが二箱ある時は他の材料は同量で18センチで焼いてます。
ウチには計量スプーンもないのでいつも大体の量で作るのですが、卵が一つしかなく
て減らしてしまったり、生クリームを安いホイップクリームで代用しても失敗ナシですよー。

191 可愛い奥様 [sage] 2006/02/02(木) 21:00:41 ID:c/HRmUNv 
>>181です。
喜んでもらってヨカタ!
暖かいままも私は好きだけど、一晩寝かせて味が落ち着いてからのがおいしいかも?
すったレモンの皮やレモン汁入れたり、ビスケット砕いて牛乳大さじ1を混ぜたのを下に敷
き詰めて焼いてもおいしいです。
生クリーム半分にしてヨーグルトを入れたり。お好みで試してみて下さい。

936 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 11:52:29 ID:5dJZL97B
202 183mail:sage 2006/02/03(金) 14:40:52 ID:83yjFkoT
>>181さんとほとんど一緒ですし、むかーし料理板のチーズケーキスレで
叩かれたのであまり書きたくないのですが^^;
(書いたら「パクリじゃん」とか「訪問販売の料理教室でまったく同じ配合の
レシピ見た」とか言われて・・・。本当に自分で配合はたどり着いたのだけど)

・クリームチーズ一箱(250gでも200gでも)
・卵一個(Lサイズ推奨・小さい卵なら2個)
・砂糖大さじ4
・小麦粉大さじ3
・生クリーム200cc(1パック)
・レモン汁1/2個分

生クリームとかクリームチーズって50gとかちょっとだけ残っても
困るので全部使い切りにしてます。
結構甘さ控えめなので大さじ1くらいなら砂糖増やしても全然オッケーです。

ミキサー使わない場合は(私はミキサー洗うのが嫌いなので泡立て器)
クリームチーズを柔らかくなるまでレンジで温めてそこに砂糖と卵を
混ぜ、次に生クリームを少しづつ混ぜ、最後に小麦粉とレモン汁って
手順でやっています。
でも正統派のベイクドチーズケーキが出来るのでなにかと重宝してます。

あと、生地をちょっと甘めにしてオレオクッキーを砕いたのを入れても
美味しいですよー。(これは生地が甘くないと寝ぼけた味になるので注意)

937 :929:2007/01/11(木) 12:17:10 ID:8sUXn2dE
>>933-934
いつかレシピをここにうpできたらなぁ、とは思ってるorz
普段は専門の人が居るから、その方におまかせ。
だから食卓に1品しか並ばないなんてことはないよ。

レシピ紹介できるようになるまでROMに徹します。失礼しますた。

938 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 12:25:20 ID:PX6Rf84R
専門の人がいらっしゃるのに、わざわざスピードメニュースレを覗くなんて
奇特な方ですわねw

939 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 12:48:35 ID:8sUXn2dE
>>938
そうだね。でも在米で料理担当の方も現地人だから、なにか和風で
私にでも簡単に作れるものはないかなとお邪魔したの。
ごめんなさいね。


940 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 12:56:16 ID:XvbIAHbt
普通に料理すればいいと思うけどw

941 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 13:22:06 ID:0L3ebRPe
この前テレビで見た和風メヌー
レンジでかぶら蒸し

まず、カブをすり下ろして少し水分を切る
耐熱皿に刺身用の鯛を並べて
その上にすり下ろしたかぶを盛って
ふんわりラップで3、4分チン
ちょっと濃いめの麺つゆを熱々にチンして
水溶き片栗粉でとろみをつけたのを
かぶら蒸しにかけて出来上がり

粉末柚子をふるとウマー
テレビでは銀杏も入ってました
鯛の代わりにむき海老でやってもウマーでした

942 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 13:33:02 ID:wMWB8dCK
>>939
できたら、アメリカ〜ンなすぴーどめぬーを教えてほすぃ。

ここはスピードメヌーだから、ちょっとジャンクでもスピード優先。
専門の方がいらして、お時間にも余裕があるようだったら
料理板の方が楽しめるかも。

943 :931:2007/01/11(木) 14:48:11 ID:44b1MYcg
>932 935 936
ありがとうございました。すごくうれしいです。

944 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 15:14:10 ID:VnS4L/qA
レタスは洗って水気を切って千切りにする。

丼にごはんをよそってレタスを乗せる。

マルシンハンバーグを焼いてレタスの上に乗せる。

黄身がとろっとろの目玉焼きを焼いてハンバーグの上に乗せる。

ケチャップをかける。+塩コショウしてもよし。

いんちきロコモコ丼の出来上がり。
見た目は悪いけど、ぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べると美味しいよ。
前にどっかのスレで書いた気もするけど、また書いてみたw

945 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 15:20:04 ID:lH1miisD
マルシンというのが そこはかとなくロコモコっぽいですね

946 :可愛い奥様:2007/01/11(木) 15:22:01 ID:PW8HZqrz
>>944
ケチャップに市販のうなぎのタレ合わせると
あまったるくなってそれっぽくなるよ

947 :可愛い奥様:2007/01/12(金) 03:09:42 ID:gGDbYtmv
この間テレビでアゲに手で醤油塗ってレンジでチンしてキツネうどん作ってたの見た。
田中真紀子のフレンチトーストにすりおろし人参とピーマン入れて作ってみた。牛乳より卵多めで作るのがポイントだって。仕上げに砂糖とシナモンをふる。

948 :可愛い奥様:2007/01/12(金) 03:51:03 ID:X09zy+Bg
あげを三角に切り、中に切れ目を入れる
キムチとチーズを入れ、オーブントースターで焼く
大好きな焼き肉屋のレシピで、家でも好評でした

前に投下してたらごめん

949 :可愛い奥様:2007/01/13(土) 17:58:29 ID:GmHbKTEi
>>944
マルシンハンバーグにはケチャップと中濃ソースをブレンドしたソースが合いまっせ。

950 :可愛い奥様:2007/01/17(水) 01:11:26 ID:9Psr2ofK
保守

951 :可愛い奥様:2007/01/17(水) 18:17:41 ID:cOEqRRxH
ハンバーグソース
焼いたハンバーグをフライパンから取り出す
フライパンに牛乳1カップ+ケチャップ大3くらい+コショウ
を適当に煮つめる
ハンバーグをからめる たったこれだけで美味しかったです
お子様のいるご家庭におすすめ

952 :可愛い奥様:2007/01/17(水) 22:35:15 ID:cQhCMfj/
少し前に話題になってたトマトマヨ醤油ソース。
ツナ巻投入して濃い目に味付けして、茹でたスパゲティにかけたら
ウマーでした。麺を茹でる時にキャベツのザク切りを一緒に放り込んで、
茹でてる間に茄子を丸ごとラップでくるんでチンして輪切りにし、
それらをスパゲティの上に乗せてからソースをかけて食べました。
教えてくれた奥様ありがd!

953 :952:2007/01/17(水) 22:42:52 ID:cQhCMfj/
ツナ巻て巻き物かよorz ツナ缶です

954 :可愛い奥様:2007/01/18(木) 00:59:58 ID:9vp1lNEN
手がこんでるねーおいしそう。
しかしもはやすぴーどめぬーではないわ。

955 :可愛い奥様:2007/01/18(木) 07:17:43 ID:W0MFejD6
湯を沸かす+茹でる時間内で出来て、茹で上がった麺にそれを乗せるだけなのだから
十分すぴーどめぬーでいいと思うが。

956 :可愛い奥様:2007/01/18(木) 23:25:29 ID:n5R8KltZ0
納豆が店頭からなくなってしまった・・
こないだ買い足そうと思っていつものコーナー見たら
テレビで放送されて〜の張り紙・・
昼ご飯に便利だし火通さなくていいから便利で
常備品だったのにショック

957 :可愛い奥様:2007/01/19(金) 00:44:02 ID:a41hO8Gh0
アボガドでも同じ事あったけど、一週間ほどでワゴンセールだったよww
もうすごししたら在庫があまるほどになるから冷凍保存しれ

958 :可愛い奥様:2007/01/19(金) 07:40:25 ID:w2XLOOuu0
そうだよ、納豆はれっきとした一品なんだよ。
毎日食べてたのに「にわか納豆ファン」に大量に買われて全く売ってない。どうせすぐ飽きるしブームも去るだろうからいいけど、
毎日食べてる人は困るわな。


959 :可愛い奥様:2007/01/19(金) 07:47:50 ID:xi7nuQ8A0
一品どころじゃなく、主食にもなってたよ!
納豆チャーハンウマーなのに。
近所のスーパーにないよ〜。

960 :可愛い奥様:2007/01/19(金) 12:20:29 ID:9AddRnlX0
もう少し、あと1週間もすれば元に戻るはずだ

961 :可愛い奥様:2007/01/19(金) 18:35:33 ID:nGr0ybA90
スキムミルクと寒天の時は2ヶ月続いた@都区内

962 :可愛い奥様:2007/01/19(金) 18:51:21 ID:bNnVDGuk0
うちの近くでは納豆売り切れは3日間くらいだった。
ただ、何故かスキムミルクがずっと品切れ。
パン作りに使いたいのに…。

963 :可愛い奥様:2007/01/20(土) 03:46:10 ID:brhS3dgB0
>>962
スキムミルクもちょくちょく番組出るね、昼のみのの番組かも?

こうや豆腐も無い時期長かったなー
納豆は早く買いに行ければ買える範囲に収まってはきた

964 :可愛い奥様:2007/01/20(土) 09:56:24 ID:/IJ33x0r0
納豆買えないの困る。
そんな要因だったなんて。
週末だから在庫切れくらいにしか思ってなかった。
気が向いたときに食べたいもう1品で常備してたのに。

965 :可愛い奥様:2007/01/20(土) 10:57:43 ID:ddve9wHJ0
納豆ダイエットを試みた人は、そろそろ挫折してる気がするので
在庫も元にもどるんじゃないでしょうかね

966 :可愛い奥様:2007/01/20(土) 11:11:00 ID:1by9pbQ80
ちょっと高くなるけどコンビニには意外とあるよ。納豆。

967 :可愛い奥様:2007/01/20(土) 16:41:39 ID:iRRg8BPK0
スーパーで、いつも98円とかで売ってるのに
今日見たら168円なんて有り得ない値段で売ってた>納豆
ヽ(`Д´)ノウワァァン!!


968 :可愛い奥様:2007/01/20(土) 19:32:14 ID:enBPVRv+O
しかも、そのあるあるはヤラセだったとか。
毎日納豆食べてる人は怒りがさらに増すね。
ところで、納豆を冷凍して保存とあるけど、
自然解凍して食べるんだよね?味はどんな感じですか?
ビチャビチャしたりしないのかな?

969 :可愛い奥様:2007/01/20(土) 19:46:18 ID:h3fu69VI0
冷凍前と殆ど変わらないと思うよ。

970 :可愛い奥様:2007/01/20(土) 19:58:23 ID:4dp4k0Wf0
ちょっとぼそつとしてる気はするけど糸引くし

971 :可愛い奥様:2007/01/20(土) 20:07:25 ID:VfzlBh7c0
ホントだ。あるあるひどいなw
1月21日(日)の放送も休止だって。
http://www.ktv.co.jp/070120.html

972 :可愛い奥様:2007/01/21(日) 01:19:34 ID:qBIBcReH0
納豆話豚切り。

絹ごし豆腐を一口大に切る。
だし1〜1/2カップ、砂糖、塩、醤油を煮立ったところに入れて適当に煮る。
仕上げに水溶き片栗粉を投入。

あっさりでほんのり甘いやさしいおかずが完成。
風邪引いた時とかにオススメ。
もうちょっとおかずっぽくするならひき肉入れてもいいかも。
私は半丁でご飯1膳食べちゃいます。

973 :968:2007/01/21(日) 01:57:58 ID:Wh6ZYh/tO
ありがとう。
今度、冷凍してみて試してみます。

あるあるはもう打ち切りになりそうだね。

974 :可愛い奥様:2007/01/21(日) 09:59:49 ID:QGWNcuwP0
打ち切りを強く希望します。

医療関係者より

975 :可愛い奥様:2007/01/21(日) 14:08:50 ID:4Ie6Hkwu0
そだね、冷凍ものはちょっとぼそっとする。

>>972
それ、ほぐしたたらこいれるとおいしいよ。

976 :可愛い奥様:2007/01/21(日) 17:39:36 ID:9w6GMq/n0
前もやらかしてるしね<あるある
そろそろ終わってほしいよ、いきなり買おうとしたものが消えるし

>>972
豆腐レンジであっためて、そのダシ餡かけるのはやってるなー
ちょっとショウガ下ろし添えても美味しいね

977 :可愛い奥様:2007/01/21(日) 18:07:49 ID:Fb7BqsWPO
つきだし。

キュウリ1本
ちくわ1本
マヨネーズ大2くらいわさびチューブ1センチくらい
白ゴマ少々

キュウリ、ちくわは2ミリ幅くらいの輪切りに
後は全部まぜてちょっと冷やすとウマー
うちはマヨ多めが好き
既出かな?

978 :可愛い奥様:2007/01/21(日) 18:43:40 ID:DAjcF+6F0
>>977
うちはカニカマでそれやるよー。色もきれいだし。
時間あるときは、きゅうりを塩もみか砂糖もみして水気を切ってる。
パンに挟んでもうまい。

979 :可愛い奥様:2007/01/21(日) 23:11:34 ID:ZfsMrv2r0
うちはきゅうりも焼きちくわも出来うる限りの薄切りにして、
ポンズとわさび。ちくわが薄いほどうまい気がする。
焼きちくわ1本の薄切りとネギみじん切り少々、卵3ヶを混ぜ、
塩コショーをちょっと入れて、卵焼きにする。
無難にうまいよ。弁当にも入れる。

980 :可愛い奥様:2007/01/22(月) 10:20:27 ID:xDt8bI0R0
うちはきゅうりじゃなくって貝割れ大根だ。
余裕があったら茗荷もうまー。

981 :可愛い奥様:2007/01/22(月) 16:09:05 ID:h1JybFSmP
次スレそろそろ立てたほうがいいですかね?

982 :可愛い奥様:2007/01/22(月) 18:09:15 ID:oT0+9IY5O
まだいいんじゃない?このペースだしw
995ぐらいでもw

983 :可愛い奥様:2007/01/22(月) 19:17:04 ID:3yi3rOxz0
>>977さんのきゅうりとちくわのマヨわさび和え、
今日の一品にさせてもらいました!
簡単だしウマー。うちの定番にさせていただきます。アリガトン

984 :可愛い奥様:2007/01/22(月) 19:19:55 ID:HObdYIIc0
>>982
ヒント:即死

すまん、次スレ立てれらない。誰か立ててー。
------------
あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。

過去スレ
1: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1085628114/
2: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1101967326/
3: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1121971638/
4: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1134352548/
5: http://human6.2ch.net/test/read.cgi/ms/1151438988/

まとめサイト
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i
まとめサイト検索
http://recipe.propeller-jet.com/

関連スレ
超簡単でみんなにオススメしたいレシピ集3冊目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1075354787/
これ以上簡単な料理は無い。しかもウマイ。その13
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1143421307/
-----------------
全部タイトル一緒なんで、適当にまとめた。
そろそろ過去URL羅列も鬱陶しいかな?

985 :可愛い奥様:2007/01/22(月) 19:29:45 ID:6QoD8D7q0
【時間が】忙しい奥サマの簡単すぴーどめぬー6【ナイノ】
http://human6.2ch.net/test/read.cgi/ms/1169461745/

986 :可愛い奥様:2007/01/22(月) 19:35:23 ID:umPXSbxu0
>>985
親切な人乙です。

987 :可愛い奥様:2007/01/22(月) 20:39:36 ID:h1JybFSmP
>>985

988 :可愛い奥様:2007/01/22(月) 20:43:49 ID:h1JybFSmP
途中で書き込んでしまった。
>>985 乙です。

あと1品欲しいな〜って時に、レタス、白菜、キャベツ等の千切りと
タクワンの千切りを合えて白ゴマとゴマドレッシングをかける。
ただの千切りサラダなんだけど歯ごたえがあって食べ応えがある。

989 :可愛い奥様:2007/01/22(月) 23:00:38 ID:HObdYIIc0
キュウリは、以前日経に載ってた
千切り→軽く顆粒中華だし微量振る→しなったら水気を切ってごま油垂らし、ウマー
てのがいい。
ごまを和えてちょっと醤油たらしてもウマー

990 :可愛い奥様:2007/01/23(火) 18:47:21 ID:nHBVhJiR0
ブロッコリをゆでる
ボウルにマヨ少々+鰹節+オリーブオイル+適当にクレイジソルト
あえる なんとなくシーチキンで和えている味

991 :可愛い奥様:2007/01/24(水) 04:54:54 ID:bL/CLZq1O



992 :可愛い奥様:2007/01/24(水) 09:46:16 ID:Xhb/I3/r0
カニかまキュウリは辛子マヨだ。

993 :可愛い奥様:2007/01/24(水) 16:24:09 ID:AZZxO9JO0
桃屋のメンマやわらぎとキュウリの千切りをマヨであえる。
ちょっとゴマふるとおいしい。

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